星巴克冷萃价格表(星巴克 冷萃 价格)

近些年，随着星巴克在国内市场的普及度越来越高，到店尊享一杯普通咖啡简直是再简单不过的事情了。随着食客对咖啡需求不断增加，拿铁、焦糖玛奇朵、美式仿佛不能满足食客对咖啡的所有要求。像店内的冷萃咖啡逐步崭露头角，让不少人好奇星巴克冷萃价格表?另外，对“大咖”级别的投资人而言，星巴克的加盟费一般多少钱?也是他们关注的内容。

从单店加盟费总体预算来说，将一个门店从无到有的建设起来，至少需要300-500万的预算。如果分店直接开区域代理的话，相关预算将直冲千万 级别。而且，根据门店所在城市几杯不同，租金、运营和人工成本不一，各种费用也会有差距。小编建议大家可以通过在线顾问的沟通，获得您所在城市的真实报价以及成功案例，对您的加盟指导或许更有意义。

对于普通食客关注的冷萃咖啡究竟为何物?其实这是星巴克用14小时慢速萃取的一种制作方法，冷萃咖啡需要将研磨好的咖啡粉放入冷水或冰水混合物中，泡12个小时以上，泡得越久咖啡味道越浓厚，此后用专业器具将咖啡渣过滤出去，接着再把咖啡液冷藏起来。这样一来，一可大大降低咖啡本身的酸涩感和咖啡 因含量，另一方面几乎不存在油脂层，更加突出冰爽醇厚的特点。

星巴克冷萃价格表根据杯型和产品种类不同，中杯365ml、大杯473ml、超大杯592ml，店内同时出售冷萃冰咖啡、清甜奶油冷萃、棉云冷萃三款，价格从33到42不等。食客可以通过堂食、外带和外卖三种渠道获得，相对秋冬时节而言、夏季或许是更适合喝冷萃的时节。

为加强食客好感，让食客在星巴克能得出更多优选，店内不止发售传统的咖啡饮品，目前还推出了中式茶和小吃、帕尼尼、沙拉以及低油低脂的点心，丰富食客筛选。更多优惠套餐和经典选择皆在品牌动态和小程序推送中可以查询得到。

关于食客关注的星巴克冷萃价格表，小编通过三款冷萃的价格介绍，让您准确的掌握相关品牌售价。同时，让您得知了冷萃制作的流程和口味特点。如果您喝腻了传统咖啡，不妨到店享受一下冷萃的美好，或许为您打开了一道新“大门”，带你体会更多咖啡口味和美好!

随着全新冰咖啡品类——“冰震浓缩”的推出，星巴克在社交网络收获一波热议。类似鸡尾酒的调制技艺，三重口感，都被视为创造性的卖点。在星巴克方面看来，冰震浓缩是一次对经典产品的重构，新卖点背后是星巴克多年来浓缩咖啡基底的沉淀。对于推新策略及频率，星巴克方面向《消费钛度》透露：“每年饮品上新大致可以分为9个档期，2021年星巴克中国在核心门店累计推出30余款饮品新品；咖啡始终是创新的重点与核心。”与瑞幸等品牌一年上新百余款的步调相比，有人认为星巴克过于“保守”，有人也认为这一咖啡巨头稳妥与扩张的两面性兼具。

调酒般的新品

6月14日，星巴克中国宣布推出了全新冰咖啡品类——“冰震浓缩”系列。目前包括海盐焦糖冰震浓缩、大溪地香草风情冰震浓缩两款产品。新品上市后，也在社交网络收获一波热议。

不同于短时季节限定产品，冰震浓缩将成为星巴克中国的常驻系列，也意味着一次产品的重磅加码。据介绍，正如在过往20余年间星巴克中国引入的馥芮白、冷萃等新品类一样，冰震浓缩也将作为一个全新的核心咖啡品类，有创新延展可能。未来，顾客不仅可以定制自己口味的冰震浓缩，也将在不同季节看到不同风味的冰震浓缩相继推出。

“作为中国的咖啡头部品牌，星巴克新品类的推出，对其自身产品矩阵的完善有一定加持，同时有助于该品牌与消费者之间粘性的加强。多元品类的发展既匹配行业趋势，也匹配星巴克自身发展的战略需要。”中国食品产业分析师朱丹蓬分析指出。在盘古智库高级研究员江瀚看来，新品也是值得期待的咖啡类型。

与常规咖啡相比，冰震浓缩系列的制作更多了类似鸡尾酒的调制技艺，卖点在于多重口感。据星巴克方面介绍，咖啡师先将深烘阿拉比卡浓缩咖啡淋在冰块上，用低温锁住咖啡醇香，接着通过震摇方式将浓缩咖啡、冰块与糖浆混合，并制造出泡沫。最后加入燕麦奶，在杯中形成大理石花纹渐层。

有咖啡爱好者指出，新款咖啡自上而下，分别有泡沫绵密、咖啡加燕麦奶融合，以及浓郁的浓缩咖的三重口感。

在小红书等社交平台可见，“冰震浓缩”系列的制作过程及口味，颇具话题性。有博主表示，尝试新品的冲动，源自于星巴克咖啡师调酒般的表演。还有博主指出，这款饮品在美国菜单常驻，已经演化出了不少好喝的隐藏菜单，此次在国内首度规模上市，受到了咖啡爱好者的关注，并已有网友自制特调配方供消费者参考。

浓缩咖啡“底牌”

“冰震浓缩”系列被星巴克方面赋予较高的市场期待。“我们期待着‘冰震浓缩’系列的横空出世，能为中国的咖啡爱好者与顾客带去焕然一新的探索体验。”星巴克中国首席执行官蔡德粦称，“这一系列源于经典，也将重构经典。它打破了传统浓缩咖啡的制作方法，通过震摇，赋予了咖啡更为丰富的视觉层次与口感。”

查询星巴克中国官网可见，星巴克产品矩阵包括咖啡融合冰淇淋、星巴克冷萃咖啡系列、手工调制浓缩咖啡、星冰乐、茶瓦纳、烘焙、常规商品等多个门类。冰震浓缩的上新背后，不变的是星巴克在浓缩咖啡领域多年的积淀。

据悉，星巴克浓缩烘焙咖啡豆诞生至今有47年，销往全球70余个国家和地区。包括星巴克美式、拿铁、焦糖玛奇朵等产品在在内，众多咖啡饮品均以星巴克浓缩咖啡为基底。

在咖啡行业人士眼中，星巴克浓缩烘焙咖啡豆酸度柔和，具有巧克力与焦糖般的风味。当咖啡豆在烘焙下“二次爆破”时，会为意式浓缩带来醇厚口感。即便其与牛奶或燕麦奶搭配，味道也不会被掩盖。“有人说星巴克咖啡味道苦、浓重，但一个品牌从创立之初至今始终保持着一种如既往的味道，才是真的难得，体现了品牌文化的坚持。”咖啡从业者张宏称。

业内人士认为，星巴克的传统更是其新品的支撑。

据悉，围绕浓缩咖啡，星巴克对咖啡豆的选择、拼配配方、烘焙方式等，已发展出了一整套的体系。

谈及咖啡豆的选择，星巴克方面介绍称：“50余年来，我们坚持只使用高品质的阿拉比卡咖啡豆制作浓缩咖啡。在1975年，而为了达到理想中的风味，仅挑选单一产区的咖啡豆还不够。因此，经过长期对于不同产地、不同风味咖啡豆的排列组合，最终拼配出这支浓缩咖啡专用的咖啡豆。来自拉美地区的咖啡豆带来浓郁的巧克力等风味调性，来自亚太地区的咖啡豆则提供更多的醇厚度与悠长的甜感余韵。”

烘焙上，星巴克采用深度烘焙，使得咖啡的酸度相对较低，同时放大醇厚度。此外，根据不同地区门店的不同水质，星巴克因地制宜地配置了适合门店实际水质的水处理系统，让流进咖啡机的水得以一直保持在理想的硬度和TDS值范围内。

步调快与慢

多年来浓缩咖啡基底不变，星巴克在中国市场的上新步调却一直未停。

公开资料显示，在核心门店，今年4月星巴克推出“明日的拿铁（焦糖慕斯燕麦拿铁）”，主打环境友好、可持续发展观的牌。3月，星巴克以中国传统节气为灵感，对应惊蛰、春分、清明三大节气，推出了春日限定系列新品。

横向对比行业的产品创新，星巴克产品似乎显得“保守”。有分析指出，当下咖啡市场中，咖啡品牌奶茶化的趋势明显，企业不断寻求各式糖浆及原料与咖啡的“化学反应”。有媒体统计，咖啡店Seesaw在售的17款咖啡饮品中，只有7款属于经典咖啡，剩余的十款均为创新咖啡。另有数据显示，瑞幸咖啡仅在2021年产品更新的数量高达113款，今年一季度就推出了33款。

谈及推新策略及频率，星巴克中国相关负责人向《消费钛度》透露：“星巴克每年饮品上新大致可以分为9个档期。星巴克臻选饮品的创新则围绕当季星巴克臻选豆的特色，突出咖啡豆的独特风味。以2021年为计，星巴克中国在核心门店累计推出30余款饮品新品。”

上述负责人强调，星巴克是咖啡品牌，始终以咖啡为核心。绝大多数产品与新品是围绕咖啡来进行创新的。

面对星巴克的新品策略，业内人士的态度并不一致。朱丹蓬向《消费钛度》表示，“星巴克的产品创新升级与迭代，整体来说比较落后，低于行业平均水平。”张宏则表示，咖啡企业的精力应该更多的放在咖啡品质，而不是搭着互联网的风带来新概念而忽略了咖啡的本身，星巴克多年来的品牌文化是它的本钱。

在江瀚眼中，星巴克在中国市场兼具稳妥与扩张的两面性：“星巴克的产品更新速度与经营思路偏向求稳，但门店扩张的步子却迈得不小。”数据显示，截至2022年1月2日，星巴克在中国市场的门店数量达到5557家。第一财季，星巴克在中国市场新开了197家门店。

在今年的一次业绩会上，蔡德粦曾表示“星巴克在中国70%的增长是由新店推动的。所以，将继续抓住在中国市场发展的机会。”他提出，星巴克中国更广、更深、更智能的三个策略正在发挥作用。