吃荠菜拉肚子怎么回事(吃荠菜拉肚子怎么回事儿)

荠菜在春天的时候很多人都会去野外挖点尝尝新鲜菜，不过有些人吃了荠菜之后出现了腹泻的现象，那么吃荠菜真的会导致拉肚子吗？其实荠菜并不是适合所有的人，的确有吃荠菜出现轻微食物中毒的事件，所以肠胃不好体质较差的朋友建议少量吃为佳。

吃荠菜会拉肚子吗

荠菜一般情况下是不会导致拉肚子的，不过野菜虽然有营养，但并不是人人都适合吃，由其是体质较弱的市民更应慎重，有些人吃过荠菜后会引起的轻微食物中毒现象，其中多半是体质较弱的老人和孩子，肠胃不好的朋友食用的时候也要过量。

如果有拉肚子的话，也有可能是其它饮食导致，建议您目前多喝温热白开水，热敷一下腹部，如果腹泻严重可以服用氟哌酸或是小劈碱 。

吃荠菜拉肚子怎么办

如果吃荠菜有出现轻微的拉肚子的话，可以用毛巾等热敷腹部，如果是比较严重的话，建议去医院看看，由医生诊断再进行配合治疗会更加的安全。

成人治疗腹泻方法

1.鲜桃治腹泻：

在腹泻初发的时候，可以食用一个新鲜的桃子，最好在饭前服用，在吃饭的时候，可以吃1-2瓣大蒜，对腹泻有奇效。但如果吃桃子后12小时，腹泻的症状依然未能缓解，就需要到医院治疗。

2.肚脐敷药

用白胡椒分或云南白药敷在肚脐上，然后用消毒的面纱盖住，再用虎骨麝香膏或伤湿止痛膏封住。在几个小时候，肚脐内部会有水分排出，腹痛腹泻的情况会改善甚至消失。此方法适用于因湿寒引起的腹泻。

3.熟苹果治腹泻：

将洗干净的苹果放进锅里蒸，食用的时候将皮去掉，一日可食用3-5次，有效缓解长治不愈的腹泻。此方法对小儿腹泻同样有效，而且苹果酸酸甜甜，容易入口，更加适合小孩子。

4.热水浴治腹泻：

如果服用了抗菌素或其他止泻药依然未见好转，可以试试用大盆装着热水，这个身体除了头部都浸泡在热水中，水温越高，效果越好，以每个人接受的程度为准。在经过一次浸浴之后，腹泻的情况会明显减轻或者痊愈。

5.茶叶大蒜治腹泻：

大蒜切片，加一汤匙的茶叶，加水煮1-2分钟，将汤水服下，2-3次就能是腹泻痊愈。

2.用大蒜治肠炎腹泻一法

蒜剥皮洗净，用刀削去蒜瓣的头尾和蒜的膜皮。拉肚子时，大便后先温水坐浴，再将削好的蒜送入直肠里，越深效果越好，一般情况下，放入蒜后泻肚即止，五六个小时后排便即成条形。每次放一两瓣，连放两三天，大便可正常。采用此法应注意手的消毒。

4.烧熟蒜瓣可治幼儿腹泻

我的外孙子才10个月，长期腹痛腹泻，孩子小，不会说话，每当发病，常常哭闹不止，全家不得安宁，虽多次去医院打针、服药，收效甚微。后经同志介绍一法：取蒜瓣若干，放火上烧熟，然后蘸上白糖，让孩子吃，每次吃2一3瓣，每日早、中、晚二次，吃后三天即见效，五六天腹泻痊愈。

6.鲜姜贴肚脐可治婴幼儿拉稀

婴幼儿拉稀久治人愈，孩子黄瘦大人急。可把鲜姜剁成碎末，放在一块药布上，贴在肚脐处，用橡皮膏粘牢即可，此法立竿见影，屡试不爽。

7.治拉肚子两法

我在陕北插队时，一次拉稀拉得起不了床，吃药也不见效。后当地农民教我：用大蒜（独头的最好）拍碎，面条要吃锅挑的，越热越好，趁热将蒜放在面条上，不放盐及其他调味品，趁热服下，吃了一次就好了。赵庆荣用黑糖30克，高度白酒50克，放碗内用火点着，边烧边搅，一，直把碗中的糖溶化为止，稍凉喝下去，对治疗拉肚子、肠炎一次见效，重者两次，。这是本人几十年的经验。

8.核桃叶治胺泻有效

我父亲有一年得了腹泻，发展到水泻，中西医治疗多月仍不见好。后听来一法：核桃叶一把（250克左右）放盆中，倒人多半盆开水，盖上闷10多分钟，等能下手时，用手洗脚和小腿肚子（膝关节下部），洗到能下脚时，把双脚放入盆中，直到水不热为止，最好用铝盆放在火上烧热后再洗第二次，每日洗两次，每日换新叶，洗到病好为止。我父亲洗五六天病就好了。村民知道后，大人、小孩有患腹泻的都用此法治疗，轻的洗一两天就好。

宝宝腹泻饮食疗法

焦米糊：

取适量小米，研末后放入锅内，用文火炒至焦黄，加适量的水煮成糊状，凉温后服下，每日2～3次。焦米糊易于消化，它的碳化结构还能吸附肠道内的物质，有祛毒止泻的功效，是宝宝腹泻的首选食物之一。

萝卜泥：

取新鲜胡萝卜适量，洗净切成小块，加水煮烂或者蒸烂，取出胡萝卜，捣成糊状，然后加入煮胡萝卜的水调匀即可，每5～10克胡萝卜泥大约加100毫升胡萝卜水。此法辅助治疗婴幼儿腹泻效果显着。

蒸苹果泥：

蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中含有果胶、鞣酸，未经加热的生果胶可软化大便，起到通便的作用，而煮过的果胶则有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。将苹果洗净，带皮切成小片，放入碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，用勺捣成泥状即可食用，平均每天吃2～3次。

马齿苋粥：

马齿苋是一种药、食两用的植物，具有清热解毒、利湿止泻的作用，对病程较短、大便急迫、便色金黄的腹泻有很好的治疗作用。将鲜马齿苋30克(或干马齿苋10克)加粳米100克煮粥，早晚服用。

山药莲子粳米粥：

山药具有健脾益肾的作用，莲子亦有补脾止泻的作用，适用于腹泻日久、大便中带有不消化的奶瓣、食物的腹泻。将30克山药洗净去皮，切成薄片或小丁，20克莲子洗净后泡2个小时，和100克粳米一起煮粥，早晚服用。

每年春天3-5月份，是品尝春鲜的时候，各种野菜吸收了春日的阳光和雨露，铆着劲地生长，茵陈，金花菜，面条菜，沙葱，蒲公英，刺菜，艾草……野菜的种类真是多，而且各有各的滋味。在众多的野菜中，荠菜算得上是佼佼者，大江南北无人不晓，荠菜饺子，荠菜羹，荠菜炒鸡蛋……人们都要变着花样尝一尝这春天的味道。

中国人食荠菜的习俗由来已久，早在2000多年前的春秋时期，中国最早诗歌总集《诗经》中就有记载：“谁谓茶苦，其甘如荠”，可以看出当时的人们就以荠菜作为其他食物的参照物。宋代诗人陆游也曾赋诗“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”，所表达的正是他在异乡品尝到荠菜的美味，而“忘归”家乡的高兴心情。

中国人讲究应季而食，不仅仅是因为应季的食材鲜美，更加看重其丰富的营养，荠菜全草可以入药，其中含有丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素，尼克酸，以及钙，铁，硒等多种微量元素，对人体有着诸多的好处，有着“护生菜”之称。

阳春三月，正是吃荠菜的时候，很多人都会到户外挖荠菜，吃不完的还会保存起来，将春天的味道延续。荠菜虽然美味，但是在吃的时候也不能乱吃，从处理到烹调都有讲究，否则会直接影响到其鲜美的味道以及营养的吸收，如果吃错了，甚至对身体健康不利。所以今天就总结了一些有关于吃荠菜的禁忌：1不放，2不忘，3不吃，弄清楚再吃更放心，一起来看看吧~

不放醋

因为荠菜中含有较多的胡萝卜素，醋的加入会影响到人体对于胡萝卜素的吸收，严重的话还会出现消化不良的现象。

俗话说“上好的食材只需要最朴素的烹调方式”，荠菜本身没有什么特殊的味道，唯有淡淡的清香味，人们尝鲜也正是吃的这个味道。所以在烹调荠菜的时候，不能加复杂的调味料，尤其是姜，蒜，料酒这类味道重的调味品，很容易将荠菜本身的鲜味遮盖住。越简单的调味料，越能保留荠菜的鲜香。所以在对荠菜进行烹调的时候，一定别手抖，别随手多加了调味料。

①不忘焯水

荠菜中不仅富含多种营养成分，还含有草酸这种成分，进入人体后对于钙和镁等矿物质成分的吸收会有影响，因此在食用荠菜的时候，我们最好先进行焯水，这样可以将荠菜中大部分的草酸去除，从而使我们更好地吸收荠菜中的营养。另外在荠菜中含有较多的膳食纤维，经过焯水这个步骤，可以使膳食纤维软化，这样我们在吃的时候口感会更加鲜嫩，而且也更加容易消化。

焯水的方法：提前在锅中将水煮沸，加入少许食用油，放入荠菜烫至变色后捞出，如果担心焯水后的荠菜口感会变得绵软，我们焯水过后可以放入冷水中浸泡一会儿，使其恢复鲜嫩的口感。

②不忘挑选鲜嫩的荠菜来吃

春天虽然是荠菜最鲜嫩的时候，但是它的生长速度也很快，赏味期并不长，叶片长出以后，不出几日，便会长出骨朵，开花，甚至结籽。所以无论我们是到户外自己挖，还是到市场购买，都要注意选择鲜嫩的荠菜，如果是已经开花的，就别吃了，已经不新鲜了，口感会很老。

另外需要注意一点，那就是我们在对荠菜进行处理的时候，最好不要将它的根掐掉，因为荠菜的根具有很高的营养价值，甚至要高于荠菜的叶子。如果你正是看中了荠菜的营养价值，请记住将荠菜的根一起吃。

①久煮久烧的不吃

首先来说，在荠菜中含有大量的水溶性维生素，这些成分不稳定，很容易在加热的过程中流失；另外如果加热的时间过久，荠菜的颜色会发黄，口感会变得软烂，导致鲜美尽失。所以我们在对荠菜进行烹调的时候要记住，不要长时间的煮或烧，即使是焯水的时候，也要注意时间不要过久。以免将荠菜中的营养成分破坏掉。

②体寒的人不吃

荠菜属于偏凉的食物，且不容易消化，难免会对肠胃有多多少少的刺激，而体寒的人士身体比较虚弱，如果食用了大量的荠菜，容易造成对肠胃的刺激，从而导致腹痛，腹泻等不适症状。另外月经期的女性以及孕妇也最好不要食用荠菜，以免对身体不利。

③不确定是荠菜的不吃

很多人都会到户外挖荠菜，但是春暖花开的季节，户外的野菜往往会很多，难免会有一些野菜与荠菜长得很像，所以在挖荠菜的时候一定要知道荠菜是什么样子的，不要将不熟悉的野菜误食了，以免给身体带来不适。

我们在户外比较常见的有两种荠菜，一种是绿色的，叶厚鲜美，看着非常水灵，一般在菜市场里售卖的也多为这种荠菜，这种荠菜称为“水荠菜”，在比较潮湿的环境中比较多见。

还有一种也是可以食用的，它的颜色通常为紫色或土色，叶片上的锯齿状更为明显，并且如果仔细观察的话，叶片背面的绒毛也比较密集。一般老人们都知道，春天挖荠菜要选择这种紫色的，因为它的味道会更加鲜美。事实上，它的紫色是源于其中的氨基酸成分，氨基酸的含量直接影响着“鲜”味。

由于荠菜中难免会有细菌，农药残留等，我们在清洗的时候最好先放入碱性水中（水中加小苏打或食用碱）浸泡10分钟，然后再进一步清洗干净，这样吃着更放心。另外荠菜虽然美味，但是也不要贪吃，一顿不要吃太多，适量而食更健康。

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