长期喝骨头汤会有什么后果(最补钙的10种食物)

大骨头汤是我们经常用来补身体的，人们都说大骨头汤可以补钙，有很多好处。但是我们不知道的是大骨头汤也有很多坏处，如果每天喝大骨头汤会造成营养过剩。特别是肥胖、血脂高的人坏处更加明显，也会导致心血管疾病。所以不能经常喝大骨头汤。

传统食补方法的错误

喝骨头汤补钙。骨头汤内含有丰富的营养物质，特别是蛋白质和脂肪。它做为物美价廉的一般食物，对人体健康是有益的，但单纯靠喝骨头汤则绝对达不到补钙的目的。

经检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。另外，对老人而言，骨头汤里溶解了大量的骨内脂肪，经常食用还可能引起其他健康问题。

因此，骨质疏松症患者切莫为骨头汤补钙的传言所误。 用骨头熬成的汤，里面最多的是脂肪，消瘦虚弱的人偶尔喝点可以促进食欲，增加营养。产妇喝了可以促进乳汁分泌。

但是，如果天天喝骨头汤容易导致肥胖、高尿酸甚至高血脂。特别是肥胖人群、高血脂症以及心脑血管病患者。另外，饭前喝骨头昂虽然能将口腔、食道润滑一下，防止干硬食物刺激消化道粘膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。但饭后喝汤，易将原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，反而对消化吸收不太有利。

因此如果长期饭后喝骨头汤，将会引起一些消化道疾病。时下很多人喜欢喝骨头汤，甚至天天喝，认为用骨头熬汤可以将钙熬进汤中，把汤喝下去就可以达到补钙的效果。

殊不知，吸进去的不是钙，而是大量的胆固醇。事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。

大骨汤在大家看来是非常有营养的食物，喝汤补钙，而且里面的骨髓是大骨头营养的精华，真的是这样吗？

小孩正在长身体，需要充足的钙来作为骨骼生长的原料，老人钙质流失加快，容易发生骨质疏松，青年男性女性对钙的需求量也不少，各个年龄段的人都有补钙的需要。

但是用喝骨头汤来补钙这个方法实在是不怎么明智。骨头上确实含有非常多的钙，但是骨头上的钙都是非常坚硬的，很少能溶进汤里。每百毫升中骨头汤里的钙含量只有2毫克到4毫克。

有些人想用加醋办法来溶解骨头中的钙成分，增加大骨汤里的钙含量，从而起到补钙的作用。

但其实，即使加了醋，骨头汤中的钙含量仍然不容易被人体吸收。如果偶尔喝骨头汤虽然不能补钙，也不会有太大害处，但如果是大量经常喝，大骨汤里的盐、脂肪、嘌呤成分，都会对大家的身体产生影响，增加肥胖的发生概率，对尿酸高的朋友来说，还会增加痛风发病的概率。

有些朋友还特别爱吃大骨头里的骨髓，根据“以形补形”的传统理论，认为这些骨髓才是营养的精华，吃了能补血。

其实，我们身体里有两种骨髓，红骨髓有造血功能，内含大量不同发育阶段的血细胞。在胎儿和幼儿期，骨髓腔内全部是红骨髓。随着年龄增大，成人的骨髓腔的红骨髓逐渐为脂肪所代替，形成黄骨髓。

所以我们吃的猪骨里的骨髓，80%都是脂肪成分，而且大部分是饱和脂肪，吃了只能增加肥胖、高血压、高血脂等慢性疾病的风险，并不能补血。

而大骨头上真正的营养在肉里，瘦肉中含有大量的蛋白质和铁元素等营养成分，汤里只有一部分脂肪和少量的其他营养，所以光喝汤不吃肉，不仅不能补钙，还没有吃到食材真正的营养。

要想补钙，也不应该靠吃大骨头，而是要喝牛奶，吃豆制品。每100克鲜牛奶中钙含量可达104，是不是比大骨头汤要多多了？

所以，还是要告诫大家，大骨汤偶尔吃一次，换换口味还可以，但是不能当作多有营养的食物。而且大家不要光喝汤不吃肉，喝这种汤比吃肉还“长肉”，比较肥胖或者有三高的人群最好不要吃骨髓。

各位朋友，你喜欢喝大骨头汤吗？你觉得有营养吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。