土豆是蔬菜吗(土豆是蔬菜吗还是粮食)

相信很多人都爱吃土豆，因为土豆可以做出很多好吃的菜肴。单纯的烤土豆就是很有风味，更何况还可以做成小孩大人都爱吃的薯条、狼牙土豆、土豆排骨等美食。那么这么好吃的土豆究竟是属于蔬菜类还是水果类呢？

土豆是蔬菜还是水果

其实单从土豆的烹饪方法和口感来说，就可以认准土豆属于蔬菜，因为几乎没有人会去生吃土豆。查阅相关资料，土豆属于草本植物，块茎可供食用，因为其含有丰富的淀粉，所以它也是和小麦、玉米一样，是属于粮食作物。毕竟历史上闹饥荒的年代，难民们很多都是靠吃土豆存活。只因为土豆淀粉含量多，具有较强的饱腹感。

干锅土豆的做法

色香味俱全的干锅土豆做法其实也非常简单。

1、首先将土豆削皮洗净，切成均匀的片，切记切得过薄。

2、紧接着，往锅里放水，水烧开后把土豆放进去烫一下，注意烫个二十秒就可以了，因为不能太烂。

3、往锅里放油，把土豆两面煎黄备用;紧接着把锅里的油烧热后，放入蒜，葱、豆瓣酱等调味，当然也可以放入花椒来炒出香味。

4、最后把事先煎好的土豆放入锅中翻炒，一定要翻炒均匀，这样才好入味，记得撒上适量的辣椒面之后继续翻炒。

5、然后将其装入干锅，撒上葱花白芝麻，点上酒精灯就可以了。

多吃土豆的益处

土豆几乎不含有脂肪，是一种饱腹感很强的食物。因此减肥的小伙伴可以吃土豆来代替主食，因为土豆既能够补充碳水化合物的同时，也不会长胖，而且也能够提供身体日常所需的能量，但是为了保持身体体重，尽量吃土豆就不要吃米饭了，毕竟土豆也是主食，吃两种主食是会引发肥胖的。

不过由于其含有大量的淀粉所以不容易消化，不能过分食用。对于脾胃不好的小朋友，土豆是滋补身体的绝佳食物，因为很多孩子都爱吃土豆，那么父母可以经常购买土豆做一些土豆烧排骨，土豆炖牛肉等菜肴给孩子改善脾胃。

小朋友们，大家好。

这个全身红彤彤，头戴绿帽的小家伙。

大家都认识它吧！

对啦，就是西红柿！

幼儿园文凭的小朋友都认识呢~

这可是每家每户餐桌上的常客，酸酸甜甜的味道，既好吃又百搭。

无论是西红柿炒鸡蛋、凉拌西红柿，还是西红柿炖牛腩、西红柿鸡蛋汤，都是让人垂涎欲滴的美味。

干饭人的最爱~

那么，问题来了：

根据现代汉语词典的解释，“水果”指的是“可以吃的含水分较多的植物果实”。

从这个角度来看，西红柿的果肉是由子房发育而成的，里面还有一粒粒好吃的种子，那它是水果无疑了？

NO！

还有另一派观点认为：在日常生活中，人们会把西红柿和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜一样，作为蔬菜来食用，所以把它归为蔬菜更合适！

亲爱的小朋友们，你们支持哪一方观点呢？

其实啊，关于西红柿的身份争议，真的算是一桩“奇案”。在一百多年前的美国，西红柿是蔬菜还是水果的问题居然闹上了最高法院。

答案揭晓——西红柿虽然从植物学上可以算作水果，但它最常见的吃法是烹饪熟了再吃，虽然也可以生吃，却明显不同于苹果、橙子等饭后水果。

所以，西红柿更确切的身份是蔬菜。

搞清楚了西红柿的身份，

那我再继续考考你们哈！

什么，西红柿难道不是“国产”的？

其实，不只西红柿，像马铃薯啊、玉米啊、花生啊、红薯啊，还有苹果、草莓、西瓜、茄子、豌豆等很多好吃的蔬菜和水果，都是若干年前从遥远的外国漂洋过海来到中华大地上的。它们有一个共同的名字，叫作“外来作物”。

它们是如何来到中国的？

一路有着怎样的经历？

它们身上藏着哪些有趣的秘密？

又是怎样成为日常生活中不可或缺的食物？

是不是瞬间对这些问题非常好奇？

在通识绘本《食物的秘密》里面，都能找到答案。

《食物的秘密》是一套讲述食物历史的绘本，融历史、地理、文化、科普等多学科的知识于一体，一共5册，每册有一个可爱的食物主人公，分别是孩子熟悉和喜爱的红薯、马铃薯、玉米、花生和西红柿。
绘本深入浅出地向孩子介绍中外饮食文化，撬开历史的缝隙，追寻食物的“前世今生”。

01“五官争功”讲故事，欢乐趣闻Get！

这套书讲故事的方式很独特，从食物“小人”们的第一人称角度展开。

红薯、马铃薯、玉米、花生与西红柿是五个好朋友，在每个故事的开头，都有一个小主人公兴致勃勃地自我介绍，在和其他好朋友热烈的交流中，自然地引出自己的“身世”。

这五个好朋友喜欢互相争辩，好似相声表演中的“五官争功”，好不热闹。

在这样的争辩中，孩子能在不知不觉中接触到看上去“冷僻”实则有用的科普知识和生活常识。

比如，在世界卫生组织（WHO）第113届会议评选出的十三种最佳蔬菜中，红薯获得了冠军；

玉米当选过三次长寿食物的冠军，世界上有五个长寿地区，其中三个都把它当主食；

在每个故事的结尾，五个相互较劲的好朋友总能在欢笑声中握手言欢，为自己和小伙伴们能在中国的土地上广受欢迎而骄傲自豪。

这种拟人化的写法手法，让故事显得生动自然、妙趣横生，调动起孩子强烈的阅读兴趣。

至于每种食物包含的丰富的营养成分、五花八门的别名、发生在它们身上的一桩桩趣事，更是让孩子目不暇接……

02历史+想象，全球化视野Get！

以史实为背景，对重要的历史节点和历史人物，进行合理大胆的想象，巧妙地拉近了孩子与历史的距离。

比如，红薯在明朝万历年间被“红薯之父”陈振龙从吕宋岛带回家乡福建，经过广泛的栽种与推广，从此走遍全中国。《500岁的中国红薯》里还涉及哥伦布大交换、麦哲伦环球旅行、郑和下西洋等历史及文化背景，全景式呈现了红薯在全世界范围内的传播脉络。

《马铃儿响，马铃薯到》里，马铃薯成为利玛窦进贡皇上的美食，也成为外国传教士景仰中国文化的一个美好的象征。故事中穿插介绍了利玛窦对中西文化交流所做的贡献。

在《狼桃？不，我是西红柿》里，开篇加入了拓展知识点“各朝代从国外传到中国的食物”，梳理了各个朝代分别有哪些代表性的食物传入中国，使人一目了然。

《玉米，玛雅人的礼物》里，借玉米传播到中国的故事，延伸科普了中国古代重要的商贸之路——茶马古道的精彩历史，也让孩子了解到当时边境贸易的情况。

《落花有情落花生》里大花生从美国传入中国，花生成为沟通中外友谊的一座桥梁，故事中很多细节揭示出当时中国的教育状况；

整套书把食物作为孩子了解广博世界的入口，打破了人文、社会、自然科学等各领域的界限，拓展了思考的深度和广度。

03角色扮演与延伸思考，批判性思维Get！

这套书非常适合作为儿童剧的素材，孩子可以分角色扮演书中的食物角色，讲述自己的经历；还能分别从书中出现的其他人物的角度，重新演绎故事。

这些食物“小人”们在故事里各抒己见、讨论问题，也从侧面启发孩子多角度思考问题，养成批判性思维。

比如，开篇提到的西红柿到底算蔬菜还是水果的问题，尽管故事里的法官判决它是蔬菜，并且有合理的解释，但是孩子也可以从自己的角度想一想，通过有理有据的思辨提出自己的见解。

在西红柿还叫狼桃的时候，曾经被认为是有毒的食物，人们害怕了一百多年，结果居然是一桩乌龙事件；初次见到地里长出的花生，百姓们纷纷说他是毒药，直到花生收获，人们才改变对它的误解……

从荒野里不起眼的植物，

到养活世界的人间食粮，

它们的历程包含着生命的奇迹，

映照出人和自然的亲密关系。

《食物的秘密》

就像一扇奇妙的窗口，

让孩子能通过身边的食物，

了解这个广博世界的壮美，

感受文明发展的魅力。