麦壳有很多种,有在我国内蒙古地区特有的粮食荞麦的副产品——荞麦壳,无污染,无异味,是牧民们很喜欢的一种东西;有在我国北方地区也不甘示弱有着小麦麦壳或者是大麦麦壳,作用也各种各样。不管是荞麦壳还是大小麦克,不同的麦壳都有着不同的功效和作用,现在就让我们来了解一下!
内蒙古,一直都是牧民生活,由于天气问题和生存环境问题,生活在内蒙古的人需要很高的睡眠质量来保证第二天的精力。用荞麦壳做枕头可以很好的提高人体睡眠质量。据了解,荞麦壳做成枕头对人体具有明目的疗效,而且荞麦壳在枕头里慢慢地挪动,能起到按摩的作用,缓解颈部疲劳。重要的是荞麦壳枕头软硬适中、弹性适度、通风透气、清热解暑、冬暖夏凉,同时又有益头部血液循环,预防颈椎病,背脊酸痛,是游民的最好的选择。更何况荞麦枕早就存在,最早可以追溯到春秋战国时间,这可算是最传统的枕头。
说到了荞麦壳那么多的功效,那么小麦麦壳又有怎样的效用呢?小麦麦壳是小麦褪了里面的麦,留下金黄灿烂的外壳。首先它能够改善体质,如改善体内血糖平衡、降低体内胆固醇存在率、降低血脂、促进血液循环防止动脉硬化等作用;其次它有着调节内部功能,如调节免疫功能,具有保护肾功能的作用,也有清热化痰,消肿利湿的作用;最后小麦麦壳还具有美容养颜的效果,能够抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
大麦麦壳又和小麦麦壳不一样,大麦麦壳颗粒比小麦麦壳小,而且大麦味甘咸、属性凉,里面有蛋白质、钙、磷,含有少量的B族维生素等物质有消暑解渴、对浦乳少的孕妇有回乳的功效,同时还能调养五脏、补气虚损;也对可有效促进血液循环,防治血管硬化;同时对于消化不良、小便淋痛、饱腹闷涨有一定的疗效。这么多的不同的效用,你们知道了吗?
一座爆米花垒砌的“金山”下,几艘“小船”上载着金黄色的小麦食品;一棵闪着亮光的“树”上,金黄色的小麦食品像叶子一样挂着……昨日,一场以小麦制品为主题食材的厨师争霸赛在石家庄市新红楼饭店举行。据悉,该活动是河北省商业联合会、河北九凯食品有限公司联合主办,河北金湘隆特色食材基地协办,也是省会首次以指定食材为比赛项目的比赛。
在争霸赛现场,记者看到,各路厨师大显身手,纷纷露出绝招,将小麦制品制成各式精美绝伦的美食,让观众赞不绝口。“我还是第一次参加这种指定食材的比赛。”参赛者李海涛说,他觉得这样的比赛更富有挑战性。
此次厨师争霸赛为何指定食材呢?河北省商业联合会副会长李贵良告诉记者,指定的食材名为“麦黄金”,是国家级贫困县邯郸魏县的农业产业化龙头企业九凯麦黄金所生产,是依托当地23万亩优质小麦为原料,经高科技技术加工而成,具有脱糖、低脂、高蛋白的特点。
“我们希望通过此次争霸赛,一方面发动全省的餐饮厨师研创大众喜爱的菜品,另一方面,让这种优质产品得以推广、销售,从而带动当地农业的发展,达到农产品提质增收的目的。”李贵良说。
李贵良介绍,此次比赛从2017年11月份开始启动,累计报名人数达到了260余人,最终有88位参赛厨师进入了最终的争霸赛,大赛第一名将获得“河北省家宴大师”的称号,同时,排名第一的菜品还会进行现场拍卖,饭店或企业竞拍后,将会摆上餐桌,让更多老百姓品尝到有营养、易制作、味道美的菜品。
(燕赵都市报 记者 李春炜/文 赵海江/图)