红葡萄酒保质期多久(红葡萄酒保质期多久不能喝)

红葡萄酒的保质期除了取决于葡萄本身的品质也要看储存的条件，一般来说酒质越好的红葡萄酒储存的年限就越长。其实葡萄酒的保质期是个不确切的概念，更多是代表葡萄酒的适饮期。

红葡萄酒酒标上的年份一般指的是葡萄采摘的年份，年份是表示当年葡萄酒质量的一个概念，所以红葡萄酒不是年份越老就越好，也不是所有的葡萄酒都具有陈年能力，较佳的饮用期视不同的酒而定。

单宁越多，酸度越高的红葡萄酒保存的时间比单宁少且酸度低的红葡萄酒的保存时间要久，比如说像黑皮诺这样酒体轻盈、单宁较少的红葡萄酒保存时间一般不可能和赤霞珠葡萄酒一样长。

一些旧世界国家，如法国、西班牙、意大利等国家，遵循传统的酿酒法，加上独特的风土条件，酿造的葡萄酒大多酒体厚重，单宁强劲，具有较强的陈年能力。而像美国、澳大利亚、新西兰等新世界国家，酿造的葡萄酒多具有新鲜的果味和较高的糖分，所以不适合长期存放。

经过橡木桶贮存的葡萄酒比没有经过橡木桶贮存的葡萄酒有更长的保质期，其陈年能力更强。在国外一般很少有标葡萄酒保质期的，只会告诉人们某一款酒多久达到适饮期，而国内食品法规定的是10年(也有5年，15年的)，所以会在葡萄酒上添加保质期。

其实葡萄酒的保质期是个不确切的概念，事实上，过了保质期的葡萄酒也能喝，只是口感会下降。一般来说酒质越好的葡萄酒储存的年限就越长。当然红葡萄酒的保质期除了取决于葡萄本身的品质也要看储存的条件。

红酒储存注意事项：

避免过于潮湿，以防滋生。

要求合适的温度，理论温度12℃左右，7-18℃都可以。

放置在稳定的地方，避免振动。

要求避光，因为紫外线会使酒早熟。

水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入导致葡萄酒氧化。

导语：红酒存“过期”了还能喝吗？酿酒师给出明确答复后，茅塞顿开！

平时买东西吃，总会下意识地看生产日期和保质期，

似乎没有保质期的东西总是让人觉得不放心，红酒也是如此。

不过小编发现红酒有一个很有意思的现象，国内的红酒保质期都标注的是10年！

但小编清楚地记得国外朋友说过，红酒是没有保质期这一说法的！

这可让人蒙了圈！

红酒有没有保质期呢？

朋友是在忽悠我吗？

过期的红酒到底能不能喝呢？

为此，小编咨询了一位酿酒师朋友，得到明确答复后，整个人茅塞顿开。

朋友没有错，国内红酒标注保质期也没有错，错的是小编对红酒知识的匮乏。

相信不少人都有这样的疑问，为此小编将酿酒师的答复分享给大家，也许能解除你心中的疑惑。

一、国内红酒为何要标注保质期？

其实，在国内相关的酒水标准中，已经规定酒精含量超过10%的酒无需标注保质期，所以国内的白酒几乎都没有保质期。

有的朋友可能会说，很多红酒的度数不也超过了10%吗，为何要标注保质期呢？

因为红酒大多来自国外，而国内很多人对红酒都不是很了解，不少消费者认为没有“保质期”的产品就是不合格的产品，很有中国特色，其实小编以前也是这么认为。

为了让广大消费者放心，大多数红酒厂商都会标注保质期，一般是10年，这样大家就不会有心理障碍了。

二、国外为何没有保质期这一说法？

从上面我们知道，国内的红酒标注保质期，是受我国的特色影响。

在国外，红酒是没有保质期这一说法的，他们只谈适饮期（最佳饮用期）。

在适饮期内的红酒，口感香醇，风味十足，喝起来令人愉悦。

过了适饮期的红酒便开始进入衰老期，但不代表它过期了或者变质了，只是口感不佳，饮用价值会大打折扣。

所以一瓶红酒买来，不是看保质期，而是看它的适饮期，常见的红酒适饮期在2年内。

当然红酒的适饮期是弹性变化的，不同品种的红酒，它的适饮期是不一样的。

品质一般的，适饮期就短些；

品质好的，适饮期长点；

品质优异的，它的陈年时间更加的长久，有的可达10年、20年之久。

当然，无论是什么品牌的红酒，都需要精心的保存与呵护才能保证它在适饮期内的品质，对此，小编总结了下面几个关键点，看能帮助到大家吗？

1、存放温度保持在13℃左右

高温是红酒的头号“杀手”。红酒处在22℃左右一段时间，便会产生不可逆的损害，处于27℃，红酒还会热化，红酒开始变味，大家一定要注意。

2、避光保存

几乎所有酒水都怕光直射，红酒也不例外，无论是太阳光还是灯光，都会加速红酒氧化，红酒瓶为何是深色的？就是这个原因。

如果是普通红酒，放置在阴暗的地方即可，如果是昂贵的名酒，最好使用专业的储酒柜。

3、水平或者倾斜放置，避免频繁晃动

很多红酒是软木塞密封，如果要长期存放，建议横放或者斜放，可以保证酒液和酒塞接触，以防酒塞过于干燥而跑酒。存放期间也不要频繁摇晃或者搬运，以免影响酒质。

以上就是今天的红酒知识科普了，看完是否解除了你心中的疑惑呢？如果对你有帮助，还请分享给更多的人看哦。