艾草的食用做法(新鲜艾叶的各种吃法大全)

 

对于艾草大家应该都不陌生吧!艾草是一味常见的中草药，春季生长，全草皆可入药，艾草的药用价值极高，同时它也是一种很好的食物，在我们中国南方的就有许多糕点是以艾草为主要原料做成的，比如艾草糕，下面（）就来教一下大家艾草糕的简单做法吧!

艾草糕的做法

 

食材：新鲜艾草、糯米粉、粳米粉、白糖

做法步骤：

1、将新鲜的艾草洗净，为了祛除艾草的苦味，我们将艾草放入开水中烫一下;

2、烫好后捞出放凉，沥干净水，再将艾草切碎或是放入料理机打碎;

3、将适量的糯米粉、粳米粉、以及白糖混合搅拌均匀，放入打碎的艾草，搅拌;

4、将米粉揉搓至不粘手的面团，将面团做成一个个的小圆饼(也可以用模具)，放入蒸锅内蒸十五分钟左右，即可出锅。

食用艾草的好处

 

1、润肠通便

艾草中含有丰富的植物粗纤维和碳水化合物，可以促进肠道蠕动，清理肠道中的垃圾与毒素，所以日常食用艾草可以润肠通便。

2、温经散寒

中医上认为艾草味苦辛，性温，有理气血、温经脉、暖子宫、祛寒湿等功效，对于女性体质虚寒、月经不调、腹部冷痛、崩漏有很好的疗效，自古以来就是妇科的常用药。

3、止咳平喘

艾草对于支气管有舒张作用，所以日常食用艾草还可以止咳平喘。

艾草的其他用法

艾草不仅食用价值高，并且应用广泛，下面我们就来了解一下艾草的其他用法吧!

1、艾草有一种特殊的香味，将艾草挂在门前有驱赶蚊虫的作用。

2、艾草还是一种天然的植物染料。

3、艾草有抗菌消毒、温通经脉的功效，将艾草煮水泡脚或是洗澡都有很好的防治疾病、除湿散寒的作用。

4、艾草的功效良多，自古以来就有用干艾草制成的艾条、艾柱熏烤人体穴道，已达到防治疾病的作用。

把洗干净的艾叶放入开水中烫一下（去除艾叶中的苦味）躺好后，放凉，把艾叶里的水挤干把艾叶放入料理机里把艾叶搅碎（ps:不然用刀来剁碎有点难度锅里加入少许的水，加入白糖（爱吃甜的可以多放点，不爱吃甜的可以少放点白糖融化后加入艾叶，煮个二三分钟加入糯米粉，直到揉到不粘手就可以了捏个一小团揉园拍扁就可以了