“在家千般好,出门万事难”,志在四方的客家人却总是多出门在外。为求一路顺风,事事顺意,出门之前总是要看看黄历,又或者让先生卜卦一番,测一测八字,出门之后还要看看周围事物是否适合出门,因而滋生了许多具有客家特色的出行禁忌。
讲究时日时辰
客家出行远门,一定要避开带“三”这个数字的日子,俗云:“初三、十三、二十三,外面有钱莫去贪。”最典型的是大年初三称为“穷鬼日”,不外出,不宴请。这天要把初一以来清扫积存的垃圾送至野外,焚香三柱而后把垃圾烧毁,俗称“送穷鬼”出门。
有初一、十五不探亲,不看望病人之说。在客家地区初一、十五是敬神敬祖宗祭鬼的日子,因此探病时间忌在初一、十五。看望病人要在上午,下午忌带礼物看望病人,因有不吉利之嫌。不到病榻前看望重病人,如果运气不好的人贸然探望病者,有了接触,会招来“代人亡”的灾祸。
外出做客,有“逢七不去,逢八不回”之说。即逢七的日子不去走亲戚,逢八的日子不回家,这里面含有“七生八死”、“七衰八败”之意。惊蛰至春社之间和农历六月最后一天至七月十四日,忌走亲戚,因有给已故人“拦社”(家里死了老人家,要提鸡、鱼、肉到社官庙祭社,则叫拦社)、“悬衣”之嫌。
讲究周围事物
如果乌鸦在门前屋后鸣叫,则预报凶事可能来临,此时不宜出门。遇到乌鸦叫,要连声“呸、呸、呸”地吐口水,并且说“好事来,歹事去”、“好事来来往往,歹事远走他方”,以求逢凶化吉。又忌出门看见蛇相交配,俗信认为如果遇到则要遭三年之穷。
出门忌碰见孕妇。客家旧观念认为孕妇不洁,因此,出门赶考、做生意或远行、新娘出嫁等等,出家门时都忌被孕妇看见。上述时机,孕妇一般会主动回避。出门打猎、捕鱼等也同样忌讳碰到孕妇,认为不吉利,预示着此行将一无所获,空手而归。如果偏偏遇到孕妇,则要先回家去重新出门一次,也可到路旁厕所去暂时躲避,待孕妇走远了,然后才继续前行。
儿童启蒙入学第一天,路上忌遇见妇女,忌走牛先走过的路,有不吉利和愚蠢(因“牛”与“愚”谐音)之嫌,故多在凌晨由父兄背着,赶着农家早上放牛之前入学。
挑货郎行贩出门一般有忌日,大都遵照黄历说不宜出行就不出门。他的扁担忌被人跨,哪怕是小孩跨也会大发雷霆,若遭女人跨就要更换扁担。忌别人踩自己的脚后跟,说这些会带来晦气,会落人后,因此赚不到钱。
同时在客家地区还认为有孝在身的人与死者有过接触,就是不洁之身,这样的人不能到处探访、串门、接触别人,更不能到刚砌了新灶的人家里去串门,反之便会带去晦气。死后七天逢七叫“撞死”,认为家中会闹“风煞”。逢七的当天,家人和邻居都要清早离家出外“避煞”,至傍晚才能回来,俗谓“走七”。
这些出行禁忌如今看来是迷信,但在过去,这些禁忌却表现了客家人“时不我待”、“时不再来”之类的世俗智慧,而且也深刻影响着客家的游子们。顺应自然以及周边环境,把握好天时地利,良机不仅出现在你面前,而且必然在你的掌控之中。临行之前有盘算,掐准时日时辰,审时度势之后,则不管风霜雨雪,都照样出门不误。
来源:梁野在线
(梁野快讯)
编辑:小有
#天南地北大拜年#
老话说“正月十三阎王忌,屙屎尿尿都不利”,正月十三是民间传统节日,据说这一天是“阎王忌”,也是“最毒”,“最狠”,“最大”的日子,古人也称这一天为一年之中最大的“毒日”,认为诸事不利。
大年初三在民间有很多禁忌,最为主要的就是“4不能”,不能吵架,不能动土,不能探望病人,不能婚嫁,不能出远门,就连阎王爷对于正月十三都非常的惧怕。
阎王为啥惧怕正月十三民间传说阎王爷掌管世间万物的生死,人们非常忌惮他,因此他的儿子们也变得越来越嚣张狂妄,阎王看在眼里不但不管,而且还夸下海口,有一天他跟人打赌,说是家里有13个儿子,就算一月死一个,到了过年也死不完。
这么嚣张的话语被上天的神仙听到后,便告诉了玉帝,于是玉帝下令从正月十三开始,每隔28天就让阎王“走”一个儿子,等到年底时13个儿子都没了,事情的开始起源与正月十三,所以他对这一天非常惧怕,每逢正月十三他就闭门不出,担心有祸事发生。
传统节日除了与一些传说有关系之外,也与美食有着密不可分的关系,正月十三老传统讲究吃3样,寓意家人平安。
吃3样1、豆腐
正月十三是“毒日”“凶日”,为了避免灾祸,人们需要吃一些豆腐,因为这一天也在有些地区也叫做“豆腐节”,另外“豆腐”的谐音是“都福”“多福”,希望吃完豆腐后家里人福运连绵。
推荐做法【白菜猪肉炖豆腐】
主要食材:白菜 猪肉 粉条 豆腐
1,白菜我们横着从中间切开,今天只要白菜叶子,白菜不要用刀切,用手撕的方式,这样做出的白菜入味也好吃,挑白菜时,要选择根小、结实、干净的,这种白菜新鲜,口感也甘甜。
2,粉条提前剪短一些,然后用清水浸泡上,准备一块豆腐,咱们给它切成1厘米左右的薄片。
3,锅里多来点油,油热后把豆腐煎一下,这样炖的时候不容易烂,晃动一下锅,让豆腐受热均匀,微微金黄就可以了,不要煎的太硬了,煎好之后装盘备用。一小块略肥点的五花肉切成薄片,五花肉可以提前冻一下,这样好切些。
4,锅里留点油,咱们先把白菜炒一下,因为白菜水分比较多,把水炒出来,炖出的白菜口感不会软绵绵的,炒软后就盛出来备用。
5,热锅凉油下入五花肉,这样不会粘锅,先把肉炒到颜色发白,然后加入2颗掰碎的八角,这样炒出的肉特香,把八角的香味炒出来,然后加入料酒、葱姜片和干红辣椒,继续煸炒,把肥肉的油完全煸炒出来,这样吃着就不腻了。
6,肉片炒至微微焦黄后下入白菜,然后将它翻炒均匀,接着下入粉条,把粉条炒的稍微软一些,然后加入适量的开水,再放入豆腐,加一勺生抽、一勺老抽,一点儿十三香,然后将调料完全搅拌均匀,盖上锅盖中小火炖5分钟。
7,时间到了后加适量盐,一点儿鸡精,搅拌均匀,继续煮2分钟就可以了。
2、汤圆
老话说“上灯圆子,洛灯面”,汤圆是春节里面很受欢迎的美食,香甜可口,软糯美味,而一颗颗汤圆寓意着家人团团圆圆。
推荐做法【核桃黑芝麻汤圆】
这个汤圆做好后直接就可以食用,不用煮不用炸,浓郁的奶香味道,加上香甜的馅料,吃一口特别有满足感,而且还能当零食,随时都可以吃,非常的方便。
1,红枣80克洗净后去掉枣核,接着把红枣再切碎,切好后装入碗里,放入锅里,大火蒸上10分钟。
2,准备一些核桃,放入锅里,中小火慢炒,炒出香味,炒到核桃皮轻轻一搓就掉,盛出备用,再准备一些黑芝麻炒一下,炒到黑芝麻噼啪作响,就可以盛出了。
3,盆里倒入250克糯米粉,加入30克白糖,30克的玉米油,再倒入280毫升左右的牛奶,用蛋抽搅拌至细腻无颗粒,提起来呈流线状即可。
4,准备一个大碗刷上玉米油,然后将糯米糊倒入碗里,这个时候红枣也熟了,将它取出来,然后把糯米糊放上大火蒸上20分钟。
5,料理机里倒入炒好的核桃、红枣、黑芝麻,将它们打成碎末,打的稍微细一些,打好后倒入碗里,接着倒入适量的蜂蜜,将蜂蜜和馅儿料完全搅拌融合。
6,取适量的馅儿,放到手心里给它搓成圆球,这些馅儿我搓了15个,大小根据自己喜好,总之怎么开心怎么来。
7,这个时候糯米也好了,取出来稍微放凉一点儿,锅里倒入一些糯米粉,中小火将糯米粉炒熟,炒到颜色微微发黄就可以关火了。
8,炒好的糯米粉撒在案板上,然后将蒸好糯米取出来,先揉光滑,然后搓成长条,然后切成2厘米左右的剂子,具体大小根据自己做的馅儿。
9,取一个剂子,先给它搓圆,然后给它捏成边缘薄中间厚的小饼,取一个馅儿料,利用虎口一点点将它包起来,收口出捏紧,继续搓圆就可以了,做好的汤圆直接就可以吃了。
10,也可以沾上清水,再裹上椰蓉,这样吃起来味道更美味。
关于正月十三的风俗,民间有各种说法,虽然这些习俗看起来并不科学,相反还有些怪诞,但反应出人们对于家庭、生活、工作的美好期望。能流传这么久,流传这么广泛,一定有它更深层的意义。
用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
探望病人忌讳在下午或晚上
人吃五谷杂粮,免不了会有个小病小灾,有些患了严重点的病,还必须得住院治疗。亲朋好友来探望病人,是人之常情,也是人们交往的正常礼节。
但选择什么时段去探望病人,在古怀庆府民间还是有一定规矩的,首先,鬼节令和初一、十五是不能去探望病人的。所以比较讲究的人,探望病人不仅要选择一个吉利的日子,当日还必须在中午十二点之前,忌讳下午或晚上去探望病人。
因为民间俗信认为,上午属阳,阳气旺盛,代表着希望。而下午、晚上都属阴,此时段阳气下降,阴气上升,暮气渐浓,若此时去探视病人,会将阴气带给病人。人生病后,都会有心理负担,若此时去看望病人,有“日落西山,气息奄奄”之嫌,会使人觉得不吉利,不利于病人的康复。有的还会引起比较讲究的病人及家属的不快。
当然现在有相当一部分人是因为工作忙,只能是抽时间、趁空闲去探望的缘故,所以都不太讲究这些了,但大多数人还是遵循着中午以前去探望病人的老规矩。
这是前天做的脚部恢复按摩的照片,个人体会来说还是有些作用,不过具体有多少作用说不上来。
脚部按摩
但是我要说的不是按摩的情况,而是这个按摩套直接安装在脚上的问题,因为这是一个重复利用的按摩套,直白了说就是会给所有做按摩的人使用。
那么这样使用自然会存在一些卫生问题,比如使用的病人中有没有脚气的啊!有没有灰指甲的啊!有没有其它传染疾病啊!等等。像这样不专业的做法一般都知道可能普通的按摩店、小治疗室会有这样的情况发生,按照正规的是不是应该给病人戴个一次性脚套或者病人的专用脚套呢?这样做法在有些地方可是基本操作喔!
再看看全图,不知道有没有人能看出来这是在哪种级别地方进行的脚部按摩。稍微用心的或者有过相关经历的应该可以体会的到是哪里吧!
脚部按摩全图
菏泽的朋友可以猜猜,具体的单位就不在这里说了。床边护栏、设备、婴儿车应该知道什么样单位,床单应该可以看出来是哪个单位!
最后希望相关管理层在抓全局同时也注意注意细节工作,医院是行业标杆,希望不要成为老百姓吐槽的槽点!