柑和橘的区别(柑和橘的区别哪个吃了上火)

柑和橘的区别

1、柑

柑是桔和橙的天然杂交种，果皮比桔厚些，但是容易剥开。 果形较大较扁，果皮宽较松，易剥离，襄瓣可以一瓣一瓣掰开，种子色白中带绿，如蜜柑、碰柑、新会柑、四会柑等。

2、橘

是芸香科柑桔属的一种水果，比柑略大，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。采收时果皮易剥离的为橘，贮藏一段时间后，果皮易剥离的为柑。橘较圆而柑略扁。

3、功效

橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子多吃会容易得结石病，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。

柑可以生津止渴，清咽利喉，润燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症。

秋冬季节，一种水果逐渐成为主角，那就是柑橘。

关于柑橘，大家似乎都对它很熟悉，然而面对市场上琳琅满目的柑橘品种，许多人只会统一叫「橘子」，看完这篇文章，你会发现，柑橘不止「橘子」，熟悉的柑橘还有这么多冷知识——

说到柑橘，各位知乎er可能任谁都能说出几个熟知的品种：砂糖橘、皇帝柑、「耙耙柑」……柑橘品种之多，让其他水果望尘莫及，的确，许多文章都科普过柑橘家族堪比北欧神话的混乱关系。柑橘属于芸香科，两两之间易于杂交，很容易产生新品种，这还不算，即便是单一柑橘植株，也很容易发生无性变异[1]，所以柑橘家族才会异常混乱和庞大。

（图片来源见注释1）

追究柑橘的起源，目前的研究认为起源于东南亚，在大约600-800万年前的中新世纪晚期，由于季风活动而迅速传播，最后逐渐传播到各个大陆，形成多样化品种[1]。我国也是柑橘的重要起源地之一，英语里把橙子叫做Orange而把橘子叫做Mandarin，就是指橘子来自中国。[2]

（图片来源见注释1）

据史料记载，我国早在四、五千年前的新石器时代就有柑橘栽培。留下了许许多多关于柑橘的文章和传说，最有名的一句应该是 「橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳」，它出自《晏子使楚》，收录在小学语文课本中被大家熟知。

不过另一个关于橘子的典故，知道的就少多了——讲的是一个杭州买橘子的小贩，他的橘子即使不在应季，也能保持漂亮的金色，有人买了一个，结果发现外表漂亮的橘子剥开来里面已经干瘪得像棉花一样，根本不能吃，这就是「金玉其外，败絮其中」的来源。出自明代刘基《卖柑者言》。[3]