洋葱辣眼睛怎么办(洋葱辣眼睛怎么办怎么切)

切洋葱辣眼睛,这应该是常识了吧!那么出现这种情况应该怎么办呢?洋葱为什么辣眼睛呢?应该怎么处理呢?下面我们来介绍下吧!

洋葱辣到眼睛怎么办

1、切开后放水里

洋葱辣眼睛是因为切开后会挥发出一种挥发性物质,刺激了眼泪的分泌.幸好这种物质能够溶于水,所以可以快速的将洋葱切成两半后,放在冷水里泡一泡,让刺激眼睛的物质都挥发完,再拿出来切就不会辣眼睛了.

2、在水里切

其实这种方法跟上面的方法原理是一样的,只不过更快捷一点,直接就在水里操作了,是管用的,不过对耐心的要求更高一点,切得时候要小心手不要被切到了,在水里操作更难一些,要细心一点.

3、塞住鼻子

鼻子吸入洋葱的挥发性物质,也会感到很呛人,然后也会刺激到眼睛,我们的鼻子一般离洋葱会更近一点,所以要堵住这个刺激眼睛的通道,用纸巾塞住鼻子,再切洋葱,虽然不雅观,但是还是有效果的.

4、微波炉加热

将洋葱在微波炉里加热几十秒,这样里面的物质会发生一些改变,再切的时候,就没有那种挥发性物质了,不会那么辣眼睛了,加热的时候洋葱去皮效果会好一点.主要是要将那些辣眼睛的物质消除掉.

为什么辣眼睛

洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用,原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质,它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸,这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用.如果想不辣眼睛,就别让它钻进眼里.

如何让它不往眼里钻?

1、如果是夏天,就在侧面放一个电扇,既凉快又不辣眼,一举两得,强力推荐!

2、如果是冬天,就把菜板放到灶台旁,开开油烟机,也可以.只是声音有点儿大.

3、在菜板前放一只点燃的蜡烛,据说也可以.其实道理也一样,蜡烛燃烧形成向上的气流,带走旁边的空气.属于比较有诗意的一种.

洋葱五大功效:

1、 预防癌症

洋葱富含的硒元素和槲皮素.硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的和生长,同时还可降低致癌物的毒性.而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长.

在法国,一个针对女性所做的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低.

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜.前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用.洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用.

3、抗氧化

洋葱中类黄酮化合物由于含有酚羟基结构而具有较强的抗氧化作用.除此之外,洋葱还有治疗维生素缺乏症的作用,特别是预防和治疗坏血病和重金属中毒等.洋葱也能松弛平滑饥利尿、降压,调节人体生理平衡和新陈代谢.

4、刺激胃口,帮助消化

洋葱具有的特殊气味有刺激胃酸分泌,增进食欲的作用.专家研究也表明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果.

5、改善眼疲劳

洋葱中富含的谷胱甘肽具有促进角膜胶原蛋白合成,维持水晶体的透明性.实验发现谷胱甘肽可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果.

众所周知，洋葱是一种很好的养生食材，营养价值丰富，但切洋葱可不是个简单的事情，稍不注意就会辣到眼睛，其实这是一种很常见的现象，不必过于担心，但这个时候眼睛会很难受很不舒服，那么切洋葱辣眼睛要如何处理，接下来小编就来为大家科普下。

切洋葱为什么会流眼泪

洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质，平时“跑”不出来，但只要洋葱被切开就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。当这种化学物质与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢。于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。有科学家认为，洋葱遭破坏时产生刺激性气体是一种自卫的表现，使老鼠等一些吃它的小动物离开。

洋葱辣眼睛怎么办

1.停止切洋葱

洋葱已经刺激到眼睛出现流泪的程度时，需要立即停止继续切洋葱，远离有洋葱刺激性气味的地方，以免继续刺激眼睛。

2.清水冲洗鼻子

觉得切洋葱辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛，所以应该立即去清洗鼻子，以去除洋葱挥发性气味的继续刺激。

3.冰箱降温

觉得辣眼睛的时候可以将冰箱打开，将头放入冰箱降温，直至皮肤温度变凉。冰箱的温度较低，会影响气味分子的运动，使刺激性减弱。

注意：不要直接用手去接触脸，因为手拿刀，按洋葱，有很多刺激性物质掉到手上，用手碰脸会加重不适状态。

切洋葱不辣眼睛的方法

1、在流水中切洋葱：在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏：把洋葱放入冰箱中冷藏，5～10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

3、嚼口香糖：嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔，这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

4、咬筷子：切洋葱时将筷子横着衔在嘴里，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比唾液会率先流出。

5、将洋葱凉水浸泡：如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

6、微波炉加热20秒：切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。

7、戴着泳镜切洋葱：泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。

8、用湿润的刀具切洋葱：在切的时候经常把刀用水洗一下再切，切洋葱之前最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。

9、在砧板旁点支蜡烛：切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味，效果不错。而且切洋葱案板上放一勺盐也不会辣眼了。

10、塞纸巾：虽然不太雅观但却是最简单的秘诀，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。