千卡和千焦的换算(大卡和千焦的换算)

食品标注的那些小心机，你注意到了吗

在购买食品时，你是否有看产品标注的习惯？市民廖小姐就有这个习惯，但最近她在看一款薯片时发现，能量标注为678千焦，仔细一瞧上面还标注着每份为30克，而这一盒薯片净含量却是104克，这让她认为“太鸡贼”(算计、狡猾、耍小聪明的意思)。其实，除了薯片，还有一些商品标注，乍一看有点让人心动，可实际上却藏着一些小心机。

薯片：

能量按30克标，感觉热量低

“这个热量的标注法太隐蔽了。”6月18日，在渝北区一家文化传媒公司上班的廖小姐发了这样一条朋友圈，并配了两张薯片的包装图：一张是薯片包装上的净含量，一张是薯片的营养成分表。

廖小姐告诉记者，她最近正在减肥，因此买零食时都要看看营养成分表上标注的热量，当天看到薯片包装盒上标注的能量为678千焦。“换算下来热量约为162千卡(1千卡≈4.18千焦)，开始我还觉得这点热量不高，但我仔细一看，包装上是按照每30克的能量标注的，而整盒净含量有104克，换算下来吃完整盒薯片就摄入了约562千卡的热量。”

“这完全是为了吸引像我这种减肥人士去吃薯片，也太不诚实了吧。”廖小姐说。

廖小姐购买的薯片营养成分按30克每份标注（摄影/张春莲）

酱油：

营养按10毫升标，感觉是钠低

除了廖小姐看到的薯片是这样按份标注营养成分表以外，有些酱油也是如此。家住九龙坡区的刘女士说，她孙女两岁，因此家里在购买酱油时都会选含钠低的。“但有些标注上含钠看起来很低，实际算下来和其他酱油含钠量其实差不多。”

为了印证刘女士的说法，记者在九龙坡区盘龙新城一些超市走访，发现大部分的酱油都是按照每100毫升标注营养成分，而一款160毫升的原汁生抽则是按照每10毫升来标注营养成分，其中含钠为783毫克，换算下来的每100毫升含钠7830毫克。这和其他品牌的酱油含钠量差不多，但不仔细看营养成分表上每份的数值，消费者很可能就误以为含钠低。

果汁：

100%果汁，是浓缩果汁加水

当在购买果汁时，很多人或许会被饮料包装上的“100%果汁”标注所吸引，仔细看配料表上却添加有水。记者在市场上看到，一些标注为100%果汁的橙汁、菠萝汁、苹果汁等，配料表中都是水、浓缩果汁。

根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，可见这些100%果汁加的水比加入的浓缩果汁还多。

对此食品专家称，《饮料通则》规定，直接水果榨汁或浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为“100%果汁”。而这些100%果汁实际上是“复原果汁”，并不是大家认为的原榨纯果汁。

果汁含量为100%的某品牌橙汁产品配料表上是水和浓缩橙汁（摄影/张春莲）

律师提醒：

看标识别忽略总量

记者查询了解到，根据《预包装食品营养标签通则》中的规定，预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)(或)每份食品中的具体数值来标示。当用份标示时，应标明每份食品的量。份的大小根据食品的特点或推荐量规定。

那么，上述的薯片、酱油等这样按照“份”来标营养成分是否符合《预包装食品营养标签通则》的规定？

对此，重庆捷讯律师事务所合伙人唐宏波律师认为，按照国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)的规定，能量和营养成分的含量只能以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和(或)每份(须注明每份食品的量)进行标识。薯片一盒独立包装的净含量是104克，完全可以一次性食用完毕，那么在消费者看来，一盒薯片就是一份。经营者却以30克薯片来标识营养素含量，这是偷换“份”的概念，消费者可以向市场监督部门依法投诉。

关于100%果汁，唐律师认为，100%果汁给人以原榨纯天然的印象，而实际是水加浓缩果汁的复原，与人们普遍的理解不符，可以认为是侵犯了消费者的知情权。建议有关部门应具体规定这种果汁注明“复原”二字，不能用“100%果汁”来标识。

另外，唐律师还提醒，市民在购买商品时，要仔细看商品标注的信息，别忽略总量、单位等信息。

顾客讨论：

包装标注你怎么看

杨先生(30岁主管)：平时买东西都喜欢看配料表和营养成分表，一些添加成分明明看起来低，实际一算并不低，总感觉有点误导人。看个标注还得仔细算，直接统一个参数来标注不是很好吗？

梅梅(35岁家庭主妇)：一直以为包装上的营养成分表都是按照100毫升或者100克来标注的。我们平时说一些营养成分的时候也是按照100毫升/克来算的，没想到有的却是按份，而且这个份还不是我们理解的一盒或者一包和一瓶，好容易被误导。

陈先生(29岁 厨师)：以为包装上的标注营养成分就是一整盒或整瓶的营养成分，没想到一直都理解错了。

宋小姐(20岁 学生)：看来今后买东西，不但要看配料表和营养成分表，还得会算账。（记者 张春莲）

一分钟学会计算你的BMI！二分钟学会怎么瘦！

BMI到底是什么？它的数值对我们人类的身体有着什么的影响呢？

身体质量指数，是BMI（Body Mass Index ）指数，简称体质指数，是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。

如果一个人BMI指数偏低就有可能存在营养不良的情况，营养不良对于人体的身体健康有重要的影响。那么一个人的BMI指数偏高，也会影响人体的健康，比如肥胖以及心脑血管疾病的产生都有着关系，所以我们要知道自己的BMI指数处于什么状态。

计算公式为：BMI=体重÷身高m²（体重单位：千克；身高单位：米。）

例如我本人是165cm,体重是52公斤，那么计算最简单的方法就是：

MBI=52/（1.65*1.65）=19.1

傻瓜式计算方法（直接按计算器）：52/1.65/1.65=19.1(就是我的实际BMI指数。)

2.BMI的正常范围值（成年人）

如果你的BMI是标准范围 那么你只要适当运动增加肌肉就可以

根据世界卫生组织提供的科学计算方式，可以根据每个人的身高计算出符合个人的体重标准。如果你的体重在±10%左右为正常，超过20%为超重。

1.标准体重计算公式：

男 标准体重=（身高cm）-80*70%

女 标准体重=（身高cm）-70*60%

还是拿我自己为例，身高165cm,体重52公斤计算方式为：165-70*0.6%=57公斤（标准体重）你算出自己的标准体重了吗？

2.人体正常重量范围值（成年人）

无论你是减肥期还是希望预防长胖，都要学会健康营养的饮食习惯，这里给大家整理了成年人每天应该摄入的营养素参考范围和食物种类，如果你是在家做饭会更加健康，如果经常在外面吃饭的人群按照以下方式来吃保持营养均衡、注意每种食物的摄入量也可以预防长胖哦！

1.一天的营养素

奶及奶制品300~500克

每天一个鸡蛋

坚果类25~35克

大豆制品30~50g

动物性食物（肉类）100克

每周鱼300-500克（补充身体所需要的蛋白质优化身体免疫力）

蔬菜类300~500克

水果类200~350克

主食类 150~200克（糙米饭、杂粮饭，米饭、面条、包子、馒头、等主食类）

薯类50~100克（红薯、紫薯、土豆、马铃薯、山药、芋类等膳食纤维）

2.饮食误区和注意

有些人为了减肥，选择完全断掉碳水和脂肪食物，这样做长时间对人体健康伤害较大，可能导致营养不良，即使在减肥期也要吃碳水。因为人体中碳水化合物占约50%-65%，脂肪占20%-30%，蛋白质占15%-19%，因此每天我们必须要摄入含有这三种能量的食物，其中碳水化合物和脂肪是最容易获取到的，蛋白质相对难一些，所以我们要通过饮食均衡，减少碳水和脂肪的食物，增加高蛋白质的食物摄入，人体大约每天需要补充55g左右的蛋白质，如果我们通过以上的均衡饮食习惯，基本可以满足人体所需要的营养素。

3.饮食注意！

每天盐小于5g

矿泉水瓶盖9分满

每天油不超过25g

还是矿泉水瓶盖，满满一盖子约5克一天的油量就是5瓶盖

吃饭时不要吃太饱，如果做不到吃8分饱就先做到细嚼慢咽，吃饱就停下来，不要吃到撑，慢慢调整到每餐吃饭到7-8分饱。

1.走路

比如说走路，每天可以保持10000步以上的运动量，根据我的步伐1万步大约要走1小时左右的时间，消耗大约300千卡，如果你走的比较快，就会用掉更少的时间来完成。

每天走1万步并不难，你可以在晚饭之后出去走走，戴上耳机听歌或者是听听书也是不错的选择。

2.跳绳

如果你实在是不想走路，那么还有一个方式就是跳绳，根据中国营养学会公布的运动热量转换，跳绳3分钟等于走路1000步消耗的热量，但是跳绳对身体的压力比较大，尤其是对脚踝、膝盖、心肺需要注意。

3.慢跑

一开始跑步不需要太快，只要跑出身体微微出汗的速度就可以了。每天坚持30分钟~1小时，长期坚持可以提升人体的心肺能力，多余的脂肪也会悄悄地减少。

其他运动项目建议，网球、羽毛球、骑自行车、瑜伽等也是不错的运动，每周可以穿插选择锻炼。

从学会测量自己的BMI讲到如何饮食，如何运动，除此之外我们还要学会观察自己身体的情况，所有的养生方法都是因人而异的，但是大前提不变，要保持愉快的心情，遇事好心态，饮食多样化、清淡，不吃加工食品零食、少喝饮料，从而养成一种习惯，久而久之你会惊喜的发现健康也可以给你带来“复利率的回报。”

注意！食品外包装上的这个数值，很多人都理解错了