人参是一种珍贵的滋补类药材,很多人在日常生活中都会将人参泡酒起喝。人参有浸泡在酒中,酒会吸收人参中的用营养成分人参酒除了人参的功效外,还可以补中益气,温经补虚等功效,那么人参泡酒选什么酒?下面一起来看看吧
人参怎么泡酒选什么酒
建议选择酒精含量50 ~ 60度的高品质纯粮酿造的白酒。如果使用酒精勾兑白酒,自身带有的乙醇以及加上成份不但对身体不太好,还会继续毁坏鲜参的作用;如果酒精含量低,会不利于鲜人参中成分的会发,影响人参酒的实际养生效果。
另外,用鲜人参稀释的低度酒含水量过高,不利于长期存放。
人参的挑选
鲜人参比干人参更纯天然,许多营养元素不被破坏,也没有大量防腐剂,所以鲜人参是首选。
鲜人参种类中,野山参最好,最纯天然,最贵,其次是野山参、山参、普通人参。
容器的挑选
人参泡酒最好选择陶罐。陶罐比夹层玻璃更适合存放白酒。我们古代熬中草药,都是用陶器储存,可以加速酒的成熟。
玻璃容器可以,但不允许使用塑料和金属容器。有毒物质容易从塑料和金属材料中逸出,或者引起毒性反应,严重时可能导致死亡。
对于药酒呢,很多朋友在为选用哪种香型的白酒发愁,今天在这里和大家简单聊聊
白酒的香型有十二种,不过市场上还是被酱香、浓香、清香这三种香型的白酒所统治。
三种香型的口感上区别:
酱香型白酒:口味细腻,空杯留香持久。
代表:茅台
浓香型白酒:窖香浓郁,绵柔纯净。
代表:五粮液
清香型白酒:干烈,爽净,曲香味浓郁 。
代表:汾酒
三种香型的酿造工艺的区别:
酱香型白酒:工艺复杂,酿造时间长,一般是5年时间
浓香型白酒:采用“混蒸混烧”“续渣法万年槽”工艺,发酵期50天左右
清香型白酒:采用“清蒸二次清”工艺,发酵期28天左右
价格方面酱香型比浓香型贵,浓香型比清香型贵,毕竟一寸光阴一寸金么。
泡药酒的话,我们大多数会选用清香型白酒。
首要原因是性价比高
其次,药材本身的味道。
或苦,或腥,或甜,或酸,或辣,会和酒体本身的味道融合
药酒本身也是以保健为主,每日少喝,坚持即可。
所以泡药酒,建议大家选用清香型粮食酒即可。土豪随意哈……