速溶咖啡和现磨咖啡的区别(速溶咖啡和现磨咖啡的区别知乎)

现在咖啡已经成为了一种风靡全球的时尚饮品，对于白领工作者来说，咖啡更是用于提神醒脑的办公室必备饮品。很多人都说喝咖啡会上瘾，真的是这样吗？现磨咖啡和速溶咖啡有什么区别？本篇文章我们就一起来了解一下。

喝咖啡会上瘾吗？

咖啡受争议的另一个焦点是“上瘾”。英国研究发现，对中枢神经系统来说，是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。

但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。

说到咖啡的时候，不单单是在国外流行，在我们国内也是一种非常流行的饮品，尤其特别是经常熬夜加班的白领们，人手一杯咖啡更是非常的常见。然而现磨的咖啡虽然好，但是却不适合工作节奏非常快的职场，于是速溶咖啡便应运而生，不但可以提神醒脑，还可以提高自己的工作效率。

但是对于速溶咖啡，很多人的心里都存在着担心：经常喝速溶咖啡会不会对我们的身体产生什么危害？速溶咖啡之中是否添加了很多对我们身体不好的添加剂哪？其实速溶咖啡并没有我们想象之中的那么可怕，速溶咖啡是从焙炒的咖啡豆之中提取有效的成分之后，经过干燥而成的粉末，通常会被制成三合一的咖啡饮品。之所以被人所诟病，主要是其中添加了大量的白砂糖、植脂末以及食用香精。

糖的添加主要是引起肥胖的其中的一个原因，还很有可能会引起高血压、糖尿病等相关的疾病，而植脂末之中含有氢化的植物油，氢化植物油之中的反式脂肪酸对于我们人体的健康是不利的，所以我们经常会提到要避免过量的进行摄入。虽然说，三合一速溶咖啡非常的好喝，而且也可以让人轻易地去接受，但是普通老百姓最开始接触的咖啡一般都是这种咖啡，味道独特但特别的香浓、清甜，很快就可以让人上瘾！

但是它的好喝，也是有一定原因的，即使不加牛奶也有着非常醇厚顺滑的口感，这是植脂末（又叫做奶精）的功劳；比苦涩寡淡的黑咖啡甜蜜可口多了，这主要是糖的功劳！植脂末之中含有大量的饱和脂肪，与肥肉之中的脂肪一样，热量高、味道香，但却是好身材的头号公敌，非常容易引发自身体重的增长。因此，如果每天都大量的摄入添加了植脂末的速溶咖啡，或许就会摄入更多的脂肪，所谓：一胖毁所有啊，不仅仅影响自身外貌的指数，或许还会增加您罹患心血管疾病的风险啊！

而糖更是被我们称为近一百年毁了我们人类健康的头号敌人—肥胖、高血脂、高尿酸、皮肤老化、血管老化均与之有关！每天喝糖水的人们，内脏脂肪更加容易出现超标，其健康的危害比普通肥胖或许会更大！而从速溶咖啡的营养成分组成来看的话，主要是以某款速溶咖啡的成分表来分析，一份15克的三合一速溶咖啡能量为291千焦（大约70千卡左右），蛋白质0.6克，脂肪2.4克，碳水化合物11.2克，钠68毫克。这也就是说，每天喝上3杯的速溶咖啡，摄入的能量或许就超过了每天所需能量的十分之一，无论是糖分或者还是热量其实都是不可忽视的。

因此，我们不建议每天大量的喝三合一的速溶咖啡，偶尔一两次也是无妨的，但是如果养成习惯的话，这种危害就真的不容小觑了！除此之外，速溶咖啡也不可避免地涉及到。咖啡之中的，会对我们人脑中枢神经起到一定的兴奋作用，给人一种缓解疲劳、提高自身注意力的感觉，所以我们经常会靠喝咖啡来提神。但是如果过量的饮用咖啡，很有可能会引起心悸、失眠、血压的不稳定，尤其特别是有些对敏感的人群，如果在喝了咖啡之后会出现心跳的加速、恶心以及头晕等不适，可以说咖啡是一种利弊共存的矛盾体。

所以，对于经常喝咖啡的人来说，一定要注意控制摄入量，一般一天最好不要超过3杯（每杯大约200毫升左右），可以选择现磨纯咖啡那么就尽量的少喝速溶咖啡，如果只能喝速溶咖啡就需要注意它的能量和碳水化合物等，尽量的选择能量比较低、碳水化合物和脂肪含量比较低的产品。最后我们来说一说植脂末与反式的脂肪酸：植脂末是一项“了不起”的发明啊，可以让过去的穷苦人也能享受到类似于奶油的美味：在那个时候的西方国家，奶油昂贵而且又比较的稀少，这绝对是有钱人的专享品！

一名聪明的化学家将植物油氢化之后获得了类似奶油的产品，而其成本非常低而且更容易储存，并且不易变质，于是大量的使用到食品加工之中。但是，随着医学研究的不断进步，人们也发现了氢化植物油之中的反式脂肪酸对身体心血管系统具有非常可怕的危害，这算是自身血脂的升高、血栓高发的重要原因！

因此，现在的食品加工业致力于不断的降低氢化植物油之中反式脂肪酸的含量，目前，很多的食品虽然都添加了氢化植物油（代可可脂巧克力、一些油炸类的食品、咖啡伴侣等），但其反式的脂肪酸酸标注则为零（我国规定凡是脂肪含量低于0.3%即可标注为零含量）。但是无论如何植物的奶油制品、油炸类的食品、代可可脂巧克力制品、各种派等食品脂肪含量比较的高，还很有可能含有有害的反式脂肪酸，各位还是少吃为妙啊！

来源 网易/