鸡炖汤配什么比较好(鸡炖汤配什么比较好孕妇)

 

乌鸡是大家非常熟悉的一种滋补食材，营养价值极高，含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、以及多种微量元素等有效成分，常被人们用来炖汤食用，那么大家知道乌鸡搭配什么炖汤好吗?马上来为大家介绍乌鸡的适宜搭配的炖汤食材吧!

乌鸡搭配什么炖汤好?

1、阿胶红枣乌鸡汤

材料：乌鸡一只，阿胶10克，红枣20克，枸杞20克，食盐适量。

做法：将乌鸡洗净，剁成大块备用;锅中热水，放入乌鸡焯去血水后捞出，冲洗干净;阿胶捣碎，红枣枸杞洗净备用;将焯好的乌鸡放入砂锅中，加入其他材料，放入足够的清水;开大火煮沸后，改小火继续炖煮，直至鸡肉熟烂;最后加入食盐调味即可食用。

2、乌鸡山药汤

材料：乌鸡一只，山药200克，枸杞20克，生姜3片，食盐适量。

做法：先将乌鸡洗净，放入滚水中焯去血水后，冲洗干净备用;山药去皮，切成滚刀块备用;将乌鸡、山药、枸杞、姜片一圈放入砂锅中，加入足量的清水;先用大火煮沸，再改小火继续炖两个小时左右;在出锅前加入适量食盐调味后即可食用。

3、木耳金针乌鸡汤

原料：乌骨鸡、黑木耳、金针菜。

做法：先将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块;再将黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内;加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。

乌鸡汤什么时候喝好?

建议早餐后1小时喝最佳。

一般建议乌鸡汤最好在早餐后1小时后喝，一方面是天因为人体经过一晚上的营养消耗，身体需要补充大量的营养;另一方面是因为早上是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候喝一碗乌鸡汤可以更好的吸收其营养成分，使其营养价值得到更好的发挥。

通过以上文章内容我们可以了解到，乌鸡是一种营养价值极高的滋补食材，日常生活中一般都被用来炖汤食用，并且乌鸡还能搭配很多不同的滋补食材、或者中药材，会有不同的保健作用，

要多吃乌鸡汤可以补血补气

By 行走的小吃货

用料乌鸡 一只虫草花 20克红枣 20颗枸杞 5克姜 一粒盐 适量水 适量核桃仁 适量黄芪 少量天麻 适量黄酒 小半碗当归 一小撮

做法步骤

1、乌鸡洗干净焯水，水开后捞出来冷水洗净

2、准备配料洗净，当归少一点，太多了会苦！我家人比较多所以配料放的比较多，大家烧的话可以适当的减少

3、乌鸡跟配料放入高压锅里加上自家酿制的黄酒（自己家酿的味道会浓一些）

4、加入清水要满过材料

5、高压锅25分钟，烧好后加冰糖跟盐调味就可以了

小贴士

高压锅砂锅都可以的，个人比较喜欢高压锅的味道，砂锅会清淡一点

乌鸡的营养功效

乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

1.延缓衰老

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾

乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

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