干的冬虫夏草要不要放冰箱

随着人们对养生的重视，很多人都喜欢购买一些养生滋补的食材，用来调节身体内的新陈代谢，同时还可以起到很好的强身健体的食用功效，提高身体免疫力，增强身体体质。

其中冬虫夏草就是一种很滋补的食材，不过人们在购买以后存放过程中，如果存放环境不当，很容易就会引起霉变的现象，影响冬虫夏草的食用口感，那么冬虫夏草发黑了能吃吗?冬虫夏草可以存放冰箱内吗?

冬虫夏草发黑了能吃吗

如果放的时间长了，出现发霉的情况，可以用湿布拧干水后，将虫草擦干净，然后将冬虫夏草晒干，放在密封袋里，冰箱冷藏。冬虫夏草保质期一般是2年时间。有一点变黑是没关系的，不要存放的时间太长就可以。

冬虫夏草可以存放冰箱内吗

冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严。

冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放。在真空条件下可以存放5年;如果是一般的条件，保质期也就是2-3年。在适当温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。

食用霉变的冬虫夏草会危害健康吗

冬虫夏草和其他的中药是一样的，并不是说霉变之后就不能吃了，这个需要看虫草的霉变程度，大家都知道虫草的质量越高其切面的颜色越白，若是虫草只是表面霉变，里面的切面还是保持白色，那是可以食用的，在食用前用白酒将霉变的部位进行清洗，在晒干，对食用的味道多少幼儿影响，但是其价值降低不是很高。

但是对于霉变程度很高，里面的菌丝已经呈现出黄色或者黑色，这种虫草还是不吃为妙，霉变的中药可能不具有滋补作用，反而具有致病作用。

为了自己身体的健康，一定要购买适量的冬虫夏草，随时取食，食用完再次购买，这样不仅能够预防冬虫夏草由于错误存放引起的霉变，同时还能避免营养物质的流失。

在我国冬虫夏草的产地分布广泛，从低海拔地区一直到高海拔地区均有虫草的生长。目前市面上的冬虫夏草的数量较多，无论从形态、颜色、细节、口感等等多方面均有明显的区别，那么野生的冬虫夏草是什么颜色的，品质好的虫草与品质差的虫草之间的颜别。

冬虫夏草外型颜色与海拔、生长自然环境、日照长短、气温高低及降雨量相关。

比如海拔最高冬虫夏草鱼体色深棕色，虫体淡黄色光亮光滑细腻，草头有明显白色到黑棕色渐变色，像凋谢的草一样虫体纹路很清晰，腿很清晰，腹腔有4对很明显的腿。

冬虫夏草效果是好是坏，相对高度才是关键，海拔每提升1000米，实际效果便会翻倍。 现阶段医疗界只认可有很高的药用功效的原产地：西藏那曲和青海玉树。冬虫夏草家乡理塘海拔4500米左右，是高品质冬虫夏草的关键原产地。 这儿海拔高，空气质量好，光照充足，多年冻土覆盖，环境污染少。这类极端化自然环境非常适合冬虫夏草的生长，品质高、营养高好冬虫夏草生长得很好。

因此可以这么说药用功效高、海拔高、高质量的纯正冬虫夏草的颜色是金黄色。商品不一样，营养成分低低的冬虫夏草颜色为灰黑色，从虫体到草头的那一部分看起来像是茶色一样黑。

1、低海拔的虫草自然发黑

低海拔虫草的特点就是虫草根黑色，总体黄少暗，总体变黑，虫蛀总被脏东西包囊。 矶山警示说低地山坡地的虫草营养成分低，也可能被工业污染。 尽量不要服食。

2、发霉变质的虫草

也有顾客选购冬虫夏草后不能存放。国内气体湿冷，非常容易长霉，虫草也呈黑色，在这样的情况下不建议多吃些。比较好的保存方法是什么带回去密封性在包装袋里，放在冰箱里冷藏或冷冻。

3、存放多年的陈年草发黑

冬虫夏草有保存期，一般一年内最好是，较多不可超过一年半。很多店铺的虫草能被长期性保存，营养流失，逐渐变黑。保存多年来的陈超不但外界变黑，并且皮肤发黄。存放多年的陈年草不但外部发黑，折断后肉色还发黄。陈草由于无法判断是否处理过(比如霉菌清洗、杀虫等)。即便没有进一步解决，营养成分也基本没了，因此要配合季节新虫草。