莲藕怎么清洗(莲藕怎么清洗里面的黑洞)

莲藕是大家经常食用的一种食材，它是生长在水中淤泥里的，由于生长环境有限，所以莲藕在采摘的时候一定要连根拔起，否则就很容易从中间折断，导致大量的泥沙进入莲藕的孔隙中，那么藕里有泥怎么办呢?跟着（）去寻找方法吧。

藕里有泥怎么办?

1、将莲藕切断，这样方便接触到莲藕里面的部分，然后可以用筷子套上纱布塞进莲藕孔里清洗，不过切的大小很重要，不能切太小。

2、取一盆温水，然后把莲藕切断放进温水中，这样浸泡一段时间，里面的泥沙就会吸收水分变得比较容易清洗掉了。

如何清洗莲藕?

用流动的自来水冲洗即可。

一般莲藕都是一段一段售卖的，所以要清洗的话首先要削皮，然后将两端的结切掉，放在水中清洗，如果孔隙中有泥土，那么就要将泥土也清洗掉，彻底清洗干净后才可以食用。

莲藕怎么保存?

1、将没有断裂的莲藕放在阴凉潮湿的地方，在保证通风的情况下可以保存五天左右的时间。

2、因为莲藕本身是生长是水中的，所以采摘后就会流失水分，要想保持新鲜，那么就可以把莲藕放在水中浸泡，并及时更换水。

3、可以将新鲜的莲藕用稻草包裹起来，放在阴凉潮湿的地方保存。

藕里有泥怎么办的相关信息经过编辑细心撰写，发布于2020-03-19 15:35:43，希望对您有帮助，希望您可以分享给更多好友。

国家高级烹饪技师 王慧宇

时下正值莲藕大量上市，其生长在淤泥里，采摘时如果断裂，可能导致泥沙进入孔隙中。经过长时间的运输，沉淀在莲藕孔里的淤泥就会变干，很难清洗，这里给大家推荐几个处理方法。

流水冲泥。把两头切去，将莲藕孔对准水龙头依次挨个冲洗。这种方法主要是利用水强大的冲力将淤泥冲刷掉，因此水流尽量开大一点，同时莲藕的两头尽量多切除一点，这样两端的孔比较大，淤泥容易被冲掉。

捅孔除泥。将铁丝或筷子的一头绑上棉花或布条，捅进莲藕孔中并来回拉，最后用流水冲洗干净。

浸泡。莲藕切片，放在清水中浸泡，同时用手或者其他工具在水中搅动，等到水脏了后换干净的水，重复上述动作，直到莲藕被清洗干净。

要杜绝买到有泥的藕，最好的方法就是精挑细选。挑选时，一定看看莲藕的两端，如果是断开的，最好别选。而且，断开的藕更易变质，味道和营养都会打折扣。除此之外，还要注意两点。第一， 选颜色微黄的。为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行漂白处理，因此，颜色过白的莲藕不建议购买。第二，挑外表无伤的。质量好的莲藕外表无伤、无烂、无锈斑，并且不干缩。此外，正常的莲藕表面带有泥沙，摸着有粗糙感。▲