蜗牛可以吃吗(蜗牛可以吃吗有没有毒)

蜗牛应该是大家比较熟悉的软体动物，背着大大的壳，多见于热带岛屿中，蜗牛的品种非常多，遍布世界各地，大家都知道很多动物都是可以食用的，那么蜗牛可以吃吗?蜗牛的营养价值又有哪些呢?小编来为大家介绍一下吧!

蜗牛是可以食用的吗?

有些蜗牛可以吃有些不可以;

蜗牛不能随便食用，必须要是人工饲养的才行，可食用的蜗牛才能吃，野生的大蜗牛不能吃。因为人工喂养的可食用蜗牛无毒无害，但是野生蜗牛在外面什么都吃，并且携带很多的病菌。野生蜗牛吃了很有可能会中毒，或者遭到感染病菌。

近日，南宁市长虹路荣和悦澜山的住户发现，小区的草坪内有很多大蜗牛，有业主捡来食用，并将其过程拍图晒到小区业主群，引来大家关注。有业主说，蜗牛的味道鲜美，又得一美味大餐，也有业主说非洲大蜗牛属于外来入侵物种，带有大量的细菌和寄生虫，可能会传染给食用者。晒图的业主说，此前已多次食用，味道鲜美。

业主们在群里对非洲大蜗牛的讨论。受访者供图

南国早报客户端记者发现，南宁多个小区的业主都见过这种非洲大蜗牛，有的小朋友还想把它带回家当宠物养。

那么，这些非洲大蜗牛能食用吗？有市民认为经过高温煮熟后应该没事。自治区农业农村厅动物预防控制中心有关专家表示，非洲大蜗牛是中国首批16种外来入侵物种之一，原产于非洲。该蜗牛雌雄同体，最大可长到超过20厘米。

一业主家里准备拿来烹饪的非洲大蜗牛。受访者供图

专家介绍称，这种蜗牛的食物包括农作物、林木、果树、蔬菜、花卉等植物，可危害500多种作物，对蔬菜等农作物危害极大，是农作物的主要害虫。更需注意的是，非洲大蜗牛还是许多人畜寄生虫和病菌的中间宿主，它可能传播结核病和嗜酸性脑膜炎，这种蜗牛爬行留下的黏液中也可能有病原体、寄生虫等。因此，专家不建议触摸或者当宠物养，更不建议食用。

该专家说，我们平常家养的猪、牛、羊在宰杀前都要经过检疫才能上市，更何况是野生的非洲大蜗牛，市民食用的那些非洲大蜗牛身上是否携带病菌和寄生虫，没有经过检疫，没办法评估，大可不必为了所谓的一顿“美味”拿健康去冒险。

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