蜗牛的功效与作用(蜗牛的功效与作用禁忌)

蜗牛是我们比较常见的软体动物，而在一些外国餐厅，蜗牛则是一种不可多得的美味食材，蜗牛中含有极丰富的蛋白质、氨基酸、以及多种维生素和矿物质等营养成分，食用有很多保健功效，那么蜗牛有哪些功效作用呢?马上来为大家解答吧!

蜗牛的功效作用?

1、蜗牛肉对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效。

2、蜗牛肉利于消化，经常消化不良，胃肠功能较弱以及有食积的人食用蜗牛，不能化积除滞。

3、蜗牛肉含有谷氨酸和天氨酸，能够增强人体脑细胞的活力。

蜗牛的营养价值?

别看蜗牛是一种不常见的食物，其实它的营养价值可是很丰富的呢，蜗牛肉中的蛋白质含量十分丰富，同时脂肪和胆固醇含量又比较低，在补充营养物质的同时还能兼顾健康，是一种很不错的食材。

在每百克蜗牛肉中，含蛋白质60.4 克，脂肪3.8克，以及多种维生素和矿物质，蛋白质含量甚至高于鸡蛋，还含有多种氨基酸，平时吃一些是对健康很有益的。

而在我们传统中医里面，蜗牛肉也是一种功效显著的食材，它具有清热解毒、消肿止痛、平喘理气的功效，可以帮助治疗坏血病、哮喘和尿频等症，对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮等疾病有一定疗效，在医学典籍《本草纲目》中也记载了关与蜗牛的食用功效。

通过以上文章内容我们可以了解到，蜗牛是一种营养价值极高的美味食材，在欧洲等地区深受人们的欢迎和喜爱，不仅食用价值高还具有一定的药用价值，()温馨提醒大家，脾胃虚寒者、易过敏人群等都不适合食用蜗牛，以免危害身体健康。