蘑菇吃多了有什么害处(蘑菇吃多了有什么害处吗)

蘑菇是一种菌类食物，是“四大食用菌”之一，平时到了蘑菇成熟的时候就会有很多人食用，因为它的味道和营养都是非常不错的，不过不少人在食用蘑菇的时候会担心吃得过多会产生不良影响，那么经常吃蘑菇好吗?sandingtv来为您解答。

经常吃蘑菇好吗?

经常吃蘑菇是很好的。

因为蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高，而且还有维生素等多种营养元素，都是对健康有非常大的益处的。

吃过量蘑菇有哪些坏处?

1、蘑菇中含有丰富的蛋氨酸，在消化酶的作用下会转化为半胱氨酸，当半胱氨酸过多的时候，会沉积在动脉壁上，就容易引起动脉硬化了。

2、蘑菇对于重金属的吸附能力特别强，很多重金属污染区的治理方式之一就是大量的种蘑菇，这些重金属进入人体后，最终将会导致肾脏坏死。

在看过上述文章内容之后，想必大家都对于蘑菇这种菌类食物有了一定的了解了，也知道了蘑菇一般情况下来说是非常健康的，但是对于很多人来说却并不适合食用，因为其中含有的一些物质对于身体健康来说无益，所以要谨慎食用。

随着生活水平的提高，人们越来越重视饮食健康了，在营养界素来有“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配这一说法，这其中的“菇”指的就是蘑菇了。蘑菇的种类有很多，我们平时比较常见的食用蘑菇有香菇、草菇、口蘑、杏鲍菇、金针菇、猴头菇、双孢菇等等，它们都含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，最重要是还含有人体自身不能合成却又是必须的八种氨基酸。

其实经常食用蘑菇的好处还有一点是可以帮助美颜，一般谈到饮食美颜，大家很快能想到的是柠檬、西红柿等富有强效抗氧化作用的抗衰明星食物，其实蘑菇中丰富的B族维生素，有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑；蘑菇食物中所含的热量与脂肪都很少，因而吃菇类食品既能吃饱吃好，还不会有发福之虑；蘑菇里含有的硒元素还可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，所以女人一定要经常食用蘑菇。今天就跟大家分享一道营养高、热量低，好吃还不会发胖的菜肴的做法，口感比肉还好，真的太香啦！

& 口感超好的杏鲍菇炒青椒 &

所需食材：杏鲍菇 2个（小）、胡萝卜 1段、青椒 1个、大蒜 2瓣、小米椒 2个、一品鲜酱油 1勺、蚝油 1勺、盐 适量、胡椒粉 少许、水淀粉 适量

1，准备好食材，杏鲍菇的量不是固定的，大家根据自己的食量适当增减用量；我个人比较喜欢螺丝椒，会有一定的辣度；胡萝卜最好不要省略，增加菜品营养和口感的同时还能给菜品的颜值​加分，如上图所示。

2，接着来处理食材，杏鲍菇全身都可以吃，没有浪费的地方，将其洗净后切成长条；胡萝卜去皮也切成长条；青椒去籽去筋后切成丝；大蒜去皮切成片；小米椒洗净切成辣椒圈，如上图所示。

3，起锅加入适量的玉米油，在油温不是很热的时候放入蒜片和小米辣椒圈，小火煸炒出香味，如上图所示。​

4，接着放入胡萝卜条，依旧用小火将胡萝卜翻炒至断生，如上图所示。​

5，然后再放入杏鲍菇，转中火多煸炒一会儿，大约煸炒2分钟左右，杏鲍菇中的水分就会被炒出来，如上图所示。

6，然后开始调味，依次加入适量的盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉翻炒均匀，如上图所示。

7，调味料与杏鲍菇翻炒均匀后再放入切好的青椒丝，快速翻炒均匀，这里不需要翻炒太久，炒均匀后杏鲍菇本身的热度就会将青椒丝炒断生，如上图所示。​

8，出锅前再淋入少许的水淀粉炒均匀，水淀粉的量不要多，能使调味料附着在杏鲍菇表面即可，这样菜品才会更加入味，吃起来口感也会特别的好，如上图所示。​

9，杏鲍菇这样做鲜美可口，香辣入味，同时又清爽不油腻，口感比肉还好吃，最重要的是杏鲍菇的热量和脂肪非常低，含有丰富的粗纤维和半纤维素，改善胃肠道功能，能够预防便秘；吃饱吃好还能控制体重，减少肥胖的发生，女生一定要多吃哦！

& 微笑的碎碎念 &

1，不能吃辣的就不要加入小米椒。​

2，杏鲍菇不需要提前焯水，中火将其含有的水分煸炒出来，菜品的口感更鲜美。

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