长霉点的馒头蒸十分钟(馒头轻微发霉怎么处理才能吃)

春节期间，很多人都会在家蒸煮很多的馒头，于是这来年能够蒸蒸日上，也是对新年的一种祈福。

由于蒸煮的馒头数量过多，如果存放方法不正确，很容易就会导致馒头表面出现霉点的现象，那么馒头生长很小的霉点还能食用吗？食用长霉变的馒头怎么办？

馒头生长很小的霉点还能食用吗

如果馒头在存放过程中，出现了霉变的现象，并且霉变部位很小，还是可以食物，将霉变部位去除干净，然后少量食用。

如果霉变部位比较大，并且出现了异味，尽量不要再次食用，以免出现食物中毒的症状，危害身体的健康。

食用长霉变的馒头怎么办

馒头发生霉变的时候，并不是单一的在表面形成霉变菌落，会慢慢的扩散到食物内部，食用霉变的馒头以后，如果身体没有出现异常，尽量不要再次食用霉变的食物。

如果胃肠道的代谢出现了紊乱，出现了食物中毒的症状，需要及时到医院接受检查以及治疗，以免危害身体的健康。

如何存放馒头预防霉变

已经蒸好的馒头在室内自然放凉，然后放到冰箱里储存，可以在保鲜层放一些随时可以食用，然后把剩余的馒头放入冷冻室保存，可以有效的预防馒头变质。不要一次蒸太多，尽量避免将馒头储存3-4天以上。

也可以蒸好的馒头放到室温下储物罐里，放入干燥剂，可有效延缓馒头变质，不过要在最快的时间内食用完，以免出现霉变。

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夏天气温高，因为储存时间过长，食物出现变质、腐烂都被认为是一件再正常不过的事。年轻人还好可能都会扔掉，而中老年人总会抱有侥幸的心理，内心想着，去掉发霉的地方后还能继续吃，今天就来和大家说说这个问题。

和北方人相比，南方人更喜欢吃面食，正餐吃馒头，早餐吃面包，这样的主食经过一段时间的放置，就容易长小绿点、黑色斑点等等。其实，这种现象就是食物发霉，从食品安全的角度上来看，食物发霉主要由霉菌引起。

针对面包，美国趣味科学网站发现了，面包刚开始出现长毛，实际上就是为霉菌滋生做准备，它所表现的现象通常有两种颜色，一种是绿色，另一种是黑色。

这样的食物即便把发霉部分去掉，或者是去掉扩大发霉周围一厘米的面积。在我们肉眼看不到的地方，霉菌也依然会存在。免疫力低下的中老年人 、儿童吃后，食物中毒的表现还会更明显。所以，在我们看到面包出现一点发霉后，都不能再吃了，保证身体健康，谨防食物中毒更重要。

除了发霉面包，发霉馒头也较为常见，无论是自己制作还是外面购买，在符合霉菌滋生的条件下，都会无限渗透，牵连到剩下的部分。

如果你家里习惯吃馒头，一次性吃得过多，就别放在阴凉干燥处了。进入芒种之后，不仅气温高、湿度也很高，此节气正好符合细菌滋生的条件。相比于其他节气，更易细菌性食物中毒。避免受到温度影响，在馒头保存上，建议大家把馒头用保鲜袋包装好，放入冷冻室，什么时候想吃拿出来热透就可以了。

另外，对于发霉的奶酪，大家不要认为去掉发霉的地方还能继续吃，尤其是由干奶酪变成软奶酪的状态，很有可能是霉菌受到湿度影响，渗透了更多细菌。

在食品安全上，奶酪不仅容易感染沙门氏菌，造成普通的食物中毒，如腹泻、腹胀、腹痛、恶心、呕吐，严重的还会增加急性肠胃炎的危险。

还要当心李斯特菌，这种细菌广泛存在于食物中， 包括冰淇淋、软芝士、煮熟的冷冻肉等等，尤其是孕妇食物发霉后，就不要再吃了，如果胎儿受到感染，还容易影响他们的生长发育甚至是生命。安全起见，大家要注意食物的保存，以及充分加热后再吃。

各位朋友，你对发霉的食物都是哪些看法？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。