鲍鱼壳怎么吃(鲍鱼壳怎么吃好)

什么部位不能吃?

1、壳不能吃

的单壁壳质地坚硬，表面颜色呈深绿褐色，是一个石灰质的壳。石灰质含有强碱性，吃了会对人体造成很大的伤害，因此的壳是不能吃的。但是的壳被中医叫做石决明，具有清肝明目的功效，我们可以将的壳洗净敲碎用来煲汤，吃的时候捞出壳，煲汤的壳可以反复使用。

2、内脏不能吃

吃了这些有毒的海藻，因此内脏也会残留有毒成分，这种成分叫光致敏毒素，是海藻叶绿素的分解产物，它具有光活化性，如果人吃了含有光致敏毒素的，又晒太阳的话，这种物质会引起人体皮肤的炎症和毒性反应。

通过以上文章内容我们可以了解到，是一种极好的保健滋补食材，食用对人们的身体健康有益，但是食用的时候一定要清洗干净，以免食用不当引起身体不适，上文就为大家总结了的清洗方法，希望对大家有帮助。

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我们俗称的新鲜即为活，是历年以来中国的传统美食，位居四大海味榜首，号称“海味之冠”“八珍之一”的名号，那么要怎么处理干净呢？什么部位不能吃呢？今天德叔教你几招：

1，我们刚买回来的新鲜，表面有一层黑色粘粘的膜，先加入两勺盐，用温水浸泡20分钟左右

2，然后拿一把牙刷沾上少许盐，把表面和边内的黑色粘物刷洗干净，再吧外壳也刷洗一下

3，清洗干净好，我们找来一个汤匙，把铲起来，看到后面有一个黑色的肠肚，这是它的内脏，我们一般去掉不要

4，前端有一小块是它的牙齿，我们用剪刀把它剪掉不要，最后再清洗一下，这样就处理好了。

处理好了，那什么部位不能吃呢？德叔来帮你科普一下，接着往下看：

内脏不要吃

以水里的海藻和浮游生物为食，在每年的2-5月份，内脏里含有光致敏毒素，是海藻叶绿素的衍生的产物，具有光化活性反应，当我们吃了这种带有毒素的后，有可能会导致皮肤的炎症和毒性反应，还可能会出现脸部水肿的现象，所以，德叔建议：每年的2-5月份，这段时期的内脏不要食用

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