椰子果肉(椰子果肉的营养价值及功效)

椰子是个宝，椰汁甘甜美味，椰肉可以食用，营养价值也十分丰富，椰肉除了鲜食外，还可以用来做很多食物，下面我们就来看看吧。

1、做椰肉干

将椰子里的汁喝完后，想办法把椰子分成两半。在把椰子上的肉一条一条的切下来 最好要细 不然甜味不容易进去，撒上冰糖磨好了的粉 ，冰糖粉要撒均匀 前后都要有 ，把所有椰子条撒上粉后 放到盘子上 在阳光下晒 天气好的话 两天就好了。

2、做椰子冻

椰子劈开，倒出椰子水，称量出所需分量。吉利丁用冰水泡软，椰子水倒入锅中，加入牛奶、椰浆、糖、炼乳，小火煮至温热，加入泡软的吉利丁片，搅拌融化，搅匀的液体稍稍放凉后倒入椰子容器中，放冰箱冷藏6小时或以上，直到凝固，放上蓝莓、谷物、椰子脆片和棉花糖，插上饼干等自己喜欢的东西装饰即可。

3、做海南椰子饭

椰子肉刨成蓉，添加适量黄糖在不粘锅内翻炒，即可。将面粉和糯米粉混合拌匀，拌匀后加入白糖，拌匀。缓缓倒入开水，揉成面团，揉好的面团静止20分，蒸锅内的水蒸开，取35克小面粉团，并敢擀成中间厚，两边薄的面皮，中间放适量黄糖椰蓉，用虎口包紧，包好后一个码放在蒸架上，10分钟即可。

4、做椰汁糕

选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清辙的椰汁倒进容器里面，过滤。把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用，加进白砂糖，奶，搅拌煮开。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解，待混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻3-4小时后即可食用。

5、做椰子炖奶

把喝完的椰子挖个口，口要稍微大一些，记得椰肉一定要留着。用锅把热水烧开关火，把装在容器里的200ml全脂牛奶和15g糖，放在热水上搅到糖融化即可，鸡蛋打散，把热好的牛奶慢慢倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀，拿个筛子，蛋奶液要过筛倒入椰子内，在椰子口上包上保鲜膜，把椰子盖盖上。大火蒸10分钟后关火闷一会再取出，待冷却了放入冰箱冷藏2小时后即可享用。

6、椰子鸡

椰子配鸡，可以做一道清甜可口的汤。椰子用菜刀从顶部开个口倒出椰汁，再打开椰子用勺子把椰肉挖出来。鸡肉砍碎加入椰汁，和一盘清水，放几颗红枣，适量姜片，中火煲开。汤水滚后改小火慢慢煲，加入椰肉，小火再煲10分钟左右，加适量食盐，葱花即可。

哪些人不宜喝椰子汁

肾气弱、频尿

至于容易频尿、夜尿，肾气虚弱的朋友，也不宜饮用过多容易利尿的椰子水，以免影响日常生活，导致睡眠质量下降。

肠胃虚寒

此类型的朋友，由于本身肠胃虚寒、消化功能较弱。一旦饮用过多的椰子水，恐将使脾胃损伤更为严重，造成腹泻、拉肚子等症状发生，要多加留意。

子宫虚寒

子宫虚寒，每逢生理期容易有痛经、手脚冰冷，经期需要热敷减缓不适的妇女，也不建议饮用椰子水;以避免干扰气血循环，影响子宫功能正常运作。特别是，有子宫内膜异位、巧克力囊肿等妇科疾病的女性，更要多加当心。

脾湿重

除了脾胃虚寒者应多加留意外，若是发现自身容易莫名疲倦者，恐是脾气湿重、「虚火」上身所致，应适度补阳、补气血加以调理。而非饮用有退火、解热作用的椰子水，才不会导致疲倦、虚弱感更甚!

有寒喘、寒咳、哮喘症状

常有畏寒症状、容易头痛，且伴随有鼻塞、咳嗽、哮喘等风寒症状者，也不建议食用性质偏凉的椰子水，以免症状加剧。

孕妇

怀孕妈咪饮用椰子水的时机也应特别留意!一般认为怀孕初期，也就是孕程前3个月;由于此时为胚胎发育的关键阶段，保持子宫环境的温暖非常重要。因此，不建议妈咪于此刻食用椰子水等性质偏凉的食物，以免影响胎儿发用。

好了，