怎么开生蚝(怎么开生蚝最简单的做法)

生蚝这种食物是海鲜中比较受欢迎的一种，它的味道很好，而且营养价值也极高，所以特别适合食用，只不过由于生蚝的生长结构比较特殊，往往很难将蚝肉与外壳区分开来，所以需要蚝刀，那么没有蚝刀怎么开生蚝呢?让来教大家怎么操作。

没有蚝刀怎么开生蚝?

1、将开生蚝的刀插入生蚝头部即蚝眼的部位，向上用力，使生蚝撬开一条缝;沿着翘起缝，慢慢将刀尖滑向生蚝侧边划开，撬动，触到侧边蚝肉后割开，即可将生蚝打开。

2、将生蚝放置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部或者叫尖部，刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。