花甲不能吃的部位图解(花甲怎样吃的正确视频)

蛤蜊是贝壳类海鲜，具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富。蛤蜊的种类有很多，我们生活中常吃的花蛤、花甲都属于蛤蜊。那么蛤蜊哪些部位不能吃？哪些人不适合吃隔离？本篇文章我们就一起来了解一下。

蛤蜊哪些部位不能吃

1、壳不能吃

蛤蜊缺乏脂肪和钙，因此被称为“天下第一鲜”。目前发现最老的文蛤507岁，壳椭圆形，铁、蚌、碘，生活在浅海海底，边缘呈紫色，热能低。理论上，整个蛤蜊除了壳是不能吃，其他的都可以吃。但是在现实生活中，人们也选择不吃蛤蜊肉的黑色部分。

2、黑色部分

蛤蜊肉黑色的东西那是蛤蜊的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养，也含有很多的胆固醇。但是，蛤蜊很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙，并且那里也包含排泄物(代谢物)。一般来说还是蛤蜊的便便啦，因而大多数不太能接受吃了它，也不建议吃。

春天万物复苏，海水逐渐转暖，各种海鲜经过一冬的蛰伏开始变得活跃起来，因此春天也是品尝海鲜的最佳季节。

春季也是各种病菌开始活跃和繁殖的季节，尤其是马上就到了惊蛰时节，这个时节气温冷暖交替，人吃了不洁的食物很可能对身体造成伤害。

近几年随着近海渔业资源的减少，很多卖海鲜的商贩都喜欢标榜自己卖的海鲜是“野生的”，来吸引人们的注意。很多人认为这种非养殖的海鲜味道会更好，其实海鲜并不是每种都是野生的好，尤其是现在近海很多海域污染严重的情况下。

一，生蚝

生蚝也叫“海蛎子”，是特别受大家欢迎的海鲜品种。渔民口中有“冷水的蛎子，热水的蛤”的说法。春季海水还没有转暖，因此正是生蚝肥美的季节。

生蚝现在基本都是养殖的，养殖生蚝的海域会经常的检测水质，只有这样地方出产的生蚝才能放心的食用。

市场上有些又瘦又小的生蚝，售卖的商贩会宣称是非养殖的，这类生蚝最好不要购买。因为这些生蚝出产的水域质量如何根本无法知道，如果吃了来自污染水域的生蚝，对身体是有很大的危害的。

野生生蚝都是攀附在礁石或堤坝上生长，如果紧挨着排污口或者海水不洁净，可想而知这样的生蚝能不能食用。

二，蛤蜊

蛤蜊是特别受欢迎的小海鲜，尤其是春季和夏季，【辣炒蛤蜊】是特别受欢迎的下酒小菜。

蛤蜊生活在近海的滩涂上，有些就生活在污泥当中，一些靠近码头和港口沙滩上的蛤蜊，不可避免的会沾染一股柴油味，这样的蛤蜊吃起来恶心不说，还对身体非常的有害。

蛤蜊现在基本都是在承包的滩涂上养殖，野生条件下的蛤蜊虽然也有，但是很少会有人再去食用。蛤蜊生活的都是浅海海域，如果能够食用的地方出产的，基本上早就被赶海人赶光了，因此所谓的野生蛤蜊基本都是知情人知道不能食用的地方出产的。

购买蛤蜊时如果看到养殖蛤蜊的水中泛着油花，或者蛤蜊根本不会开口的，这样的蛤蜊千万不要购买，买了也不能食用。

三，海菜

海菜是春季特别受欢迎的海鲜品种，也是春天不得不尝的美味。现在正是各种海菜大量上市的季节，而且过了惊蛰节气以后，随着海水温度的逐渐提升，海菜就会逐渐变老而不能食用。

新鲜的海菜用来包包子和做汤都是异常鲜美的，海菜晒干以后保存可以随时食用，市面上很多的即食海苔都是用海菜制作的。

以前只要海边一退潮，就会看到很多拐着筐用自制的小耙子耙海菜的人，不过现在海边赶海菜的人基本已经销声匿迹了。因为生长在浅海水域的海菜，受周边海水环境的影响很深，而现在能够开放的浅海区，基本环境和卫生情况都堪忧，因此这样地方出产的海菜是不会有人去食用的。

海菜现在人工养殖的技术已经很成熟，而且都是离海岸几百米的深水区养殖，这样的海菜像野生的海菜会有泥沙洗不干净，吃起来牙碜，最主要的是吃起来安全放心。

四，海虹

海虹是春天最便宜的小海鲜之一，野生的海虹都是生长在浅海的礁石和堤坝上，它们靠分泌的蛋白质形成的足丝把固定住，靠过滤海水中的微生物进食生长。

去过海边的人都会发现，退潮后的礁石上都会裸露出成片的海虹，但是这样的海虹几乎无人会去拿来食用。海虹的生长环境决定了它是否能够食用，浅海区污染严重水域下生长的海虹是不能食用的。

海虹是食用时最应该注意的小海鲜，一旦食用到不新鲜的、不是洁净海域出产的，是很容易对身体造成伤害的。

海鲜并不是非养殖的就好，这个是需要分品种的，像以上这4种海鲜，不是养殖的最好不要食用，因为现在的浅海区域出产的海鲜不确定的因素太多。

春季是病菌繁殖的高峰期，食用海鲜时更是要慎重，除了一定要煮熟煮透食用外，像以上这4种海鲜如果不是人工养殖的就不要买来食用了。