酒石酸是什么

近段时间一直有网友在咨询小编什么是酒石酸，酒石酸对人体有害吗？对于酒石酸这一词汇，相信很多人都很陌生，小编搜集相关资料才了解到酒石酸到底是什么。下面快一起来看看吧！

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什么是酒石酸

酒石酸（tartaric acid），即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸，存在于多种植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。酒石酸较大的用途是饮料添加剂。也是工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。

酒石酸对人体有害吗

酒石酸不能被代谢，只能通过肾排泄，对肾有较大伤害。这两种酸由于体内停留时间较长，在关节软骨分布较多，对关节软骨有伤害。

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