野葱孕妇可以吃吗(野葱孕妇可以吃吗早期)

山野蒜是一种野生的植物，也可以称为山蒜、野葱、小根蒜、细韭等，类似一种小香葱，不过根部出现鳞茎近球形的外形，主要生长在山坡或者草丛中，其中含有丰富的营养物质，是一种纯天然的野生蔬菜，适量的食用，对身体有很好的滋补作用，那么可以吃山野蒜的根须吗？孕妇可以食用山野蒜吗？

山野蒜的根须可以吃吗

山野蒜的根部也是可以食用的，特别是鳞茎球形部位还具有一定的药用功效，其中含有丰富的维生素以及矿物质等营养成分，适量食用以后，可以很好的促进身体内的新陈代谢，对身体有很好的滋补作用。

山野蒜的美味食用方法

山野蒜的食用方法有很多种类，比如说山野蒜炒鸡蛋、山野蒜鱼汤、山野蒜鸡蛋饼、山野蒜饺子、山野蒜包子等食用方法，都可以将山野蒜中含有的营养物质激发出来，更适宜身体吸收利用，食用口感清香怡人、鲜美滑嫩，是一种深受人们喜爱的春季野生蔬菜。

孕妇可以食用山野蒜吗

山野蒜中含有丰富的营养物质，特别是维生素以及矿物质的含量很高，可以很好的补充孕妇身体代谢所需要的营养物质，对身体有很好的滋补作用。

不过孕妇在食用山野蒜的时候，尽量结合孕妇身体的健康情况，适量的食用，因为山野蒜中含有一些辛辣刺激性物质，食用过量，反而会危害孕妇的身体健康。

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周末在老家闲来无事，漫步田野，一阵轻风拂过，从不远处来一阵沁人心脾的蒜香味，循味观望,只见一处杂草闻有一撮绿叶在春风里轻舞，并散发着一缕缕浓郁的香味,我走近一看，原来是野蒜。

野蒜又叫小蒜、山蒜，属百合科多年生草本植物,主要生长在田间或柴滩上的草丛中,它们喜欢数株一窝，相依而生，它们抱团生长,在乡村是很普通的，如野草一般随处可见。

我抑制不住喜悦，走上前，蹲下身来，小心翼翼地将杂草分开，左手紧贴着根部轻轻攥住,然后稍稍用力往上一拽,一小撮野蒜就被了。它上截绿，下截白，样子比家蒜明显细瘦而翠绿，比家蒜多出一股天然的野香。闻着手中的野蒜香，想起小时候，每到春天，放学后我就拎着篮子到田间地头、柴滩上去寻挖野蒜。回家后，母亲把野蒜去须、掐黄、洗净后,切碎，加人水、面、蛋、盐、香油一起搅拌，放少许菜油，用铁锅摊成一张张薄饼。揭开锅盖，用筷子夹起一块野蒜饼，轻咬一口,鲜嫩咸香，后味悠长。

我最爱的还是野蒜炒黄鳝。老家在苏中水乡，黄鳝较多,清明过后,我捉几条黄鳝回来,母亲将黄鳝宰杀洗净。添柴烧旺火,投鳝片人锅爆炒，顿时新鲜鳝肉香气扑鼻。再将野蒜倒入翻炒,须臾,放盐、姜,盖上锅盖，少许时间揭开,翠绿野蒜充分吸取了鳝肉的肉香。夹一筷子,吹掉热气,小心翼翼地放人口中,直呼好吃!

野蒜吃法很多，素有“荤素百搭”之称，可和香菇、荠菜一起剁成细末，包成饺子或包子吃，鲜香味美。还可用它炖蛋、拌豆腐、炒百页、炒肉丝，不管是哪一种吃法，都让人口齿留香回味无穷。

野蒜不仅是佳蔬，还是良药。野蒜含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，能促进人体营养的吸收，有益于身体健康。常食有帮助理气、宽胸、通阳、散结等，是春季一道不可多得的美食。

那天我把在老家田间寻找到的野蒜带回城里,去掉野蒜间的枯叶,用清水冲洗,野蒜叶绿根白,煞是水灵。晚上，我做了一盘野蒜饼招待朋友，大家忘记了斯文,用手拿起了野蒜饼，只听得一阵阵响亮的咀嚼声，一盘野蒜饼所剩无几，朋友们个个脸上放光,直呼“香,好吃!”