立春后吃什么对身体好(立春后吃什么对身体好呢)

24节气中的

立春过后吃什么?“吃春”八种食材最养生!

1、红枣等养脾甜食

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多，但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

2、蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

因此，在春季，如果每天能饮用1——2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

3、春芽

春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。

春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

4、韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。

其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

5、春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。

做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。

6、樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。

春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

7、菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。

因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

8、葱、姜、蒜

葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。

春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

【健康】立春之后吃什么最养生?3种食物不可少!

1、蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1——2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

2、韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

3、菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

宜食萝卜粳米粥配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食(素食食品)肥甘、厚味较多而消化(消化食品)力较弱的患者食用。

立春后饮食禁忌

1、立春后饮食忌酸

立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。

具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

2、立春之后饮食忌辣

少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。

春季以后其实还有很多的禁忌，比如

一年之计在于春，从立春开始，顺应春季自然界万物生机勃勃的气象，注意调养身体，就会使自己有强健的体魄迎来新的一年。

明天就是立春了，它是农历二十四节气中的第一个节气，它的到来意味着寒冷的冬天已经过去，温暖的春天要来了，它的主要表现为，温度回升，天气变暖。

这时候季节交替，乍暖还寒，最容易引起流行性感冒，所以一定要注意穿衣服不能太多，也不宜太少。

立春后不适合吃过于滋补的食物，很容易引起上火，这时候应该吃一些温补的食物，做到顺应自然规律，早睡早起。我们来看下有哪些适合在立春吃的食物：

古话说“春日宜省酸增甘”，春天要少吃酸的，多吃甜的。春天人们在户外的活动增多，容易消耗体力，热量可以适当由甜食来提供。红枣味甜，可以直接吃，还可以炖肉汤，煲粥，不管哪种吃法都特别美味，女性非常适合在这个时候吃红枣。

春天天气时冷时暖，稍一不注意，就容易感冒，蜂蜜富含多种维生素，矿物质，对预防感冒和肠道蠕动很有好处的。可以每天取2勺蜂蜜，加到温水或者温牛奶里面，搅拌均匀服用。

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，就很适合吃韭菜，而且春天的韭菜，非常嫩，香味足，口感也好。韭菜吃法多样，可以用韭菜来煎蛋，韭菜蛋汤，韭菜炒肉，还可以跟肉、或者鸡蛋，做成馅，包饺子，包子；炒豆芽或者豆腐干的时候，加一些韭菜，格外清香可口。

萝卜有民间“小人参”的称号，营养价值很高，对理气，咳嗽等很有好处，这就是为什么从古时候开始就有立春吃萝卜的习俗。萝卜吃法很多，可以切成丝，炒着吃；还可以用来煲汤；做包子馅，萝卜清甜美味，适合在春季多吃。

菠菜一年四季都有，但是春季的最佳，春天的菠菜根红叶绿，非常鲜嫩，对于预防春燥很有好处。不过菠菜本身含有草酸，会影响身体对钙的吸收，所以吃之前最好先焯水，就可以除去部分草酸。菠菜可以加鸡蛋做成汤，还可以凉拌菠菜，用菠菜汁来做馒头，包子，色泽翠绿，看着就特别有食欲。

说到立春吃什么，很多人就会想到春卷，春卷是用面粉酪成的薄饼皮，然后包入几种食材做的馅，包好后油炸食用，北方的朋友比较多用韭菜或者肉丝做馅，而南方的朋友则喜欢用芹菜、虾米、胡萝卜和肉丝，吃起来外脆里香。

立春是春天的开始，一年的开始，在饮食上以顺应节气为主，多吃温补暖身的食物，朋友们不妨试试上面的食物，对身体很有好处。