洋葱怎么处理(洋葱怎么处理生吃不辣)

如果在平时经常做饭，那么一定对于洋葱辣眼睛这件事有一定了解，因为洋葱汁液中含有一种刺激性物质，所以在切洋葱的时候常常会使人的眼睛受到刺激，如果辣度过大，还会刺激泪腺分泌泪液，那么洋葱辣眼睛怎么处理呢?跟着来看一看吧。

洋葱辣眼睛怎么处理?

1、洋葱已经刺激到眼睛出现流泪的程度时，需要立即停止继续切洋葱，远离有洋葱刺激性气味的地方，以免继续刺激眼睛。

2、应该立即去清洗鼻子，以去除洋葱挥发性气味的继续刺激。

3、将冰箱打开，将头放入冰箱直至皮肤温度变凉，冰箱温度较低，会影响气味分子的运动，减弱刺激性。

如何防止洋葱辣眼睛?

1、辣眼睛的物质能够溶于水，所以可以将洋葱切成两半后放在冷水里泡一泡，让刺激物质都挥发完再拿出来切，就不会辣眼睛了。

2、将洋葱在微波炉里加热几十秒，这样里面的物质会发生一些改变，再切的时候就没有那种挥发性物质了，不会那么辣眼睛。

相信大家在看过上述内容后对于洋葱辣眼睛这个事情都多了一些了解，其实洋葱辣眼睛是非常常见的现象，但是应对方法也有很多，尤其是对于做饭新手来说，辣眼睛的概率要大一些;如果实在处理不好，也可以买一些白色的洋葱，刺激物质会少一些。

说到洋葱，那可真是一种让人又爱又恨的蔬菜。制作美食，它时常可以发挥重要作用，可是切洋葱又实在令人头大，每每切洋葱都能达到一种“痛哭流涕”的效果。那你知道为什么切洋葱会“辣眼睛”吗？来和小松鼠一起揭开洋葱的“神秘面纱”吧。

新京报记者 刘欢 张明璇

视频 张明璇

编辑 李严 校对 卢茜