红枸杞和黑枸杞的区别(红枸杞和黑枸杞的区别功效女人)

 枸杞营养价值非常高的,长时间服用对于人们的身体有许多的好处。枸杞因为其营养价值颇高，一直广受人们的关注。枸杞共分为两种红枸杞与黑枸杞，这两种枸杞究竟有何不同呢？日常生活中，人们服用究竟该如何选择呢？

红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

黑枸杞，豆粒般大的紫黑色浆果，植株低矮，满身针叶，成熟期在每年八九月份。主要生长在青海、甘肃、新疆等地，产地格尔木尤其出名。藏医中，此物用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇，又具有增强免疫力等效果。

红枸杞与黑枸杞的比较

从黑枸杞和红枸杞的营养成分、价格方面进行对比，不难发现两者的区别。

1.在价格方面

黑枸杞的价格从几百元到几千元一斤不等，同时存在造假的可能。而红枸杞分为宁夏枸杞、土枸杞、津血杞等，不同产地和品种，价格也不同。同时红枸杞还分为不同的级别，价格也更有差异。

2.在营养方面

黑枸杞被宣传的多种功效来自于其中的原花青素，甚至宣传其有抗癌作用，但是并没有得到证实，花青素遇高温还会被破坏。而两者的保健功效类似，抗氧化能力两者相差不到百分之一。如果要补充花青素可选择紫薯、蓝莓、茄子、葡萄、桑葚等常见植物，价格更为低廉。但实际上自然界有很多食品其外皮均为紫黑色，最常见的几种黑色食品有：蓝莓、茄子、黑豆和黑米等。比如你喝500克的黑枸杞，可能有5克花青素的摄入量；但你吃1000克的黑珍珠葡萄，完全可以获得同等甚至更多的花青素。

人们将黑枸杞看作是软黄金，因为其价格贵、功效强大。但事实上黑枸杞的功效更多的来自于炒作。上文我给大家介绍了黑枸杞和红枸杞的功效，以及这两者的区别，希望对你有帮助。

黑枸杞和红枸杞生存环境不同

从生存环境来说，黑枸杞多分布在高山沙林、盐化沙地、荒漠河岸中，生长在人类几乎无法生存的荒山野岭，生长条件十分艰苦，是纯野生、无污染的，产量稀少，十分珍贵；而红枸杞已经可以人工大量种植。

黑枸杞和红枸杞营养成分不同

黑枸杞富含的是花青素，而红枸杞没有，它主要含的是胡萝卜素。黑枸杞和红枸杞的区别最大的就是黑枸杞含大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物，而红枸杞没有。花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、 维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品”。另外，花青素还具有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等多种功效。黑枸杞的提取物具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化等功效。

黑枸杞和红枸杞外观不同

黑枸杞和红枸杞除了明显的颜色不同外，还有，黑枸杞因为是野生的，颗粒小，扁圆形的黑色果实；而红枸杞外观上则是扁长型的红色果实。

黑枸杞和红枸杞口感不同

黑枸杞含糖量很低，直接嚼食只有一点点甜味，糖尿病患者也可以放心食用。可红枸杞则含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

黑枸杞和红枸杞吃法和用量不同

黑枸杞含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。黑枸杞的滋补性很强，成人一天食用5g左右即可。

红枸杞则不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，成人一天食用20g左右为佳。

黑枸杞和红枸杞泡水的颜色不同

红枸杞泡水的颜色是淡黄色。黑枸杞泡水的颜色是梦幻紫、醉心蓝。因为黑枸杞中的花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，在自来水中泡出来是蓝色;在纯净水中泡出来是紫色。

黑枸杞和红枸杞哪个好

从营养成分来说，黑枸杞的营养价值和药用价值远高于红枸杞，是红枸杞的十倍之多。黑枸杞含有丰富的花青素，这是红枸杞所不具备的。花青素是目前发现的最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是Vc的20倍、VE的50倍。花青素是黑枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而能起到美容养颜、延缓衰老的作用。黑枸杞天然无污染，稀少珍贵，营养丰富，让其当之无愧的成为“枸杞中的贵族”，显著的滋补养生功效更是成就了它滋补“软黄金”的美誉，比红枸杞的保健及药用价值高很多。

枸杞属于茄科,植物枸杞的干燥成熟果实，根据不同的地区环境分有很多不同的品种。

一、产地分布

红果枸杞是我国历史悠久的传统药材，目前种植分布于宁夏、甘肃、青海内蒙古和新疆等省区不同生态区域。可见红果枸杞生存适应性强，耐盐碱，耐干旱，喜光，西北地区非常适合种植和生长。

黑果枸杞,广布于山西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆、西藏等省区，特别在新疆吐鲁番、阿克苏及塔里木河地区有丰富的资源分布。黑果枸杞是枸杞属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色。

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二、功效

红果枸杞的主要功效包括滋补肝肾，益精明目，虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。枸杞果含有人体所需的多糖、氨基酸、维生素、微量元素等，具有极高的药用价值和营养价值。枸杞作为药食同源的两用食物，在食品药品中有大量的使用。

黑枸杞的功效论述在传统医学中说道，黑枸杞能滋补肝肾，益精明目，适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状.

靖远枸杞小镇五合

三、有效成分

红果枸杞主要含枸杞多糖、甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、阿托品、天仙子胺等，具有促进免疫、抗衰老瘤清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、保护和改善生殖功能等作用。

黑果枸杞中的有效成分含有很多，如花青素、花色苷、单宁、多糖、黄酮等，其中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，亚油酸含量最高。

最新红枸杞品种宁杞5号

四、质量评价方法

黄酮作为红果枸杞中的重要活性成分之一，成为枸杞质量评价指标之一。

目前主要采用花青素、氨基酸等成分含量作为黑果枸杞质量评价指标。花青素作为黑果枸杞中的重要成分，具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管系统及调节血脂等多种药理作用。

红枸杞和黑枸杞成分对比表

五、总结

黑果枸杞和红果枸杞丰富的营养价值和经济价值在保健及食品、药品等领域里的潜力不可低估。

在医药和食品方面，对于黑果枸杞和红果枸杞的成分开发和利用也各有不同，因此对于黑果枸杞和红果枸杞的有效成分还需要更深层、更广泛的研究开发。随着研究的深入，使得其资源得到更加完善的开发和利用，未来对于黑果枸杞和红果枸杞也将会有更广阔的开发空间和应用前景。