猪血煮多久熟(猪血煮多久熟 火锅)

猪血是非常廉价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，适合食用猪血的人是比较多的，大家都知道猪血是用新鲜的猪的血液凝固而成的，因此纯正的猪血会有股腥味，吃的时候我们要处理一下，那么如何去除猪血腥味呢?sandingtv来告诉您。

如何去除猪血腥味?

1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，这样能去除猪血特有的味道。

2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜和猪血一起吃比较好。

猪血一般要煮多久?

猪血是很容易煮熟的，一般做猪血前都会先过一下开水，去除一下腥味，冷锅放入猪血以后，等水烧开猪血变色之后就可以捞出来浸入冷水中备用，这个过程一般需要2到4分钟左右就可以了，煮的时间长了猪血会变老，口感也会变差。

通过以上文章内容我们可以了解到，猪血是非常好的食材，平时的时候吃一些是不错的，买回家的新鲜猪血有腥味是正常现象，这也是纯正猪血的一个特征，大家可以使用上边的方法去给猪血去除腥味，经过处理之后，把猪血稍微煮几分钟就可以吃了。

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

小董小时候家里条件不好，每年家里都会养一头猪，小董放学之后割草喂猪，临近年关的时候家里就会挑选一个日子，把养了一年的大肥猪宰杀。卖掉大部分猪肉，剩下的就自己在家吃。可是对于猪肉的吃法，相信大家都知道，但是小董印象中最深的是猪血。那时候的猪血是纯正的没有任何的添加，老妈用一把韭菜，烧出来的猪血鲜香美味，非常的好吃。

猪血中富含维生素，蛋白质，铁，磷，钙，尼克酸，血浆蛋白等多种营养物质，对贫血者有改善的作用，是排毒养颜的理想食品。

今天小董在菜市场又看到猪血，于是想起来小时候老妈做的韭菜烧猪血。买了一块猪血，一把韭菜，我们在家做一道鲜香美味的韭菜烧猪血，做法超级简单，而且猪血的鲜嫩搭配韭菜的鲜香，真的是好吃到停不下来。

【主要食材】：韭菜，猪血，葱，姜，蒜，红辣椒，淀粉

【调料】：生抽，料酒，盐，十三香，胡椒粉

1、猪血和韭菜一起烧可谓绝配，先将猪血切成块，将切成块状的猪血放入盐水中浸泡约半小时左右，再将韭菜切成段，盛入碗中备用

2、大葱切成片，姜切成片，大蒜切成片，再切点红线椒或者小米辣备用

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入浸泡好的猪血，再放点姜片，料酒去腥，焯水3分钟捞出控水

4、热锅凉油，油热放葱姜蒜红辣椒，炒香之后放入猪血，快速翻炒1分钟，然后加入适量清水，

5、下面我们调一下味，放生抽，料酒，盐，十三香，胡椒粉，翻炒均匀炖3分钟左右，让猪血入味，然后加水淀粉勾芡一下，让汤汁包裹着猪血，最后放韭菜翻炒几下就可以出锅装盘了

这样一道营养又美味的韭菜烧猪血就做好了，鲜香滑嫩，常吃还有美容功效，提高记忆力，而且含铁量高，具有补血的作用，大家可以试一试

1、猪血一定要用盐水浸泡一下，这样可以猪血更加的凝固，在烧的时候不容易碎，而且口感也会更嫩滑

2、猪血一定要提前焯水，这样可以有效去除猪血的腥味，而且更易炒熟

3、炒猪血的时候一定要快速翻炒均匀，注意一定不要炒碎

4、韭菜一定要最后放，将韭菜翻炒几下即可出锅，这样做出来的韭菜更加鲜嫩，口感非常的好

大家对于韭菜烧猪血的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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