兔肉不能和什么东西一起吃(兔肉不能和什么东西一起吃会中毒)

养生导读：兔肉不能和什么一起吃？“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，可见兔肉营养价值高。吃兔肉要小心了，鸡蛋、芹菜、橘子等这些食物不能一起吃，否则会中毒。具体兔肉不能和什么一起吃呢？小编为您介绍。

兔肉易于消化，具有补中益气的作用，是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品。

兔肉中矿物质含量多，钙含量丰富，兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。

秋冬进补吃兔肉好处多，但也要注意饮食搭配，那么兔肉不能和什么一起吃呢？下面为您介绍。

兔肉不能和什么一起吃？

1、鸡蛋：吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉，更不能同吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋也是属于甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共吃会发生反应，刺激肠胃道，导致腹泻。

2、芹菜：兔肉不能和芹菜一起吃，兔肉芹菜同食伤头发。

3、橘子：橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。

4、人参：人参性平味甘、微苦，有大补元气、复脉固脱、通经活血、安神生津之功，但兔肉不能和人参一起吃，兔肉和人参一起吃会中毒。

5、小白菜：兔肉与小白菜相克，容易引起腹泻和呕吐。白菜中含有丰富的维生素C，兔肉含有优质的蛋白质。同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值。

6、鸭血：兔肉与鸭血同食，易致腹泻。

7、芥末：芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。

8、姜：兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

9、鳖肉：兔肉和鳖肉，对于脾胃虚寒者忌食。《本草纲目》记载：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。”猪肉、兔肉、鸭肉等肉类都属寒性，而鳖亦属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。

兔肉的最佳搭配

1、葱：兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富。

2、枸杞：兔肉因肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩，易于消化吸收，有止渴健胃、凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。

3、玉兰花：玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配，具有滋阴养气、清热凉血的功效。适合于治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等病症。

　　人们在日常生活中常吃猪肉、牛肉、羊肉等肉类，其实兔肉也是非常营养的一种肉类，并且味道也非常的美味，食用可以滋补身体，但是很多人不知道兔肉怎么吃好吃，下面小编就来为大家介绍一下兔肉怎么做好吃吧?

　　1、红烧兔肉：准备适量兔肉，先用冷水泡出血水，然后剁成小块，煮一锅开水将兔肉焯一遍;然后另外起锅烧油，先炒糖，然后放入兔肉炒至变色，然后将变色的兔肉放入砂锅中，加生抽、花椒大料、啤酒和适量的冷水大火烧开，小火慢炖至熟透入味即可。

　　2、炒兔肉：先准备兔肉，切成小块，然后放入适量的料酒和食盐腌制十分钟左右，锅中加油，放花椒、麻椒炒香，然后加入腌好的兔肉炒至变色，然后放葱姜、干辣椒、料酒、生抽、食盐、白糖等调味翻炒，出锅前放青椒和小米椒翻炒均匀即可。

　　1、鸡蛋：兔肉和鸡蛋虽然都是营养的食物，但是兔肉不能和鸡蛋一起吃，因为两者各有一些生物活性物质，如果一起吃容易刺激肠胃，导致腹泻不适。

　　2、芥末：兔肉还不能和芥末一起吃，因为兔肉酸冷性寒、芥末性温热，两者性质冲突，不适合一起吃。

　　1、玉兰花：兔肉适合搭配玉兰花一起吃，两者营养丰富，相辅相成，一起吃具有滋阴补阳、清热凉血的作用。

　　2、枸杞：兔肉还可以搭配枸杞一起吃，兔肉和枸杞也都是营养的食物，一起吃能缓解头昏耳鸣、腰酸背痛等不良症状。

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