九制陈皮的功效与作用(九制陈皮的功效与作用及禁忌)

九制陈皮是属于广东潮汕最有名的小吃之一，它一般是采用柑橘为原材料然后再晒干经过一系列的制作而成，因为手工艺比较多所以也被称为“九制”它口感很好还有很高的营养价值，那么九制陈皮的功效与作用禁忌有哪些？

一、九制陈皮有什么功效跟作用

九制陈皮能化痰止咳，顺气解渴，陈皮的药理作用：陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

二、九制陈皮制作方法

1、原材料处理：把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。

2、热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，跟已带走一部分苦味的陈皮一起煮，约煮4～5分钟，捞起，换水，按上步骤再煮一次以脱苦。

3、干燥：太阳下晒至半干状态，不要晒太软。

4、配制料液：按甘草25克，水500克，陈皮（半干）500克即1：20：20的比例，先将甘草和水加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有约1／3余时，经过滤取滤液，渣可第二次再用。趁热加入半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再晒至半干再次吸取料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。

5、干燥：吸收了料液的陈皮送烘烤或晒到半干状态就成制品。 当然，也可以更简单一些，将甘草烘干後。

导语：现在愈来愈多的人喜欢用中药来养生，特别是使用一些中药泡水喝，不仅方便，还可以起到养生的效果。

例如陈皮这味药材，现在很多人都喜欢用它来泡水喝，那么经常使用陈皮泡水喝，对人体的健康到底有哪些好处呢？

保护心血管

心血管疾病是中老年人高发疾病，不良的饮食生活习惯也是诱发改变关键因素之一，因此在饮食要远离高油、高脂、肪高盐等食物。

在日常生活中一定要保持清淡饮食，多喝水，喝水的时候也可以适量的加入一些陈皮，有助于保护心血管健康，有利于加快血液流动，提高血管弹性，降低患有心脑血管的风险。

美容养颜

俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮似黄金”，由此可说明陈皮的功效价值。

特别是对女性朋友而言，经常使用陈皮，其中所含的营养成分，更有注意加快血液循环，调整新陈代谢，血液流通顺畅，起到美容养颜的效果，皮肤状态也会变得越来越好，更显年轻有活力。

止咳化痰

随着现在生活节奏的加快，工作压力也越来越大，很多人都忽略了对身体的保养，进入夏季之后，天气干燥更容易出现咳嗽痰多等问题。

再加上空气质量环境不好，整天面对煤气，汽车尾气油烟气和箱烟气，导致肺部沉积大量毒素，有害垃圾。

然而这个时候，再破你是不妨选择常喝些陈皮水，有热止咳化痰的功效。

提高身体免疫力

虽然陈皮的味道有些苦，但是可以清热解毒，人们用它泡水喝，还可以让身体吸收丰富维生素和香精油，这些物质既能提神醒脑，也能促进人体代谢。

而且能提高人体免疫功能，对人类体质虚弱和免疫力低下等症，都有一定调理作用。

健脾消食

陈皮入脾经，可以健脾消食，缓解胃肠胀气，促进肠胃功能，能够减缓肚子胀的问题。

陈皮还可以去除身体的湿气，适合一些脾胃虚寒的人群，能够使脾胃虚弱得到很好的调整。

天天坚持用陈皮泡水喝，原来有那么多好处，难怪这么多人爱不释手，会选择天天喝，若把陈皮和其它配料搭配起来，养生效果可能会事半功倍。

陈皮+山楂

对于女性朋友来说，将陈皮和山楂搭配一起泡水喝是非常不错的。

陈皮可以调节人体机能，山楂可以抗衰老、和血润燥，而将两者搭配一起的话，不仅皮肤会变得红润有光泽，还可以起到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的作用。

陈皮+胎菊

胎菊中富含氨基酸，可以促进抗体合成，增强了免疫系统，提高了抵抗病毒的能力。

另外，胎菊里面含有丰富的维生素以及胡萝卜素，和陈皮搭配在一起可达到清肝明目的效果，改善了肝血不足的问题，提高了视力。

除此之外也能调节身体中大汗腺发出来的异味。

陈皮+红枣

将陈皮和红枣搭配做成陈皮红枣茶，也是不少喜欢的饮品，可以起到补血理气的作用。

另外，陈皮红枣茶还能改善消化不良，对促进脂肪的代谢也有一定的作用。

胃酸过多慎用陈皮

陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。

但是，陈皮具有一定燥湿作用，若是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

孕妇慎用陈皮

女性在怀孕期间，身体是非常虚弱的，而且是禁食寒凉药物的，然而陈皮正好属于寒凉性质的药物，直接服用陈皮可能会导致孕妇早产或者流产。

所以说，对于孕妇来说，一定要在医生的建议下适量的服用。

服药期间慎用陈皮

陈皮对药酶具有一定的影响，所以对于正在服药的患者来说，若需要陈皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

肾阴虚慎用陈皮

体弱气虚的人，或是身体内热严重的人，或是有干咳无痰、吐血症状的人均不宜食，另外，若身体极易出汗者，也尽量少用或不用。

在中医上认为，橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。若你是口干舌燥、干咳无痰的肾阴虚患者，就不要再吃陈皮了。

结语：陈皮也属于中药材，在平时也要谨慎使用，充分了解陈皮的性质，大家对陈皮还有哪些了解呢？一起来讨论吧。