黄瓜的功效与作用禁忌(生吃黄瓜的功效与作用禁忌)

说到黄瓜，那可以说是国民菜，和西红柿的地位差不多，做法也是相当的简单，简单的拍几下，然后简单一拌，一道清脆爽口的拍黄瓜就做好了，再来上一杯小酒，小日子过得真是惬意啊！

春天的黄瓜尤其好吃，到处都透着一股春天的味道，它是那么的嫩，嫩得出水，咬上一口，满嘴的汁水萦绕，弥漫着春天的滋味，口齿留香，清脆爽口，叫人忍不住想吃第二口。黄瓜不仅口感好，还特别的有营养，富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸和钙、磷、铁等人体所必需的微量元素，可以起到利水利尿。清热解毒和增强人体免疫力的功效，最重要的还有美白养颜的功效，黄瓜面膜永远是女人的最爱。

黄瓜的做法也是多种多样，可以生吃、可以凉拌、可以煲汤、可以炒食、也可以包饺子，黄瓜虾仁馅水饺是相当的美味，市场需求量增加，有些不法商贩开始“动脑筋”想办法，于是乎打激素、喷生长素的黄瓜就出现了，那么如何分辨激素黄瓜呢？我家隔壁卖菜的大爷是个热心人，每次去买菜都要向卖菜的人介绍一些买菜的知识和小窍门，听一听卖菜大爷是如何说黄瓜的吧，同样是黄瓜，激素和普通黄瓜有啥区别？卖菜大爷透露其中猫腻。

第一、畸形黄瓜不要买

我们去买菜的时候，经常会发现有些黄瓜是畸形的，有些人好奇，专门挑畸形的买，那么这时你一定要小心了，这些黄瓜很可能是打了激素或生长素的黄瓜，经过人工干预使得黄瓜长得不均匀，营养跟不上，势必会长成畸形，这样的黄瓜尽量不要买。

第二、带花的黄瓜不要买

通常意义上我们说黄瓜新鲜，那就是“顶花带刺”，但是我们买回来的黄瓜放了几天，那小花仍然开放，而且仍然那么漂亮，这是不是就很奇怪啊！我们知道，正常生长的黄瓜是先开花再结果，所以当黄瓜已经成熟了，那花最起码已经是凋谢的了，如果你买的黄瓜花是盛开的，明眼人一看就知道是怎么回事了，一定打过激素催熟的，这样的黄瓜不建议购买。

第三、刺粗的黄瓜不要买

打了激素的黄瓜，不仅是黄瓜生长得快，就连黄瓜身上的刺也跟着茁壮的生长，所以打了激素的黄瓜刺会又粗又长，这样的黄瓜建议不要购买。正常黄瓜上的刺是又细又短的。

第四、色深的黄瓜不要买

正常成熟的黄瓜一般需要7~15天，正常生长的黄瓜成熟变绿也是一点一点的，就如西红柿和苹果挂色，那也是一点一点的，所以你发现黄瓜是墨绿色，颜色比较深，肯定是动了手脚，人工干预，这样的黄瓜不要购买，正常的黄瓜颜色是浅绿或是嫩绿或是白中带绿。

俗话说：听君一席话，胜读十年书。听了大爷的讲解，我是豁然开朗，感觉自己以前买黄瓜那就是瞎买，完全中了不法商贩的套路，以后可得睁大双眼，不要再上当了。

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