辟谷的正确方法(辟谷的正确方法和食谱)

适合在家自做的辟谷法-简便易行

下面是在家安全的可以辟谷十几天的方法，此法循序渐进，相对容易完成，达到效果。

辟谷的正确天数是15到21天为好，前后3天可近半辟，中间9天近全辟，就完成了15天，如果中间很饿就恢复近半辟状态！中间能达到6天较好。

方法：

要想排毒，首先，饭量要先减少，预入期为前三天，一日三餐要先减到原来的一半，而且决不能吃肉，只能吃点饭和青菜，其间不能喝酒吸烟，也不能吃糖和辣椒，不能喝茶，也不能吃瓜子等上火的东西。用三天时间适应下，不要上来就不吃东西，那样会很饿而且会导致低血糖，那会很麻烦。

从第四天开始半辟，一日三餐都可以吃，但不能吃五谷类食品（如米、面等等）。

早餐可以吃水果或青菜（不要太饱，以不饿为限），但一定要喝一杯蜂蜜水，注意：冲蜂蜜的水的水温不要太高，否则会破坏蜂蜜中的营养，而且一定要在早上起来后空腹喝最好）

上午时间，如果饿了可以吃大红枣，先在口是含，之后吃肉，里面的核也要轻轻的咬上一会再吐掉，因为核上的维生素含量比肉还要高。之后就是不停地喝矿泉水，每天喝水量在2000ML，不能喝茶水和热水，但是可以喝热水冲的淡盐水。

喝水的方法也有讲究：一瓶水如你慢慢喝会被胃吸收，如一下喝半瓶或一瓶，水就会流到肠道中，所以喝水要一下多喝对排便更有利。

中午吃水果或青菜（不要太饱，青菜不放油，以不饿为限）。下午继续喝水和吃枣。

晚餐吃吃水果或青菜（不要太饱，以不饿为限），饭后，不定时吃钙片和维B，时间自已安排，这两样每天晚上吃一次就行。

有条件的人，晚餐用榨汁机榨果汁或疏菜汁，商店中卖的不要喝，含糖太高。强力推介：芹菜汁或胡萝卜+苹果汁。西芹或普通芹菜都可以，不去叶，叶中的铁含量更高，洗净凉干，榨汁喝。榨后的芹菜碎屑还可以包饺子。

芹菜中纤维素最多，对排便和润肠大有作用。味道很难喝，不过效果很好。胡萝卜也是。

注意：1、水果中不能吃柿子，因为会形成胃结石。青菜中不能吃波菜，草酸太高，易形成肾结石，这二样辟谷后可以吃。还有好多水果不能吃，如香蕉等。

2、青菜可以凉拌或炒或做汤，但不要放油，少放盐，可以放酱油和醋。

第5天正式进入：

上述前4天是因为是初次是在家体验“辟谷食气”, 所以才有这前4天的过渡，4天后便可采用下述七、九模式。第五天正式开始算第一天！

第一天

食物: 早餐，水果汁一杯, 用一两根胡萝卜和一个苹果榨汁; 午餐，红枣数枚、生花生米一些, 无饿感可不食;晚餐, 蔬菜汤。适当补充蜂蜜水。

备用: 蜂蜜、人参水；个别人辟谷之初不适应而出现心慌、气短等反应

时, 可适当饮用以过度之。

功法:站桩+打坐+服气。午休时, 静功入睡。

晚餐后，有条件可以中等速度散步一小时左右。

静功入睡—带功睡觉。

水果汁: 胡萝卜大的一根,小的两根;苹果大的半个, 榨成汁；搅拌成

汁亦行。水果汁有丰富的维生素与植物蛋白及纤维素,有利于增强人体生理机能, 有助于排除肠道淤积的污秽。

第二天: 同前

第三天: 同前。取消午餐; 适当饮矿泉水。可能会开始宿便，排2-3天。

第四天: 同前。取消午餐、晚餐; 适当饮矿泉水。从今天开始应该没有饥饿感！

第五天: 全天辟谷; 适当饮矿泉水。仍有饥饿感者, 饮用少许水果汁或蜂蜜水。今天会乏力了，也会有从第四天开始头晕乏力，眼前黑，腿软，基本是正常的，慢起，少蹲，减少活动！如果感觉很不舒服就停止，不要強辟，还有辟谷适合哪类人，自己要清楚了解自身状态，在去决定符不符合，能不能做！

第六天: 同前。

第七天: 复食: 水果汁; 蔬菜汤; 稀饭;面条。

少数人先天元气(炁)发动快,进入自然辟谷状态时早, 则顺其自然。

九天模式:

在上述七天模式的基础上,适当延长两天全辟谷时间。

上述七、九培气辟谷模式, 安全稳妥,可以放心进行。身体感觉好可延长至11天、15天。肯定是时间长毒素排的干净，这适合无师在家自己单独辟谷！易于进行！

也可以多食后做近半辟来延长辟谷效果：

第八天或第十天开始，喝小米粥，蔬菜汤，果汁，干果，水果，其它不用。坚持到十几天最好，然后再恢复正常进餐。

按这个流程走最难过的是正式开始的第一天和第二天，那二天特想吃东西，从第三天开始反到觉得很轻松了。

一般人的排毒时间从正式辟谷开始排，到最后调理好，在15天左右。

「深度」光怪陆离的“辟谷”养生

辟谷，饱受争议，尊崇者认为这是一种传统的中医养生文化，质疑者斥之为邪门歪道的伪科学。如今，各类打着辟谷旗号的养生机构不断出现，形形，折射了养生文化的蓬勃，也反映了都市人群对健康的焦虑。

求健康却晕倒了

冬日的北京被寒流轮番袭扰。躺在病床上的陈怡（化名）嘴唇干裂，面色苍白。“医生说，再晚点儿来，我妈就没命了！”陈怡的儿子气愤地说。

陈怡是一个养生微信群的群友，群里大都是同龄的中老年人，总有热心群友分享各种养生话题，还经常组织一些线下活动。一位名为“辟谷达人”的群友，连续数日分享自己辟谷前后的照片，在线下活动中也卖力宣传她所研习的辟谷机构，“免费参加”“瘦身减肥”等宣传语以及熟悉群友的加入，让身材有些臃肿且被糖尿病困扰了十余年的陈怡动了心，“医生说这个病没法根治，但总想着试一试，万一呢”。

在参与了一次免费体验后，陈怡认为有些效果，“体重降了点，走路轻快多了”。半个月后，陈怡执意花费近1万元参加了该机构组织的一次大型辟谷活动。

4天后，家人接到医院打来的电话。因停用降糖药并断食，陈怡出现了糖尿病酮症酸中毒合并低钾血症、低钠血症等严重的电解质紊乱。陈怡告诉记者，此次活动，参与者被要求连续3周在机构内食宿。“主要就是不吃主食，吃流食。”第一天下来，陈怡感到周身无力，但坚持了下来，第四天突然晕倒了。

与陈怡不同，年近古稀的李鸿忠自认为是辟谷的受益者。“血压稳定了，身心舒畅。”在李鸿忠看来，辟谷更像是一种健康的生活方式。“降血压、减体重这些都是表象，通过辟谷让身心回归，调整饮食结构、改善生活习惯才是关键。”

两次课程9800元

“陈怡们”对健康的迫切需求给了各类以辟谷为旗号的养生机构生存土壤。在位于北京东南五环一个古香古色的四合院里，近40名学员聚拢在一个房间。“欢迎各位学员开始一段辟谷之旅！”这家养生机构的北京地区负责人赵欣说。这家机构主要教授信息辟谷，赵欣解释，辟谷是每个人先天具有的功能，但需要通过语言激发。“这种激发需要我师傅刘老师的‘气’来完成，让学员进入辟谷态，这也是必须上课的原因。”

刘老师教授的信息辟谷有两个关键点：一是只能由刘老师或其弟子通过“气”开启学员的辟谷信息通道；二是要做开智健身操，这是维持学员在辟谷期间身体正常运转的重要措施。“新学员的费用是9800元，包括两天课程和其后21天辟谷期指导，如果老学员还想上课，每次再交800元就行了。”

“大家准备好了吗？有请刘老师为我们授课！”伴随赵欣慷慨激昂的欢迎词，一束光柱直射下来，一位身着传统服饰的古稀老人旋即走上讲台，说：“我将‘气’传递给大家，这样，辟谷期间虽不吃东西，但可通过服气来维持身体正常运转。”

“请大家闭上眼睛，调匀呼吸，打开你的心。”随着刘老师音量的降低，房间灯光逐渐暗淡下来。“想象自己面朝大海，海水拍打在你的脸上……”台下的学员既有年轻白领、商界人士，亦不乏花甲老人，大家都在刘老师的引导下，微闭双眼、凝神静气，工作人员则拒绝了记者录像。

下午的课程，刘老师的另一个弟子林老师教授开智健身操，并叮嘱学员回去后每天至少做6遍。“这套操是刘老师自创的，这是相关证明。”赵欣指着“证书”说。这份国家版权局2015年颁发的作品登记证书显示，刘某某于1988年创作了信息辟谷开智健身操。

去过很多辟谷机构的李鸿忠说，到底什么是辟谷，哪些是正规的辟谷，自己也没弄明白。“每家说法都不一样，有的不让吃饭，有的教练气功。”

中国中医科学院副研究员何振中说，辟谷在历史上一直属于“非主流”，之所以在当下被重新发现“价值”，疾病谱的变化可能是重要原因。如今物质的丰富让国人肥胖等问题日益突出，而辟谷被一些人认为是针对人体代谢问题的一种养生方法，成为渴望瘦身人群的选择。

不应该玄学化

“辟谷是中国传统的自然疗法。”何振中说，“辟”即“避”“却”，有避免、避却之意；“谷”即五谷，主要指食物。关于辟谷的记载可追溯到公元前约200年的西汉时期著作《却谷食气篇》，这是最早专门论述辟谷的文献之一。此后，《史记》《三国志》等古籍中亦有辟谷事例的记载。

何振中表示，辟谷不仅在史书上有所记载，同时也被历代医家记录。唐代司马承祯《服气精义论》中概括了辟谷的养生作用，同时指出“调身、调息、调神”是辟谷方法的核心。孙思邈《千金翼方》记载了辟谷方54个，并描述了方药组成、剂型、服法和禁忌，是服饵辟谷的重要内容。

北京中医药大学养生研究所副所长刘长喜表示，辟谷在历史上主要围绕服气辟谷和服饵辟谷两种方法开展，当下繁多的辟谷方法实际上是以这二者为源头生发而来。“也有一些是今人臆造出来的。”

“服气辟谷主要通过吞津、服气等导引吐纳术，让修习者实现饱食感，即气满不思食，其本质是一种气功。但我坚决反对将其玄学化，甚至变成一些人牟利的工具。”刘长喜坦言，由于历史条件所限，服气辟谷方法繁杂、晦涩难懂，多以口传心授方式传承，这为其增添了一丝神秘色彩。他强调，服气辟谷所需修习的功法应具有普适性，而绝非某个人或少部分人掌握的特异功能。“上世纪七八十年代的气功热，就有很多所谓的气功大师声称自己掌握某种特异功能，可为受众发功。事实证明这些都是敛财的骗术。”

刘长喜说，服饵辟谷具体分为服药饵和服食饵。前者以服用人参、黄芪、黄精等补益气血的中药材为主，古人曾将中药材制成丹药，又称辟谷丹；后者则是辟谷期间食用大枣、生姜、红糖等食物。近年来，西医中提出的能量限制等概念被国人熟知，中西碰撞之下，辟谷和这些概念被任意使用，界限日趋模糊。

“服饵辟谷、禁食和能量限制都属于控制饮食疗法，三者相互联系又相互区别。”刘长喜说，禁食疗法是指在一段时间内不摄入或极小量摄入食物，可分为间歇禁食和周期禁食，前者隔日禁食或一周几次禁食，后者每两周或更多周进行一次持续数天或更长时间的禁食。2002年，德国公布了第一部禁食治疗指南，禁食疗法成为一种临床认可的治疗方法。目前已有研究表明，禁食在代谢性疾病、疼痛综合征等疾病治疗中有积极作用。能量限制在营养学基础上逐步发展而来，强调有计划地控制每日能量摄入，保持进食频率，不强调空腹。

“服饵辟谷与这两者最大的区别在于，不论服药饵还是服食饵，都需要同时练习全面系统的功法，也就是气功。”刘长喜说。

“目前，辟谷的相关研究存在概念模糊、内涵不清和方法混乱等问题。”刘长喜介绍，中医学界对辟谷的研究主要集中在服饵辟谷的机理和应用上。比如，国内研究者将德国禁食疗法与中医健脾化湿的方药联合，建立中医禁食疗法，并在高血压、代谢综合征人群中证明其具有安全性和有效性。“但这些研究更多是趋于西方禁食疗法，而非传统意义的服气辟谷。”刘长喜说，研究首先要以古籍为蓝本，不能人为臆造，他的团队目前正在开展辟谷干预代谢综合征的临床研究以及肠道菌群、代谢组学等多组学数据分析研究。

监管灰色地带

在百度搜索“辟谷”一词，相关内容多达500多万条。名为“辟谷”的百度贴吧里，用户达两万余人，累计发帖15万条，各类辟谷机构忙着招揽学员。

记者查询到一家名为中国辟谷研究院的机构，该机构在官网上宣称，可提供辟谷养生班、辟谷训练营乃至辟谷师培训班等多种服务。记者电话咨询时，工作人员表示，该机构常年爆满，需提前半个月预定，其中既有600元的7天体验班，也有8000元42天的辟谷训练营。

对于资质问题，工作人员表示，中国辟谷研究院具有中国辟谷养生协会颁发的资质，是国家权威机构。但记者并未查询到中国辟谷养生协会的信息，仅百度词条对其有寥寥数语的介绍，“中国辟谷养生协会，是经香港政府批准登记注册成立的非营利性社会团体，是全国辟谷养生企业的协会组织”，且未标注政府部分出具的资质证明。在记者实地走访的多家辟谷机构中，其营业执照上标注的经营范围大都为健康管理或健康咨询。

“这属于监管的灰色地带。”江苏省卫生法学会副会长胡晓翔说，如果相关机构或个人并不明确宣传治疗某种疾病，也不称自己是医生，且不使用药物和医疗器械，而是打着传统养生文化的旗号来经营，除非在具体操作时做出了相应的医疗承诺或声明，否则很难界定为非法行医。实践中，这种取证工作难度很大。

对于是否超范围经营，胡晓翔表示，营业执照由工商部门颁发，对经营范围的界定也应由其来进行。各部门对健康管理和健康咨询的定义还没有统一认识，很多养生保健机构也是钻了这个空子。记者还了解到，目前社会上一些所谓辟谷养生师并没有相关职业资格认证书；部分机构出示的“辟谷养生指导师”培训证书也是数年前由中国就业培训技术指导中心发放的，但2016年3月该中心已停止发放此类证书。

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养生热背后的冷思考

近日，有媒体报道，四川宜宾的郭某痴迷保健品和器械，不仅花光13万元拆迁款，还花掉老伴捡垃圾多年积攒的4万余元。老人即使在发病时也拒绝就医，而是盼着天亮后保健品店开门以便“拿药吃”。对于此类新闻，身为医药卫生领域的记者早已见怪不怪。媒体一方面痛斥无良商贩；另一方面则恨铁不成钢，将矛头指向公众普遍科学素养水平不高。

在对辟谷选题的采访中，记者深切感到，以上结论虽有一定道理，但并未谈及问题的大背景——当下疾病谱的变化以及公众对健康的热望乃至焦虑。数据显示，一方面，目前国人的平均预期寿命已达到76.34岁，超过全球平均预期寿命近5岁；但另一方面，慢性病导致的死亡人数已占全国总死亡人数的86.6%，其导致的疾病负担占总疾病负担的70%。在采访一位辟谷受害者时，她的那句“我们这些老人就是想把身子骨弄好点儿，给你们年轻人少添点儿麻烦”给记者留下深刻印象，也让记者意识到，养生保健领域乱象丛生的背后，还有着更为复杂的社会背景。

养生热虽然催生了行业乱象，但从积极角度看，“热”的背后是人们对健康的渴求。随着社会的发展，尤其是健康促进工作的推进，越来越多的人开始重视健康，认识到健康是生命之本。而要把养生热引导上正确的轨道，政府必须有所作为，加强监管。

同时，也应看到，眼下的养生热，更多带有养“病”的色彩。生了病，方知健康的可贵，而这时寻求健康的行为不可避免地带有一定的非理性冲动，这也是张悟本等所谓养生大师能够生存的社会土壤。破题之道在于坚持预防为主的方针。党的十九大提出“实施健康中国战略”，预防为主、防治结合始终是疾病防控的基本原则，也是实现健康中国目标的必循之路，要将这个原则扎扎实实地落实，需要全社会共同努力。

文/健康报记者 张磊 于梦非 杨真宇

编辑/管仲瑶

原创声明：以上为《健康报》原创作品，如若转载须获得本报授权。

辟谷只是不吃饭吗？教你正确的辟谷方法，简单有效又安全

身心得到彻底放松

有同学问辟谷怎么才能够不伤自己的身体？

辟谷是避开谷物，是专门修行的人为了调整自己身心状态，或者在身心达到一状态之后采取的一种生活方式。

对于我们常人来讲，因为我们平时要进行劳作，要社交，要耗心神。

我们只能通过食物来获取能量补给身体所损耗的能量。

所以对于常人来讲，首先要明白辟谷的目的是什么？

其实我们真正辟谷的目的是辅助我们调整自己身心的状态。

我们既然是调整自己的身心，要先让自己的身心充满气机。

充满气机

怎么才能充满气机呢？

静坐是最好的方式，能够让我们真正做到气定神闲。

气满不思食，就是当你的气机充满的时候，你的身心状态就会比之前好很多。

对食物的欲望和需求会慢慢地减少。

比如你每天吃两个馒头，现在可以缩减成一个馒头。

身体也能够接受，再从一个馒头慢慢地减到半个馒头，身体也能接受。所以身心也是一种训练的过程。

这个过程离不开自己身心状态的调整。

从辟谷的目的和意义来看，它不但可以让你强身健体，有助于养生，更重要的是可以让你精气神充满，气机充满。

敬畏自然 敬畏身心

在这个过程当中你的食量就会慢慢地减少，对我们的身体也是没有什么伤害的

你听说辟谷可以瘦身减肥，辟谷可以调整自己所有一切的问题，你就马上不去吃饭，对你的身体伤害是非常大的。

一方面是对胃的伤害非常大，你非常想吃，但是你不吃。

胃会分泌大量胃酸，并且它会在精神上、心理上给你造成很大的痛苦和压力。

所以我们一定要去敬畏我们的身心，照顾好我们的身心。

所以练习辟谷是一个缓慢的过程，并不是不吃饭就可以了。

练就强大的内心世界，和我们系统的学习国学。

如果你有这方面的问题欢迎评论留言。