橄榄油的正确吃法(橄榄的正确吃法大全)

橄榄油是日常生活中常见的一种食用油，因为营养价值极高，所以又有“液体黄金”的美称，平时有很多人都喜欢用橄榄油烹饪美食，具有一定的养生保健的作用，那么橄榄油怎么吃好呢?橄榄油还有什么别的用处?

橄榄油的正确吃法

1、凉拌菜：凉拌菜应该是人们日常生活中常吃的，大家可以用橄榄油制作凉拌菜，这样可以提高凉拌菜的口感，还更加的营养。

2、做沙拉：橄榄油在日常生活中还适合制作沙拉，大家可以选择一些喜欢吃的蔬菜以及水果、鸡蛋等，然后加入蛋黄酱、橄榄油搅拌均匀，口感非常不错。

橄榄油还有什么用处

1、护肤：橄榄油可以用来护肤美容，大家可以直接将橄榄油敷在脸上，按摩吸收，然后洗干净脸，在涂抹护肤品，具有滋润皮肤、预防皱纹等作用。

2、卸妆：橄榄油在日常生活中还可以当做卸妆油用，橄榄油的卸妆效果不错，并且还性质温和无刺激。

3、护法：在日常生活中橄榄油还可以用来护法，大家可以在护发素中加入一些橄榄油使用，可以改善受损发质，滋润头发。

橄榄油怎么保存

1、低温保存：日常生活中保存橄榄油，大家可以将橄榄油放入冰箱保鲜层保存，不仅能延长保存时间，还可以保持橄榄油的营养价值和口感。

2、密封保存：想要有效保存橄榄油，建议大家用玻璃瓶密封避光保存，这样也可以最大程度的保存橄榄油的口感。

上文为大家解答了橄榄油的正确吃法、橄榄油的用处、以及橄榄油怎么保存，希望对大家有帮助，另外我们()的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以看一下。

最近几年，橄榄油一下子火起来了。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”，它被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

虽然大家都知道橄榄油对身体有好处，但是对它的食用方法不是很了解，今天我们一块来了解一下。

橄榄油作为一种食用油，是可以拿来中餐烹饪、凉拌、煎炒的。但是，橄榄油主要分初榨橄榄油和精炼橄榄油（混合油），这两类橄榄油的品质不同，决定了不同的最佳烹饪方式。（关于怎么选橄榄油，可翻看我上一篇文章，文末有链接）

初榨橄榄油：或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。

一、直接饮用

橄榄油是可以饮用的，对身体有好处，这是与其他食用油不同之处。当然只是一两勺的量，毕竟是油脂，不能当水喝。

二、直接凉拌

不论是荤菜、素菜，还是面食，都可以直接倒入橄榄油搅拌均匀后食用。用橄榄油拌和的食物，口感更丰富。

三、做沙拉

用橄榄油做的沙拉味道更浓郁一些，好吃又营养，非常受注重健康饮食的朋友喜欢。

四、涂抹面包

面包涂上橄榄油，不仅口感好，而且还可以补充多种维生素。

五、腌制

橄榄油是很好的腌制原料，用它来腌制食品，特别容易入味。

六、较低温度的烹调，如蒸菜、做汤等。

以上这几点建议是用特级初榨橄榄油。

因这种油是食用油中最贵的，因此一般人不舍得用它来煎炸食物。当然不是说不能用橄榄油来炒菜、煎炸，只是说用这种级别的油来炸有点浪费啊，土豪任性外。

精炼橄榄油：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油，又称为“二次油”。它品质虽不如原生油，但味道也不错，价格也相对平民，因为经过提炼，烹调起来不容易冒烟，煎炒烹炸都可以。

因此比较适合下面做法：

七、煎炸

橄榄油是可以煎炸食物的，因为橄榄油的烟点远高于其它食用油的烟点值，且抗氧化能力非常高，所以它能反复使用不变质，它煎炸的食物颜色不会很黑，是最适合煎炸的油类。

八、烘培

用橄榄油焙烘的面包和甜点，味道比用奶油好。

总结：

并非所有的橄榄油都适合炒菜，特级初榨橄榄油的最佳食用方法是凉拌或是较低温度的烹调。而精炼橄榄油（混合油）比较适合热炒、煎、炸等较高温的烹调。

但是，不管使用什么样的油，我们都应尽量避免烹调温度过高。

朋友们，您喜欢用哪一种食用油呢？欢迎在下面留言。

关于怎么选橄榄油，可点击下面链接：

橄榄油怎么选？先来了解分类等级，记住这几点就知道了

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