大家知道,蛇酒具有很好的保健养生作用,许多人也喜欢在家里自己泡制蛇酒。泡蛇酒时要用哪些药材呢? 如果是为了风湿病痛可以用以下:狗脊20克、千年健20克、五加皮15克、桑寄生12克、穿山龙20克、路路通15克、川芎12克、延胡索15克、红花12克、巴戟和补骨脂各15克、杜仲12克、生首乌20克、甘草9克、大枣20颗。 当然不同的蛇酒采用的药材也有所不同。例如龟蛇酒,用的是眼镜王蛇和金龟,一般配的是当归、党参、枸杞、杜仲、蜂王浆、冰糖等,视情况而定。 一般家庭自制蛇酒时,酒里面会有沉淀,气味也会有蛇腥味,这个时候,可以加入红花、五加皮之类的中药,可使酒色鲜艳美观;加入白砂糖、冰糖、蜂蜜,可使蛇酒甜美适口。
都说“是药三分毒”,但是民间一直以来却还有一种延续至今的“万能”自制药酒的习惯。“泡酒”,在广大农村甚至各个城市都有不少人在做。人参、枸杞、鹿茸、毒蛇、蝎子、蜈蚣等等,再加上高浓度的白酒放置,一瓶“滋阴补肾活血益气”的什么“蛇泡酒”、“蛙泡酒”、“人参酒”就形成了。
但殊不知,就是让不少人如此热衷的自制药酒其实是隐藏的“夺命汤”。随意配制的药方,药酒制作者自认为的“高药效”很多时候除了害了自己,还害了不少轻信的人。这不,日前湖南一地就发生了一起。据悉,3人晚餐期间饮用了朋友赠送的药酒,但是随后就出现了全身发麻、四肢乏力甚至呼吸困难等症状。等到被紧急送医,但似乎已经有点为时已晚。
从最新情况来看,中毒的3人中,其中1人抢救无效死亡,另外2人依旧还在ICU治疗观察。针对如此频发的中毒甚至致死事故,湖南疾控专家对这种“夺命汤”刚刚发出了紧急预警!
湖南自制“夺命汤”致死事故始末回顾!究竟是何物竟有如此“剧毒”?值得注意的是,从事故发生后了解的情况来看,这3人确实属于比较冤的类型了。据悉,他们3人喝的药酒是朋友赠送的,而这药酒又是朋友在当地镇上赶集时候从游走摊贩处购买的散装销售药酒。主要是为跌倒损伤时的外用药酒,既不知其成分,也没有相关说明书。就这样,3人纷纷喝下药酒,最后酿成了一场悲剧性的事件。
不过据官方表示,从流行病学调查以及临床症状推断,这一药酒可能含有的乌头碱等剧毒成分或是“罪魁祸首”。乌头碱,一类广泛存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成份。而一般来说,川乌、草乌等又是经常用来泡制药酒的药材。因此最后明明是药材泡酒,意外因含有的有毒成份变成了“夺命汤”,导致多起意外事故发生。
从本质上来说,川乌、草乌、雪上一枝蒿、落地金钱、血乌、铁棒锤等都属于乌头属植物。它们是具有止痛、抗炎、降低血压等作用的中药,在多种疾病中都有使用。不过由于不合理的泡酒应用,过量或者随意搭配,最终使得它们共同且主要的有毒成份乌头碱被送入口中。
乌头碱究竟有多毒?为何会中毒事件频发却屡禁不止?值得一提的是,和湖南这起乌头碱中毒事故类似的还有很多其它案例。不妨看看以下案例数据:
2021年11月,65岁的广东陈阿叔(化名)在家喝了一点自己泡制的川乌酒意外中毒。事故发生后陈阿叔立即就被送到了医院ICU抢救,引发广泛热议。2019年7月,云南省卫健委通报了上半年全身乌头类物质中毒情况并发布紧急健康提示,呼吁慎用乌头类药物。相关数据统计,2019年1-6月已发生中毒事件13起,发病62起,死亡4起,其中高达12起事件及死亡事故都是因为家庭自行加工食用草乌及饮用自制草乌泡酒。而数据显示,过去十几年间全球大约报告了5000例乌头碱中毒事件,而这5000例还仅仅是报告了的,不含未报告的部分。2018年9月,常德第二人民医院ICU接收了一名口服药酒中毒的中年男性患者。据此因为患有类风湿性关节炎于是泡制了药酒,其中使用的中草药中就含有乌头碱成份。在饮用之后该男子很快就出现了神志不清、口吐白沫、四肢抽搐的现象。中毒后该男子送到医院出现了多器官功能障碍,随时面临着死亡的风险。好在经过医院的抢救,该男子逐渐稳定,最后康复出院。......
据相关数据统计,也根据湖南疾控专家介绍,乌头碱本就是一类剧毒物。只需要0.2毫克就能让人中毒,而致死量也仅需3-5毫克,并且现代医学对乌头碱中毒尚无特效药。其实本身而言像含有这一类物质的草乌、川乌等确实是中草药,但同时它们也是含有剧毒副作用的中草药。因此在用作治疗的时候有着严格的使用标准,而并非随意搭配使用在自制药酒中。
那么问题来了,在已经有如此多的中毒甚至致死案例发生后,为何药酒依旧有这么多人热衷,用一些奇特的材料泡酒甚至成为一种追逐效应呢?首先就泡酒的材料上来说,就比如:人参、枸杞等植物类,以及蛙、蜂、毒蜈蚣、剧毒蛇等等都常被用来泡酒。甚至在药酒的材料选用上,很多时候被认为越毒越能起到“以毒攻毒”的效果,所以一直以来明知有毒却依旧没有引起安全重视。
就比如:2014年,南昌市民谢先生打开了一瓶尘封了22年的宝贝蛇酒。浸泡了22年的这瓶蛇酒里含有8条蛇,其中就包括竹叶青,金环蛇等毒蛇。按照老一辈人的传统思想,“时间越久越好”,加之“越毒越有效”,想来这种酒的疗效一定非常好。但没想到的是,谢先生只喝了一杯就视线模糊,短暂失明。
其次,之所以屡禁不止还是在于一种侥幸心理。像部分人所言:自己常年用草乌泡酒,酒度要高,一个月后再喝,自己喝了怎么啥问题没有?很多人就会拿自己的侥幸心理,或者说自己的药酒配制方法是从哪个大咖那里拿来的,来说服一些心存疑虑的其他人,然后外加上心理作用,就觉得药酒确实很有效,然后就步入了一直尝试的循环。
药酒为何会变“夺命汤”引起乌头碱中毒?药酒真的是“越毒的东西,越有效”?在魔方看来,其实药酒也并非全然是“智商税”。泡酒存在的乌头碱中毒是由多方面原因引起的,除了以上分析的原因,还存在个体差异较大可能引起蓄积性中毒,同时也存在服用过量及用法不当的因素。
就如湖南疾控中心专家警示的,自行泡制药酒需要科学谨慎,饮用中药材泡制的酒更应该警惕中毒事件发生。市场上泡酒选材种类繁多,难以辨别,按照致死量来说,喝一口或许就够死好几回了,因此还是不要盲目按照秘方、偏方私自泡制。更不要在不了解药性的情况下,购买或者饮用成份不清、来历不明的泡制酒。
总的来说,确实我们不能否认所有的“药酒”都有问题。但是在泡酒、喝药酒的时候还是要谨慎下手、下口,按照相关的标准进行,为了自己的健康有保证,千万不要拿着一个民间“土偏方”就开始泡酒,这样很可能带来十分严重且不可挽回的后果。
总结
不管是民间传言的“药酒”治百病、“越毒的东西,泡酒效果越好”,都需要科学地看待,科学地泡制。并且,“药酒”也并非真的就有那么神奇,身体不舒服去医院才是最佳方式。你们觉得呢?