喝姜水(喝姜水对身体有什么好处和坏处)

生姜是大家生活中非常熟悉的食材，也是人们在烹饪食物的时候常用的食材，不过生姜不仅可以用来烹饪食物，还可以用来煮姜水喝，对人们的健康也有很多益处，那么长期喝姜水身体会得到哪些好处呢?

长期喝姜水的好处

1、首先长期喝姜水可以改善人们的皮肤状态，因为生姜中含有辣素，能预防老年斑，姜水还乐意促进气血运行，有益于人们的皮肤健康。

2、另外长期喝姜水，还可以发汗解表、温肺止咳、祛风散寒，具有一定的预防感冒的作用。

3、长期喝姜水还可以温胃健脾、驱寒止呕，对于胃寒、恶心呕吐等不良症状，都有很好的缓解和预防的作用。

姜水什么时间喝最好

1、早上喝：早上喝姜水可以帮助阳气发散、帮助身体祛寒保暖，还有益于人们的胃部健康。

2、饭前喝：饭前也非常适合喝一些姜水，这样能促进肠胃消化，还能化解食物中的寒气，有益于人们的身体健康。

3、夏天喝：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，所以夏天也非常适合喝姜水，可以帮助人们促进消化、刺激食欲。

经常喝姜水会不会上火

可能会

姜水虽然是非常有益于人们健康的饮品，但是也不能每天大量的饮用，生姜性质辛温，长期大量饮用是很容易导致上火的，并且一些身体有炎症的人群、以及一些体制偏热的人群都不适合喝姜水，这类人群会更容易出现上火的情况。

生姜是家家户户的必备食材，做菜、包饺子都要放一些，去腥增味。

但网上还有不少关于生姜的负面说法，最耳熟能详的就是：生姜中有黄樟素，吃了会致癌。这个事到底对不对呢？今天小艾得好好说一说。

✔祛风散寒

现代药理研究认为：生姜中含有挥发油、姜辣素等成分，可以促进人体血液循环，刺激神经系统并使其兴奋，有助于祛风散寒，并能加强胃肠道的消化功能。推荐一个妙招：用鲜姜25克切碎加上红糖，以开水冲泡服用，对外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发热等病症十分有效。

✔消炎镇痛

研究表明：生姜当中的活性剂和流行的镇痛剂有一样的镇痛作用。所以如果出现痛经、肌肉疼痛、关节痛，可以适当喝点生姜茶，能帮助缓解。

✔排汗降温

生姜中的辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动，促使排汗，体内的余热随汗液被带走，从而起到降低体温的效果。

✔防治肠胃炎

夏季细菌生长活跃，容易污染食物，从而引起急性肠胃癌，这时候适当吃点生姜或者用开水冲泡生姜饮用，可起到防治肠胃炎的效果。

关于生姜的好处还有很多，这里就不一一列举。“人红是非多”，由于生姜“知名度”比较广，所以对于它出现的一些“负面消息”，很多人也会非常在意，比如生姜致癌。

我们先来了解下，为何说它会致癌，之所以会流传出生姜会致癌，还要源于美国FDA的一份研究显示：生姜中含黄樟素，在动物实验当中，给小鼠的饲料里添加0.04%-1%的黄樟素，150天到2年，可诱发小鼠肝癌。

后来，相关专家也证实了黄樟素(被世卫组织列为2类致癌物)的致癌过程：黄樟素首先在小鼠体内代谢成苯乙醇，然后活化成乙酸盐或硫酸盐，成为最终致癌物，可诱发肝癌、食道癌等癌症。

不可否认的是：生姜当中确实含有2类致癌物的黄樟素，但是注意，这里的量是一个问题，生活中很多食物当中都含有黄樟素，比如大叶樟油、黄樟油等天然芳香油，豆蔻、月桂、花椒、胡椒、薄荷、茴香等佐料。

根据《食用香料使用指南》，食品和饮料中黄樟脑的最大限量为1毫克/公斤。所以，只要摄入的黄樟素含量不超过这个限量，就是安全的。而合格的生姜当中，黄樟素的含量是非常低的。因此，大家要理性对待，不要一提到姜，就把它和致癌挂上等号。

中国肝炎防治基金会副理事长兼秘书杨希忠表示：适量吃点姜，对身体并没有什么坏处，和癌症之间也没有太大的关系，并不会必然导致癌症的发生，原因有二，一是黄樟素只是2类致癌物，致癌作用并不强;二是没发霉的生姜当中的黄樟素含量非常低，而且只是做菜的时候作为佐料添加，远远低于规定的黄樟素在食品和饮料中的最大限量(1㎎/㎏)。

所以，无需过度担忧。

当然，这只是说适量吃好的姜，如果是吃坏姜或者过度吃姜，就不一样了，坏姜当中的黄樟素含量是比较高的，长期食用，可增加癌症发病率。

所以，吃姜时，也要注意一些小细节，以免危及到健康。

❶如果发现姜心变黑或姜生嫩芽，说明姜已经坏了，最好不要吃，因为烂掉的生姜含有毒物质，可损害肝细胞，使其变性坏死，诱发肝癌、食道癌等，所以，建议及时处理掉，

❷平时放置于常温环境下，高温可使姜生白毛，低温可使姜产生毒素，而食用这两种姜，都可对身体健康产生不利的影响。

❸吃姜的时候，尽量避免削皮，直接洗干净切丝、切块就行，削皮后会影响其功效。

❹吃姜也要注意食用量，物极必反。

❺不是每个人都适合吃生姜，比如患胃溃疡、痈肿疮疖、痔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核等疾病患者以及体质属阴虚火旺、目赤内热者，都不宜食用，以免影响病情。

总结：不仅是姜一种，饮食是导致癌症发生的主要因素之一，所以对于吃进嘴里的东西，我们最好先了解清楚，能不能吃，怎么吃，吃的时候需要注意哪些，以免吃错，危及到健康。#清风计划##守护她健康##健康科普排位赛#

参考资料：

[1]无.食用生姜会致癌吗？[J].祝你幸福：午后，2016：63.

[2]无.吃生姜五禁忌[J].养生保健指南(上)，2012(10)：71-71.

[3]《食用生姜有得肝癌风险吗？》.京华时报.2016-06-21

[4]《夏吃生姜好处多》.上饶日报.2018-05-19

[5]《巧用生姜能治病》.海南日报.2015-06-18

[6]《生姜的药用功效》.科技日报.2015-02-17

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