简单早餐的做法100种(面粉简单早餐的做法100种)

开学了，这100道早餐做法学起来，简单又快，营养又健康，吃的饱

家里有小学生，早餐一定要给孩子做，吃饱喝饱能量充足，孩子一天的精力才会充沛。尤其是最近马上就要开学了，孩子的早餐更不能随意吃，早餐是一天中最重要的一餐！

今天整理了几款我家孩子比较喜欢吃的早餐给大家分享一下，食材简单做法也简单，最重要的是好吃还健康。

先来试试做这个玉米粑粑，香甜软糯，巨巨巨好吃，操作简单，只需要15分钟就搞定了

1：玉米去头去尾剥去外壳，把外壳清洗干净沥干水份备用

2：把玉米擦成泥，加入两勺白糖，3勺玉米淀粉和4勺糯米粉（根据玉米泥放玉米淀粉和糯米粉，可以适当调量）搅拌用酸奶状备用

3：舀一勺放入玉米叶上，红枣点缀，水开上锅蒸10分钟即可

家里如果有上学的孩子，学会这8道早餐，一周都不重样！#美食

八种必备的营养早餐必须学会。

早餐对孩子来说至关重要，以下是八种简单易做的营养早餐，只需早起五分钟即可完成。

·第一种：火腿鸡蛋饼。孩子上学早餐不知吃什么，不妨试试这款火腿鸡蛋饼。碗中打入鸡蛋，加入葱花和火腿丁，搅拌均匀。平底锅加热后倒入一勺鸡蛋液，再将手抓饼放在上面，煎至两面金黄后翻面。将饼煎熟后挤上番茄酱，对折即可食用。这款早餐饼简单快捷，营养丰富，孩子们一定会喜欢。

·第二种：虾皮汤面。孩子每天的早餐非常重要。

首先在锅里煎一个荷包蛋，然后倒入开水，放入面条和青菜煮至熟透。想要面条好吃，汤底才是关键。碗中放入西红柿、葱花、香菜、虾皮，加入盐、生抽、芝麻油调味。趁面条不注意，舀一勺面汤倒入碗中。这样做的虾皮汤面既简单又营养美味，比外面的早餐更加健康。

·第三种：糯米烧麦。我家三个儿子都很喜欢吃烧麦，所以我每次都会做很多，放入冰箱，孩子上学时只需加热即可。

将五花肉末煸炒至金黄，加入香菇丁和腊肠丁炒香，再加入玉米、青豆、胡萝卜，加入一勺生抽调味。将蒸好的糯米饭倒入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、白糖、鸡精和泡好的香菇水，搅拌均匀。用饺子皮包裹糯米饭，捏成葫芦状，蒸制12分钟即可。这样做的烧麦香甜软糯，孩子们一口一个根本停不下来。

·第四种：三明治。孩子们开学后，只需早起十分钟就能为他们准备一份美味的三明治，让他们充满活力。

在平底锅中煎午餐肉，两面煎至金黄后盛出备用。将鸡蛋打入锅中，放入两片面包，将面包片都裹上鸡蛋液，煎至两面金黄后，再将四个边叠起来。放上煎好的午餐肉和生菜，然后像视频中那样对折，一口就能吃到多种营养。

·第五种：番茄鸡蛋面。孩子早餐不知吃什么，那就试试这款番茄鸡蛋面汤，开胃又营养。

将三个鸡蛋打散，放入锅中煎熟，葱蒜末炒香，加入西红柿炒出汤汁。加入适量清水调味，放入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，煮至面条和鸡蛋熟透，加入火腿和青菜煮熟即可。这样做的番茄鸡蛋面条全家人都爱吃。

·第六种：三鲜蔬菜卷。孩子正处于身体发育的关键时期，早餐不应只限于路边摊，可以尝试这款三鲜蔬菜卷，只需5分钟即可制作完成。在碗中混合胡萝卜丝、木耳丝、西葫芦丝、鸡蛋碎、虾皮、蚝油、生抽和芝麻油，用左手搅拌均匀。

希望您能在这个视频中点击一个免费的小红心，感谢您的支持。

在馄饨皮上刷上水，然后放上馅料，像这样对折，最后卷起来，放入蒸锅中，水开后蒸12分钟即可。这款简单营养的早餐既方便又美味。

先将圆白菜切成细丝，放入大碗中，加入胡萝卜丝、一大勺普通面粉、一颗鸡蛋和适量黑胡椒，搅拌均匀。

将一部分蔬菜丝整理成鸟巢形状，打入一颗鸡蛋，全程开中火煎至一面定型后翻面，煎至鸡蛋熟透即可。

这样制作的蔬菜饼营养美味，搭配一杯牛奶更是完美。我非常认真地制作每一道菜，希望您能关注我，每天都能享受到家中的味道。

先将水烧开，然后下馄饨，煮馄饨的同时可以调一碗汤。在碗中加入葱花、香菜、紫菜、盐、鸡精、生抽、陈醋、一小勺猪油和一小勺虾皮，然后倒入煮馄饨的汤。

这样制作的早餐简单又营养，我家孩子每次都喝光汤。

水煮蛋吃腻了，试试这5种早餐鸡蛋的做法，变个花样，家人更喜欢

每天早餐一个鸡蛋，是营养的基本需求。最近，有亲给我留言说，每天早餐的鸡蛋，吃来吃去就那几样做法，都吃腻了。以下就给大家推荐5种早餐鸡蛋的花样吃法，告别千篇一律，希望大家喜欢~

第一道：网红鸡蛋饼

这款鸡蛋饼看起来像网一样，与普通的鸡蛋饼相比，比较新奇，相信很受家人尤其是小朋友的喜欢。做法更是简单，属于典型的懒人食谱，简单几步就可以做好。喜欢的亲们不妨试试看哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋2个、面粉100克、盐1克。

第二步：把鸡蛋、盐一起放到面粉中，如图。

第三步：加入适量的清水，搅拌成面糊，然后静置5分钟。（面糊要比酸奶略稠一点，用勺子舀起面糊往下倒时呈流水的柱状，而且纹路能停留几秒不变。）

第四步：取一个裱花袋，把面糊倒入其中，如图。（没有裱花袋，可以用普通的保鲜袋，效果一样。）

第五步：如图，把裱花袋口扎紧。

第六步：把不粘平底锅烧热，不用抹油。然后往裱花袋上剪一个小口（口不要太大，口越小鸡蛋饼的丝越细，也越容易挤匀），把面糊挤到锅里，如图，形状随意（自己怎么喜欢就怎么挤）。小火烙至一面凝固，然后翻面再烙30秒。

第七步：把烙好的鸡蛋饼取出卷起来就可以了，如图。

多说几句：

1、可以将水换成牛奶，味道更好。

2、可以把面糊装入矿泉水瓶中，再往瓶盖上扎一个小孔，然后拧紧，这样挤面糊更方便。

3、烙的时候，要用不粘平底锅来做，不用抹油，全程小火，这个很关键哦。

4、用裱花袋或者保鲜袋装面糊，每挤完一次，注意尽量袋子口别朝下放，使面糊流出来，造成浪费。

第二道:菠菜鸡蛋糕

如果大家吃腻了鸡蛋羹，不妨试试这个。菠菜与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，很适合在家制作做哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋4个、菠菜200克。（我放的菠菜有点多，亲们可以随自己的口味增减哦。）

第二步：将菠菜焯水备用。（菠菜中含有大量的草酸，所以，建议在食用前先焯下水。另外，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。）

第三步：将焯好水的菠菜拧干水份，然后切成1厘米长的段备用。

第四步：将鸡蛋打散备用。

第五步：将菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克盐，然后搅拌匀。

第六步：将搅拌好的蛋糊倒入模具中，为了蒸好后更好的脱模，可以往模具里铺一层保鲜膜。（我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以换成碗或者保鲜盒什么的，这个看自己方便。如果不使用保鲜膜，可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。）

第七步：将鸡蛋糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。（蒸制的时间长短主要看模具的大小，如果模具较大，一定要多蒸一会儿。）

第八步：蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦~

第三道：心形鸡蛋卷

这样做好的鸡蛋卷用来表白也很合适哦，吃起来鲜美滑嫩。再加上做法简单，十几分钟就可以搞定，非常适合居家制作。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋4个、牛奶10毫升、盐1克。

第二步：鸡蛋打散，然把牛奶和盐放入其中搅拌均匀。

第三步：往平底锅里面抹一层食用油，小火把锅烧热。然后，将三分之一的蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，如图。

第四步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子由一边开始把蛋饼卷起来，如图。（第一次卷的时候，形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。）

第五步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒入三分之一的蛋液铺平，如图。

第六步：待蛋液底层凝固时，由已经卷好的那一边开始，再次把蛋饼卷起来，然后靠到边上，把剩下的蛋液倒入锅中铺平，如图。

第七步：最后一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一会儿，如图。（如果担心里面不太熟，还可以再把每个面都再多加热一会儿。）

第八步：鸡蛋卷好后取出，切成1.5厘米厚的段，如图。

第九步：如图，在鸡蛋卷上斜切一刀。

第十步：把一边的鸡蛋卷翻过来，两边对在一起，就是一个爱心鸡蛋卷了。上桌开动吧~

多说几句：

1、往蛋液中加一点牛奶，可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多，一两勺即可，放多了不容易成型。

2、建议不用粘的平底锅来做，全程要用小火。

3、可以往蛋液中再加一些蔬菜，这样口感更丰富。不过那样做好的爱心鸡蛋卷会是“花心”的哦~

第四道：馄饨抱蛋

这是做的早餐，鸡蛋和馄饨一锅出，营养十足。吃起来口感丰富，底部金黄酥香，上面鲜嫩多汁，绝对让人胃口大开，喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步：准备食材。猪肉馅300克、青菜几棵、馄饨皮400克、鸡蛋2个、香葱适量、熟黑芝麻适量。

第二步：把青菜清洗干净，放到开水锅中焯2分钟，然后捞出放到凉水中。

第三步：沥干水分，然后把青菜剁碎，如图。

第四步：往肉馅中放入2勺生抽、半勺盐、少许鸡精、1勺食用油、少许香油、少许姜末、葱末，然后朝一个方向搅拌均匀。

第五步：把青菜里的水分拧干，放到肉馅中，如图。

第六步：把青菜与肉馅拌匀，如图。馄饨馅就做好了。

第七步：开始包馄饨。取一张馄饨皮，在中间放少许肉馅，如图。

第八步：将馄饨皮对折，如图。

第九步：两只手分别捏住馄饨皮的角，向中间靠拢，如图。

第十步：在两个角重合的地方抹一点水，然后捏紧，一个馄饨就包好了。照此把所有馄饨都包好。

第十一步：往蛋液里放一点点盐，然后打散备用。

第十二步：开始煎馄饨。往平底锅中抹一层薄薄的食用油，然后把馄饨依次放入锅中，如图。中小火煎到馄饨的一面定型。（这大概需要1分钟左右吧。）

第十三步：往锅里倒入30毫升左右的清水，然后盖上锅盖，中小火煎3-5分钟，直到锅里的水分耗干，馄饨底面微黄。

第十四步：把蛋液倒入锅里，如图。

第十五步：中小火煎到蛋液凝固，撒上一些香葱碎和熟黑芝麻，如图。

第十六步：把煎好的馄饨和鸡蛋一起倒入盘中，即可开动了。

多说几句：

1、馄饨可以提前包好，放到冰箱里，早晨拿出来煎一下就可以了。如果用冷冻的馄饨，可以适当的多煎一会儿。

2、建议用不粘锅来做，全程用中小火就可以了。

第五道：西红柿厚蛋烧

西红柿与鸡蛋，以后不光可以炒，还可以这样吃。这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起，营养搭配的同时，又让口感变得更加丰富。制作很简单，十分钟就可以搞定，是非常值得推荐的早餐鸡蛋吃法。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐少许。（如果鸡蛋的个头较大，3个也可以。）

第二步：把西红柿切成碎丁。

第三步：鸡蛋打散，如图。

第四步：把西红柿丁、牛奶、盐放入蛋液中搅拌均匀。

第五步：往平底锅里面抹一层食用油，小火把锅烧热。然后，将三分之一的蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，如图。

第六步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子由一边开始，把蛋饼卷起来，如图。（第一次卷的时候，如果形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。）

第七步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒入三分之一的蛋液铺平，如图。

第八步：照第六步，待蛋液底层凝固时，由已经卷好的那一边开始，再次把蛋饼卷起来，然后靠到边上，如图。

第九步：把剩下的蛋液倒入锅中铺平，如图。

​第十步：最后一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一会儿，如图。（如果担心里面不太熟，还可以再把每个面都再多加热一会儿。）

第十一步：做好后取出切块即可食用。

多说几句：

1、往蛋液中加一点牛奶，可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多，一两勺即可，多了不容易成型。

2、在煎蛋的过程中，一定要用小火，如果感觉锅比较热，可以先把火关了，待温度降下来以后再开火。

分享家常版土豆丝卷饼，做法简单，营养丰富，最适合做早餐

土豆又叫马铃薯，在我这边叫土豆比较多，因为字少简单。我妈妈最近学着种了土豆，但是个头非常小。她说自己种的不打农药，施的是天然肥料，所以个头小。虽然个头小但是营养该有的一个也不差，味道还更香。她很喜欢把土豆跟番薯简单清蒸来吃，她觉得这样更美味。

蒸的土豆原汁原味，细细品就能吃到大自然的味道。相比清蒸我更喜欢将它做成土豆丝卷饼。土豆丝卷饼里面土豆是作为配菜出现的，搭配上万能的胡萝卜。还有一种是不辣的青椒，我这边就做灯笼椒。三种配菜结合口感更丰富，营养也上了一层楼。胡萝卜大家都知道营养非常多，里面有人体所需的营养物质。为了保护眼睛，孩子们读书辛苦，眼睛疲劳也要常吃一点胡萝卜。土豆丝卷饼外皮焦香，有一股韧劲的脆，内里鲜美咸香。整个耐嚼有余味！

土豆丝卷饼在做法上是比较简单的，如果做过烙饼之类的那做这道卷饼可以说非常简单了。名字叫卷饼，可见是需要卷的。这个卷不用胡里花哨的去整，就简单一卷就可以。最喜欢就是在早上的时候使用，蔬菜充当了膳食纤维，饼皮是面粉做的，碳水化合物也有了。最后搭配上一杯豆浆，一份优质的蛋白质就有了。非常完美的一顿早餐搭配。调料上就很随意，因为每个人口味不同，所以都是取适量的来放。各位就按照个人口味来灵活调整。

【所需材料】

面粉300克，2克盐，170毫升温水，一个土豆，半根胡萝卜，半块青椒。适量葱花，花椒粉，少许鸡精，适量盐，适量油，两瓣八角，花椒十几粒。

【制作步骤】

1.面粉里面加入2克盐增加筋性，再倒入温水，少量多次加入。一边倒一边搅拌，先搅拌成絮状。

2.下手揉成中等软硬的面团即可，这个面团不需要和太软。盖上盖子饧面30分钟。

3.饧面的时间制作点配菜。土豆去皮，先切薄片，再切成丝。有擦丝器可以直接用擦丝器擦成丝。

4.胡萝卜也一样，去皮，切成薄片再切成丝。要是不介意外皮的话可以不用去皮。

5.青椒去籽也切成丝。

6.土豆丝跟胡萝卜放入凉水盆中浸泡一小会。

7.起锅烧水，水开后下入土豆丝跟胡萝卜丝。

8.焯水至断生加入青椒焯烫30秒即可。土豆跟胡萝卜不容易熟，所以焯久一点。

9.捞出来过一遍凉水。

10.起锅烧油，油热下八角、花椒炒香。出香味后捞出八角花椒。

11.土豆、胡萝卜青椒攥干水分，放到大碗里。

12.加入一把葱花，盐、鸡精、淋入刚才烧热的油。搅拌均匀备用。

13.案板上撒点干粉。饧好的面不用揉，直接搓成长条。分成大小均匀的小面剂。

14.全部整理圆润，用擀面杖擀成圆形大薄片，有多薄擀多薄，不压擀破即可。

15.夹入拌好的素馅，从底部往上卷起来。在表面用手按压紧实。

16.在卷好的生坯面上刷一层蛋液，再撒点白芝麻增香。没有可以忽略。

17.平底锅或者电饼铛预热。刷一层油，油热下生坯，盖上盖子小火烙2分钟。

18.煎至底面定型变色给它翻个面，盖上盖子继续烙两分钟。（如果火大就要控制好了，不要烧焦了）

19.反复翻面多次，煎到两面金黄，面皮熟了就可以了，因为土豆那些蔬菜都是熟的，不用烙太久。

小贴士：

饼皮看个人手感来擀制，如果擀不了太薄就厚一点。烙的时候把皮烙熟透就行。

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早餐做什么别犯愁，教你6道早餐的做法，每天换着做，吃饱又吃好

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。不吃早餐，学习、工作的效率都会下降，所以每天吃一顿早餐对身体非常的重要。很多人都犯愁早餐做什么好，下面，就和大家分享6道简单好吃的早餐，每天早起20分钟，轻松搞定一家人的早餐，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。

1.和面：

准备一个盆，倒入面粉300克，食盐3克，这个酱香饼要用半烫面，一半用开水烫面，搅成面絮以后，另一半用凉水和面，倒入凉水，边倒边用筷子搅拌，全部搅成面絮再揉到一起，这个半烫面吃起来口感软，面要多揉一会儿，把面团揉光滑，盖上锅盖松弛10分钟。

2.准备食材：

切点姜末、葱花备用。

准备一个小料碗，倒入黄豆酱5克，辣椒酱5克，辣椒红油5克，搅拌均匀备用。

3.炸葱油：

锅内烧油，油温五成热时，把姜末、葱花倒入锅里，炸制1分钟左右，把炸好的葱油倒入搅拌好的酱料中。

把酱料倒入锅中加热40秒左右，起锅倒入碗中备用。

4.擀面皮：

10分钟以后面团已经松弛到位了，在案板上面撒上面粉，取出面团揉搓成一个圆面坯，用擀面杖擀成一个大薄片，擀的时候要撒点面粉防止面皮发硬，用小刷子在面皮上刷上一层油酥。

用刀子从一边划开再卷起来，再用擀面杖擀成一个圆饼。

5.制作酱饼：

电饼铛通电加热，刷上一层油，锅热以后把饼放入锅中，煎至两面金黄时，刷上调好的酱料，撒上一把芝麻，一把葱花就可以取出了，切成小块放在盘中，一道简单又美味的酱香饼就做好了。

1.准备食材：

准备大虾200克，在虾背的第三节处用牙签将虾线挑出来，剥去虾头和虾壳，把虾肉放在盆中清洗干净，剁成碎粒备用。

切点葱末备用。

2.胡萝卜和杏鲍菇焯一下水：

切点胡萝卜丝、杏鲍菇丝放入锅内，焯水1分钟左右，倒出来用凉水快速冲洗，挤出胡萝卜丝和杏鲍菇中的水分，再剁成碎末放在盆中备用。

3.调馅料：

在虾泥中加入胡椒粉1克，鸡粉2克，食盐2克，料酒3克，加入料酒能减少虾肉的腥味，加入生抽3克提鲜味，用筷子把所有调料搅拌均匀，打入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌，鸡蛋液遇热凝固，使虾肉不容易散开，放入胡萝卜、杏鲍菇和葱花一起搅拌均匀，加入玉米淀粉4克，面粉5克，用筷子搅拌成糊，再倒入植物油3克，搅拌均匀备用。

4.开始煎制：

在平底锅内烧油，油热后用勺子把虾馅按压成一个个薄厚均匀的小饼，依次放在锅中，开小火慢慢煎，一面煎黄以后翻过来煎另一面，等到虾饼煎至两面金黄即可出锅，一道老少皆宜的香煎虾饼就做好了。

1.准备食材：

碗中打入4个鸡蛋，加入少许食盐入低味，用筷子搅拌均匀，食盐能使蛋清和蛋黄均匀融合，这样煎出来的蛋饼颜色更加均匀漂亮。

准备适量的淀粉，加入少许清水，搅拌成水淀粉，倒入蛋液中搅匀，水淀粉能够增加蛋液的韧性，煎的时候不容易破碎。

2.开始煎制：

把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步能防止蛋饼粘锅，滑好锅以后倒出热油，留少许底油，先倒入四分之一的蛋液，开小火轻轻地转动锅，把蛋液摊成薄薄的蛋饼，蛋液全部定型、边缘打卷时，金黄的蛋饼就能出锅了，卷上火腿当早餐很不错，一道简单快手的鸡蛋饼就做好了。

1.调面糊：

准备一个小盆，倒入面粉150克，玉米面80克，白糖80克，酵母4克，无铝泡打粉2克。

碗中打入3个鸡蛋，边搅拌边把鸡蛋倒入盆中，加入一点清水，清水要分次添加，搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝，盖上保鲜膜发酵2个小时。

2个小时以后看一下面糊，表层有突起的小泡、很多小孔说明已经发酵好了。

2.开始烙制：

打开电饼铛，刷上一层植物油，锅热以后用勺子挖起面粉糊，慢慢倒进锅内，尽量把小饼子做到大小一样，电饼铛不用盖锅盖，可以随时观察小饼子的情况，玉米饼成型以后，也就40秒左右，把玉米饼一个一个都翻过来煎另一面，煎制玉米面小饼两面都呈金黄色即可出锅，一道清香柔软的黄金玉米饼就做好了。

1.准备食材：

准备两个剩馒头，切成薄厚均匀的馒头片。

碗中打入三个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉2克，再撒入适量的黑芝麻和白芝麻，搅拌均匀备用。

2.开始煎制：

把锅烧热，均匀刷上植物油，油温五成热时，把馍片蘸满鸡蛋液放入锅中，开小火慢慢煎，经常翻面让馍片均匀受热，馍片煎至两面金黄色时就能出锅了，配上番茄酱或者火腿，早餐轻松搞定。

1.调面糊：

在盆中打入2个鸡蛋，加入白糖10克，面粉50克，不喜欢吃太甜的白糖可以不放，倒入250毫升的酸奶，搅拌成细腻的酸奶糊备用，酸奶糊中不要有面疙瘩，会影响成品的口感。

2.开始烙制：

把电饼铛烧热，不用刷油，挖一勺酸奶糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，保持小火烙2分钟，酸奶糊全部定型以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅，鸡蛋和牛奶都富含丰富的蛋白质和钙元素，两者结合只需几分钟，就能做出奶香浓郁的早餐饼，轻松解决早餐的烦恼。

（第一美食编辑：夏天）