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为什么鲍鱼8到10头最贵(6头鲍鱼和8头鲍鱼的区别)

时间:2022-11-09 01:50:42 作者:心软是病 来源:用户分享

为什么8到10头最贵(是头多的好还是头少的好)

 

是一种非常名贵的海产品,含有丰富的营养成分,食用价值高,口感也非常美味,深受广大消费者的喜爱,在平常购买的时候我们可以发现,是论头卖的,有8头的,10头的,头不同价格也不同,那么是头多的好还是头少好呢?马上来为大家解答吧!

头多好还是头少好?

的头数是指一斤中的数量,所以头越少的越好;

“头”是的计算单位,而头数就是指的一斤中的数量,比如说,一斤如果有两只,那么就是两头鲍,如果一斤有四只,那么就是四头鲍,数量越少,代表的个头越大,其营养成分也就越多,营养价值越高,当然,的价格也会越昂贵;

所以一般来说,的头越少越好,并且除了大小之外,的年龄也是评判的优劣之一,一般来说,的年限越久,口感越佳,营养越丰富。

为什么这么名贵?

1、营养丰富

的价格比较昂贵的原因之一是由于的营养十分丰富,中含有丰富的蛋白质,其中约40%是胶原蛋白,而且还含有多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种微量元素,营养价值很高,中医认为味甘,咸,性平,具有补虚滋阴,养肝明目等功效。

2、产量稀少

导致昂贵的一个重要原因是的产量十分稀少,是一种原始的海洋贝类,生活在水温较低的海底,野生数量很少,而且采撷难度很高,每年产出的野生并不足以满足市场的需求,物以稀为贵,因此的价格相对于大多海产品都会更高。

3、运输成本高

在太平洋、大西洋、印度洋等海域均有分布,目前公认的最佳产地是日本北部和墨西哥,我国北部和东南沿海也有分布,而市场上常见个头比较大的多为进口,交通运输成本很高,从而导致的价格也高。

4、养殖困难

导致昂贵的一个重要原因是的产量十分稀少,是一种原始的海洋贝类,生活在水温较低的海底,野生数量很少,而且采撷难度很高,每年产出的野生并不足以满足市场的需求,物以稀为贵,因此的价格相对于大多海产品都会更高。

通过以上文章对于的介绍,我们可以了解到,的头数其实是它的计算单位,并且头数越少的越大,口感越好,价格也更加昂贵,不过头数少的也非常的稀少,在平时是非常难买到的,大家根据自身去求购买即可。

吃时,服务员问“要几头”,建议弄明白再答,避免闹笑话

爱吃海鲜的朋友,一定知道。虽说名字里带个“鱼”字,但并不属于鱼类,而是属于海洋贝类,形状和人的耳朵有点像,带有一枚贝壳,主要生长在水温较低的海底。也是非常名贵的海鲜贝类食材,有“餐桌黄金,海珍之冠”的美誉。

说到,相信不少朋友去水产市场买,或者在饭店吃时,会遇到一个很尴尬的问题。当服务员问你“需要几头鲍”时,很多朋友会一脸懵。“几包鲍”是什么意思?如何区分?下面就来具体说说。

几头怎么分?

和其它很多食材一样,也是有等级划分的。当服务员问你需要“几头鲍”,其实潜台词就是在问“想要什么等级的”。

的等级按“头数”划分,而的头数,和它的重量密切相关。当我们说到“有几头”时,其实指的是一斤中有多少个。打个比方,比如常见的9头鲍,指的就是9个加起来有1斤重,而3头鲍,指的就是3个加起来有1斤重,以此类推。

这也就意味着,的头数越大,单个的重量就越轻,个头自然也就越小;的头数越小,单个的重量就越重,个头自然也就越大。相比而言,后者价格肯定比前者高不少。

民间有句俗语,叫“千金难买双头鲍”,指的正是少头的珍贵性,像单头和双头都属于比较少见的极品,十分珍稀,普通餐厅和水产市场上较少能看到。

关于“几头怎么分”,用1句最简单的话总结,就是一斤里有多少个,就是几头。

如何挑选?

在了解了如何区分几头后,接下来再教大家3招挑选的小技巧。

1、买的时候,优选外面看上去为米黄色或者浅棕色,形状为椭圆形,个头大小均匀的;

2、新鲜的,表面会有一层摸起来像胶状物的黑色物质,在滑行的过程中,可以起到润滑的作用;

3、活力十足的,会吸附在池壁上,甚至与之间也会互相吸附在一起,这样的,通常非常新鲜;如果摊主允许的话,我们还可以用手轻轻戳下肉,如果戳起来又软又嫩,说明是新鲜的。

换而言之,如果遇到下面3种,建议别买,通常都不新鲜:

1、外表有缺口或者裂痕的不要买;

2、表面没有黑色胶状物质的不要买;

3、活力不足、触碰起来一动不动的不要买。

结语

“几头”,指的就是一斤里面有多少个,也是判断品质和珍稀程度的一个关键。大家下次去买,或者去餐厅吃时,遇到服务员问“要几头”,千万别以为是问“要几个”,不然容易闹笑话。如果不确定店里的供应情况,也可以追问一句“你们这最好的是几头的”,然后就会心中有数了。

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