白酒放的时间越长越好吗(酱香型白酒放的时间越长越好吗)

很多人都会问白酒有没有保质期的问题，担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。其实，通常来说白酒没有保质期一说，但也并不是说白酒就适合长期的储存下去，它还是有一个最佳的储存期。那么，白酒可以存放多长时间？白酒存放的时间越长越好吗？下面我们一起来了解看看。

白酒可以存放多长时间？

首先来看一下相关规定，国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。

第一：高度纯粮白酒

长期存放中生香反应提升酒质，高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存，会变得香醇美味。经过20-30年的储存，酒体酒质往往达到最佳。但这种生香反应是很缓慢的，需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。

第二：低度纯粮酒

50度以下的酒为低度酒，对于低度纯粮酒，不建议较长期存放，一般储存4-5年即可。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。

第三：酒精勾兑酒

酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高。对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。

白酒存放的时间越长越好吗？

白酒存放的时间并非越长越好，因为并不是所有的酒，存放越长就越香。对于没有保质期的白酒，很多人觉得喝不完就放着，反正也不会过期，因为它本身就没有保质期。但其实，我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的，因为如果存放时间久，存放不得当的话，很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题，还是有风险的。

如果是香型的白酒储存五年，它的口感和香味就会有所降低。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒，当中酒精和水分子易结合，放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒，存放过久，不但口感差，还易发臭。虽说白酒如果度数够高，存放没什么问题，但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内，如果超过的话，最好就不要喝了。很可能会给肝脏带来过大的负担，不利于身体健康。

所以对于白酒来说，确实不存在保质期，但是如果要论口感和健康饮用时间来说，还是要在一定的年限内喝完，因为放的时间长了，不仅不会更香，反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒，注意制作方法和保存方法的，或许存放的时间可以更久一些，但是市面上很多的酒，难以保证品质，并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。我们要注意识别，并且不要喝放置时间过长的酒类，特别是已经打开很久的酒，最好不要喝了。

白酒为什么可以不设保质期？

白酒不标保质期是按国家规定来的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期，主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的。而高度的白酒因为酒精浓度更高，就很难存在微生物使其变质的现象，所以通常不为白酒设置保质期。

哪些白酒适合长期存放呢？

1、高度白酒更适合做收藏

50度以上为高度，高度白酒一般都是由纯粮食酿造，更加适合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特别容易挥发，无法长期保存。

2、收藏成套或特殊的“概念酒”

收藏白酒和集邮比较相近，既讲究成套，又要讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。

以上内容就介绍到这里。白酒的保质期很长，即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年，所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。但是要注意，白酒保质期虽然很长，但储存工作也很重要，如果储存不当会导致白酒变味，从而不好喝。所以储存白酒的时候要注意储存环境相对湿度在70％左右比较好，湿度太高瓶盖容易霉烂；温度也不能超过30℃，严禁烟火。容器封口要严，防止出现漏酒和“跑度”的情况。

来源：网络

乱世黄金盛世收藏，这是前人不知道经过几千年总结传下来的经验。

意思很明确，收藏也只能在盛世的时候。因为战乱往往伴随着饥饿，饭都没得吃的时候，给您再珍贵的文物恐怕也不如白米饭大馒头。

可收藏的东西很多，今天就专门聊聊白酒，

为什么老酒好喝？

这是因为酒的属性使然。

白酒的最主要成分是酒精和水，水的沸点咱们都知道是100度，而酒精的沸点大约78度。所以在储存过程中，先挥发的那部分，一定是酒精。

没了或者减少了酒精的那种刺激，不绵柔那就是见鬼了。

并且，白酒里面的各种脂、醇类物质，占比更高一些，所以香味也就更突出一些。

目前市面上的各种瓶装酒，都是经过调和勾兑后的产物。即便是没有添加人工酒精和香精，也是加了水的。严格来说，并不适合收藏。

这是因为适合放多少年的酒，必须是没有经过加工的真正蒸馏酒。

但这并不代表只要是蒸馏酒就可以长年陈放。

因为这里面水太深了。

比如说同样的配方，时间长短出来的酒也不一样。同样的时间，不同的窖池也不一样。同一个窖池，每一锅的酒还有区别。同一锅酒，前后的还有差异，所以一两句话很难说清楚。

简单点说，老窖池经过三伏天且五个月以上发酵，窖池的最后一锅蒸馏出来的，65度以上的酒，才是最适合长期存放的。

问题是，一般老百姓，和酒厂没有七大姑八大姨关系的，想遇到这样的酒，很难！

即便是能弄到这种酒，也不是可以放千八百年的。

因为任何东西都有生命周期，包括花鸟鱼虫、飞禽走兽，甚至江河湖海高山大川以及日月星辰。

还别不信，科学家已经证明，新疆以前是一片汪洋大海，现在却山峰耸立。

不扯那么远，那么酒的收藏期多少最合适呢？

这个也并非一两句话能说的清楚，主要还是根据工艺。

简单点说，就是发酵期越长，其储存期也就越长。

比如说浓香型白酒，最短的发酵期需要45天以上，长的可达一年，那么同样是浓香，一年的就比两个月的要更耐储存。

当然了，酒的发酵期也是有规律的，并不是说刻意的延长发酵期就一定是好酒。

写这篇文章的目的，就是提醒一下酒友们，别被那些所谓的老酒再去交智商税。

酒属于食品，那些看起来包装都长了绿毛的，还能入口吗！

酒会挥发，那些只剩下半瓶的陈酒，您只能喝个心理安慰！

酒是消耗品，和树叶一样，今年落了，来年春天又发新芽，循环往复，永远不是绝版。

一个包多少万，它如果是上帝的皮，做不了几个，高价还值得。可问题是你天天买，他天天卖呀！

一瓶酒好几千，除了名气，就是刻意营造稀缺。

所以呀，奉劝各位酒友：该吃吃，该喝喝，啥事别往心里搁。

大家都不去跟随炒作者的指挥棒走的时候，也许就没人炒作了。

只是，天下攘攘皆为利往，想改变，难！