血糖高的人吃什么蔬菜能把血糖降下来呢(血糖高的人吃什么蔬菜能把血糖降下来呢视频)

养生导读：高血糖吃什么蔬菜好？现在高血糖的人越来越多，不及时控制容易发展成糖尿病。多吃蔬菜有益，那么高血糖吃什么蔬菜好呢？下面20种蔬菜有降血糖的功效，高血糖患者不妨多吃。

高血糖多吃蔬菜有益

得克萨斯州立大学的一项研究发现，如果每天摄入的纤维从24克增加到50克，血糖水平会明显降低。蔬菜就是纤维素含量高的食物。

糖尿病人要限制饮食，但是蔬菜对糖尿病人来说，却是可以多吃的食物。出现饥饿感时，食用一些蔬菜类的食品，既能减轻饥饿感，又不容易造成血糖波动。蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量较低，对血糖的影响较小。因为糖尿病人要限制饮食，有时会出现饥饿感，这时食用一些蔬菜类的食品，既能减轻饥饿感，又不容易造成血糖波动。

而生吃又是糖尿病人食用蔬菜的最好方式。一方面，生吃可以减少蔬菜中维生素的损失。另一方面，经过油、盐等烹饪后的蔬菜会提高油脂、盐分的含量，糖尿病人生吃蔬菜就没有这些担心。

高血糖吃什么蔬菜好？

1、萝卜

萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。

2、毛豆

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处。

3、魔芋

很多血糖高的人都容易吃晚饭后血糖升高，也就是餐后血糖高，如果能够经常吃魔芋，就会控制餐后血糖的升高。减轻胰岛的负担。

4、洋葱

味甘，辛，性微温，与葱，蒜性味相近，具有健胃，增进食欲，行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。

5、胡萝卜

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

6、韭菜

除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。 

糖尿病人经常出现血压或者血脂过高的情况，这都是比较正常的情况，既然血压出现了异常，那么必须要采取方法来控制了。很多血压过高的糖人，在运动疗法方面可能有一定的限制，所以饮食自然成了比较关键的一个环节。今天塔哥就给大家推荐几种对降低血压很有帮助的食物，大家可以参考一下。

传统中医学认为，胡萝卜具有下气补中、养肠胃、安五脏、利胸膈等功效。能够防治动脉硬化、便秘，对食欲不振、营养不良、眼干燥症、贫血、高血压、高血脂、肺结核等症有较好的食疗功效。

胡萝卜含有丰富的维生素A、B族维生素、视黄醇、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，能有效地对抗人体内的自由基，延缓肠道内葡萄糖的吸收，减少血糖上升幅度，降糖效果非常明显，对糖尿病及并发症如高血压、视网膜损伤等有较好的防治作用。

【饮食宜忌】

胡萝卜最好不要削皮吃，因为胡萝卜素主要存在于皮下。

胡萝卜不宜做下酒菜，否则易在肝脏内产生一种毒素，导致肝病的发生。

对于糖人们而言，每天吃60克的胡萝卜为宜。

传统中医学认为，花菜具有润肺、止咳、爽喉等功效，可提高肝脏解毒能力，增强机体免疫力。长期用花菜能预防感冒，减少胃癌、坏血病、心脏病等疾病的发病率。

花菜中含有丰富的铬，铬可改善糖人的耐糖量，有助于调节血糖，降低糖人对胰岛素和降糖药物的需求量。

【饮食宜忌】

花菜质地细嫩，易于消化吸收，适合儿童、中老年人等脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

颜色白中透黄，菜朵紧密，菜叶抱紧的为新鲜花菜。颜色太白，或上面有黑点的为喷过药和不新鲜的花菜，不宜购买。

对于糖人们而言，每天吃70克花菜为宜。

传统中医学认为，芹菜性味甘平，具有平肝利尿、清热止渴、消炎、镇静、降压等功效。芹菜能缓解关节炎症状，消除疲劳，减轻胃溃疡和帮助消化，预防肠道肿瘤。

芹菜含有丰富的膳食纤维，能够减缓餐后血糖的上升。芹菜中含有一种能促进脂肪加速分解的化学物质，有减肥和降糖作用，尤其适宜2型糖尿病合并肥胖症患者。

芹菜中还含有芹菜素、钙、磷等，有降低血脂、血压，保护心脑血管、预防动脉硬化等作用。可防治因糖尿病引起的高血压、肥胖症、高脂血症等症。

【饮食宜忌】

食用芹菜时不要把叶子扔掉，因为芹菜叶子的营养成分要比芹菜茎高。

服用阿莫西林前2小时内不要吃芹菜，因为芹菜中的膳食纤维会降低其在肠道中的浓度，影响药效。

芹菜宜和牛肉、番茄等搭配。

糖人每天吃50克芹菜为宜。

传统中医学认为，金针菇具有抗菌消炎、益智安神、抗疲劳、抗肿瘤等功效。它所包含的蛋白质、多种维生素、微量元素及氨基酸，能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于营养物质的充分吸收。

金针菇中含有较多的锌，补锌可增加机体对胰岛素的敏感性。经常食用金针菇，对糖尿病性高血压、高脂血症、心脏病等有一定的防治作用。

【饮食宜忌】

吃金针菇时一定要让其熟透，否则吃后会中毒。

金针菇性味寒凉，脾胃虚寒、畏寒肢冷、大便溏稀者慎食。

糖人每天吃40克的金针菇为宜。

传统中医学认为，柠檬具有止渴生津、祛暑清热、健脾益胃、化痰止咳、止痛杀菌等功效，柠檬对维生素C缺乏症、皮肤色素沉着、肾结石、高血脂、糖尿病、高血压、心脑血管病、心肌梗死、感冒、癌症等疾病也有较好的辅助治疗作用。

柠檬含有丰富的维生素及各种有机酸，能够起到调节和降低血糖的作用。柠檬还含有一种特殊的物质——圣草枸橼苷，这种物质对糖尿病合并白内障、脏器功能障碍等有辅助防治作用。

【饮食宜忌】

烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

患有糖尿病合并肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

喝完柠檬汁后应刷牙，以免损害牙齿。

糖人每天吃半个，每次1～2瓣为宜。

【图片来源于网络】

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