生蚝性寒还是性温(男人吃生蚝能壮阳吗)

生蚝是一种海产品，海中生长的食材一般以寒性居多，这一点大家应该都有所了解。那么，生蚝是寒性的吗？生蚝是热性还是凉性？

生蚝是寒性的吗

牡蛎味咸，微寒。归肝、胆、肾经。平肝息风药；养阴药。

生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”

使用注意:蚝肉腻滞，若消化力不佳，不要多吃。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或腹泻，俗称「湿滞」。

生蚝是什么

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。它还可以做生吃，有补肾，美容的效果。

营养分析

生蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，且为人体必需的8种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁，铝、氧化铁及有机质。蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蚝能达到吃蚝减肥两不误的作用。

宜忌人群

一、哪些人不能吃

1、体质虚而有寒者忌食用。

2、急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。

二、适用人群

1、病虚而多热者宜用。

2、对抗疲劳、提高性机能的成年男士宜用；对抗疲劳、提高性机能的老年及敏感男士宜用。

3、对痛经妇女宜用，每次月经前2-3天开始可服用；妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。

4、对风湿痛人群宜用；对腰膝酸软人群宜用；阴虚烦热失眠，心神不安者宜食。

5、对阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群宜用。

6、体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食。

7、癌症患者及放疗、化疗后宜食，因牡蛎是一种不可多得的抗癌海产品。

8、糖尿病人，干燥综合症患者宜食；高血压病，动脉硬化，高脂血症患者宜食。

导读：原只清蒸生蚝，配上绝配的蒜蓉，这样的做法最最好吃，不接受反驳。生蚝性寒，加上这一步，驱寒提鲜，好吃又放心。

每年的11月到次年的3月左右都是生蚝肥美的季节，上次大约在12月份的时候自己清蒸过一次生蚝，那唇齿留香的鲜味简直让人流连忘返，刚好周末要来了，又是家里聚会的时间，心里痒的不行，趁着还赶得上生蚝最肥美的季节，果断买了一箱。（太急着吃忘记拍照，这个图是上一次买的图，哈哈）

生蚝有很高的营养价值，具有益胃生津，安神，益智，健脑等功效。 而且值得一提的是没100可生蚝中，锌含量达到71.2mg。另外《本草纲目》中还记载：生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，另肌肤细嫩，防衰老。可见生蚝的价值还是很高的。但是另外一方面，不得不说生蚝是海鲜，海鲜大部分都是性寒之物，所以想要好吃又吃得放心，可别忘了这一步哦—水中加生姜片和自酿糯米酒，驱寒提鲜，让人停不下来。

【原只清蒸生蚝驱寒提鲜做法】

材料准备：生蚝，蒜，葱白，盐巴，食用油，姜片，自酿糯米酒。材料都是最简单的，不用加任何味精之类的，蒜用那种独角蒜，葱白稍微一点点就好了，不然会抢走了蒜蓉的香味，而且油淋不透的话，反而会有点苦。

蒜蓉酱制作：

蒜粒拍扁去掉外衣，剁成茸，但不要跺的太细，过细没有口感。葱白也切成细圈同放在蒜末中；

烧热锅，放油烧热，看到有小气孔冒上来，关火，把热油淋在备好的蒜蓉上；

最后浇上几滴生抽提味，最后放盐巴，搅拌均匀即可。

值得一提的是要先把蒜蓉酱做好，不然一边蒸生蚝一边做蒜蓉酱，是来不及的，等蒜蓉酱做好了，生蚝却凉了或者蒸老了，都会不好吃。

原只清蒸生蚝

1：生蚝外壳洗干净，这个步骤最累人，可是想着等会能尝到饱满美味的生蚝，还是加把劲，一鼓作气洗吧。洗干净后沥水。

2：起锅烧热水，煮滚后，放入姜片，倒入自酿的糯米酒。这一步可是生蚝驱寒提鲜的重要一步哦。姜片有很好的驱寒功效，而自家酿的糯米酒，出厂值就自带粮食那种醇香，给了生蚝的鲜予一种释放的渠道。

3：水再次煮滚后，一打开锅盖，清新的姜味和糯米酒的醇香已经开始释放了，这时候把生蚝摆入蒸笼里，平的那边朝上，凹的那边可以兜住生蚝的汁水，防止漏掉了。盖上锅盖，整大约4-6分钟，看生蚝大小决定。

4：时间一到，马上开锅盖去生蚝，一打开锅盖的一瞬间，在姜片的作用下除去了生蚝的寒腥，满满一股鲜气迸发，来不及了，马上起锅。拿的时候小心汁水别撒出来，可浪费了。

5：最后放在餐桌上，当然就是品尝的时间到了。一打开，饱满的一颗生蚝就在眼前，这时候可以把汁水倒在自己的碗里，然后加入蒜蓉酱，混好之后再抹在生蚝上，一口一个，真的好吃极了。

原只清蒸生蚝，配上绝配的蒜蓉，这样的做法我是最最爱耳朵做法，相信很多人也都会很爱，那怎么好吃又吃得健康，那可别忘了步骤2，往水里加姜片和自酿糯米酒哦。

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