灶王爷烧几根香(灶王爷烧几根香最好)

大年初一五更老天爷到人间，山东风俗是要磕头迎接

老百姓过年，图一个喜气洋洋，期盼神仙保佑。我们那里习俗，神仙在大年初一五更降凡人间。

大年三十一早，把院子打扫干净。讲究的人家，在院子里撒上芝麻杆，大概取芝麻开花节节高的寓意。有一种说法，神仙都是姜子牙封的，有芝麻杆的地方，姜子牙不来，神仙好到家里过年。至于姜子牙为啥怕芝麻杆，不得而知。

扫完院子，吃完早饭，贴神码，把旧神像撕下来，粘贴上新的神像。老天爷在堂屋门左侧，关爷在院门洞或者迎门墙上，上关下财在堂屋北面墙上，西仙、增福、财神在粮囤上，牛马王在牲口棚石槽旁，圈神在猪圈墙上，井泉在水井旁，灶王爷在厨房里。撕下来的旧神像，压在香炉下面，在初一五更拜神时烧掉，叫给神仙换新衣裳，但灶王爷除外。腊月二十三，灶王爷上天，旧神像要烧掉，把新神像叠成牌位形状，折根三十多厘米长的高粱杆，一半从中间劈开，夹住灶王爷像，插在香炉里，直到三十这天，才把新神像粘贴到墙上。

贴好神像后，就可以给他们烧香了。老天爷那里要烧一把香，灶王爷那里是两根香，其他神仙是三根香。有个说法是灶王爷官小受不起三根香，只能烧一根，但神像上有灶王爷和灶王奶奶两个人，加起来是两根香。如果家中有急事需要祷告灶王爷，才可以烧三根香。

农村集市上卖锅碗瓢盆的地方，也卖香炉，质量很一般，有瓷质的，也有瓦制的。有人家保留有过去的升，用升在老天爷神像前当做香炉。很多人用碗或者茶碗当香炉。香炉里面盛满细灰，就可以插香了。这种灰叫香炉灰，是用灶耙子从大锅灶里搂出来灰，再用箩筛出来的细灰。也有人家往香炉里装粮食来插香。

傍晚煮出第一锅饺子，要供飨老天爷。边放炮边烧纸，嘴里一直向老天爷愿意，“老天爷，今儿个大年三十咧。吃吧，喝吧。恁老人家保佑的全家平安无事！”其他神仙处只烧香就可以了。堂屋门神那里，把两根香分别插在两扇门的缝隙里。过去有风俗，把松枝插在门上，树枝上再插香。现在没有这样做的了。其实，我们那里说的松枝是柏树枝，大概不能分别二者。

大年初一，全家要起五更（读京），分工准备。神像前点燃一根或者两根红蜡烛，摆上新筷子和供品，点燃香。老天爷像前，摆上煮熟的大块五花肉、炸鱼、酥肉、丸子等五碗供，还有专供给老天爷的花糕。花糕用枣和面粉做成，形状类似生日蛋糕。有些人家也会给老天爷供猪头大供。灶王爷那里要供枣馍馍，在一个没有褶的圆形包子上，放四片用面做的叶子，再在叶子上安一个红枣。其他神像前，摆一个枣花或者枣卷子，但牛马王、圈神、井泉那里不摆供品，不是不需要，而是因为环境不方便。

饺子煮好，盛出来五碗，用簸箕或者托盘端到老天爷那里供飨。一切准备好后点炮，拉起迎接神仙降凡的序幕。在炮声中，给老天爷烧纸钱，向他老人家祷告，祈求保佑全家平安、生意兴隆或者学业进步。给老天爷烧完纸，端着饺子到院门洞，给关爷上供，烧纸钱时连同旧的神像烧掉。之后，再给灶王爷、上关下财、增福、财神、门神等神仙烧纸上供。给牛马王、圈神烧纸，端一碗饺子就可以了。有些神仙没有神像，但也拜一拜，烧些纸钱，如床神、厕神、树神等。拜完神仙，天也全部亮了。

老天爷在人间一直待到正月十五。正月十五是元宵节，恭送老天爷上天的美食仍然是水饺。我小时候没有吃过元宵或者汤圆，我们那里也没有过元宵节的说法，只说过正月十五。对节日的称呼，似乎多以日子代称，比如正月十五、八月十五、十月一、腊月二十三，有名称的只清明、端午和年下。正月十五是一个大节日，要隆重摆供，特别是摆上初一已经出场的花糕。只有送老天爷上天后，才可以食用花糕，切成馒头大小，用蒸锅蒸透。赶上气温比较高的冬天，放了半个月的花糕，会发霉长毛。

晚上煮好水饺，仍是盛出五碗，端到老天爷台上。把老天爷神像撕下来，在点燃鞭炮后，与纸钱一起烧掉，送老天爷上天。其他神仙处，一一跪拜。老天爷上天后，可以吃晚饭了，一人一碗饺子。年终于过完了。

砚遇｜过小年，跪在灶王爷前，我捣蒜般磕了十二个头

文/图： 朱茂强

星星点点的烟花鞭炮，绽放在县城夜空里。

今晚，过小年。

客厅茶几上，玉盘、一泉和她们的妈妈，正有说有笑地包着饺子，玉盘细嫩的小手，用力捏着包子翅角；一泉拿起一个面皮，放上肉馅，有些拙笨地包着；玉盘妈娴熟地擀着面皮。

我躺在久违的沙发上，看着手机。

“咱一会下了饺子，供养灶王爷，辞灶，让灶王爷上天和玉皇大帝，多说咱家的好话”，玉盘妈边说边擀面皮。

“我下午去菜市买菜，路过一个摊位，有卖灶王爷的，正好买了，今晚过小年辞灶，我就问，多钱一张。

她说五元一张，我说，这么贵？她说，现在灶王爷卖缺了货，全县城都没有了，就我这几张。你再不买，回来就没了！你再买几个福字，灶王爷，我给你按二元一张。

身边的一个男人拿着两个大幅字，在我眼前晃了晃说：我刚买的大幅字，30元两张。

我就挑了两个福字，两个门上的对联、门笺。福字，给我按了十元一张，灶王爷两元一张，共花了四十多元。

这不，我到菜市里头买菜，那里也有一份卖对联的，一大摞灶王爷在那，我一问，他的灶王爷才卖一元钱一张。

我就很生气，这个卖对联的人，怎么学会了编话坑人，长的也不丑的一个小妇女，怎么挣这份缺德的钱！她说全县城的灶王爷卖没了，就她这几张了，我就信了，今晚上就辞灶过小年了，谁家里没有灶王爷哪能行！”玉盘妈生气地说着。

“哈哈，你中套了！那些买的人都是托！”我笑着说。

“围了一摊子人，上哪找这些托！就你胡说！”玉盘妈说。

“那个男人买两个福字30元，还故意朝你眼前一晃，不是托是什么？再说，哪有这么贵的福字！”我果断地说。

“我眼看她们都争着交钱买的！”玉盘妈说。

“她们就在周围，等你一转身离开，人家就把买的一抱抱的福字，送回摊了。”我说。

玉盘妈静了下来，只听擀面仗，在面板上，声声急切辗压面皮儿的声音。

“妈哎！你太善良了，不知江湖险恶”，玉盘笑着说。

“都怪你爸，天天不进门，也不买年货，他要是买了灶王爷，我还受这个气！”玉盘妈气愤地质问我：

“你快扒蒜去，整天叭手机上，离了手机一瞬也不行！

“你爸爸是不是也是这样的奸商！”玉盘妈问玉盘。

“我老爸才不是奸商来！”玉盘接过话。

“我今天去一家大公司续签广告合同，老总还夸我诚实善良呢？我要是奸商，早就买上大房子了，也不用你去小鞋厂打工了！”我听了她娘俩的对话，凑过来说。

干活累的两只手脖子上还贴着膏药的玉盘妈，刚刚在一家小鞋厂打工放了假。

边擀面皮，她又笑嘻嘻地和身边包饺子的玉盘、一泉，讲述她在鞋厂那些辛酸又快乐的事。

“和我在一个底绑车间的老李，胖的和猪一样，还爱吃蜜饯零食。别人都说她，你这么胖了，别吃甜东西了，她说俺就好这一口。

人家胖，可有福，找了个好男人，还在机关上班，她一下了班，她男人早就把饭菜端上桌。

你爸倒好，天天在外穷窜，没挣到钱，也不回家给我做饭。人家在县城两套房子了，又在蒙阴花70万元买了一套，给他儿子买的。

咱一家子在这小房子里住了二十年了，也买不起一个大房子。过几年，你领着对象，你弟弟领着媳妇回家，连个插脚的空都没有，我看到那时怎么办？”玉盘妈发着现实的牢骚。

“玉盘，老李家的孩子叫徐岸堤，和你小学同学，上年考上了公务员，在蒙阴县委上班，回沂南不好调，就在蒙阴买房准备结婚！

徐岸堤的妈妈常对我说，得抓紧给孩子买房子，房价只会越来越高，房价能跌下来？鬼才相信！

我从上年就叫你爸买房子，你爸就是托着不买，挣点钱，哪赶上房价涨的快！”玉盘妈说完，朝沙发上的我，狠狠地瞪了一眼！

“俺车间里还有一个妇女，天天零食瓜子不断，一边干着活，一边听手机音乐，一边吃零食。

隔几天，她就接个电话，出去上大门口，拿回一大包零食。老尹和我说，一个和她相好的小青年，给她买了送来的。

老尹说，以前这个小青年也在这厂里干活，在一起时间长了，喜欢上了她，比她小近二十岁，你说，喜欢她什么？这么大年纪的了，当他的娘都行。”

“咱庄里那个小亮的儿子虎海，虎海和他妈都在俺鞋厂里干活。虎海，年龄和你弟弟一般大。要是像你俩上大学的话，就不在厂里打工受罪了。

他又胖，又矮，墩子一个。

在四处透风的车间里，穿着棉裤棉袄，棉帽，棉耳罩，浑身上下，包裹的严严实实。

一个冬天，头上、腰上、腚上都贴着暖宝宝。他说，冻得腚上也长了冻疮。

都笑话他怕冷，他就说：“俺还是小孩来，俺没长全身量来！”

包完肉馅饺子，她们娘仨，又给我包菠菜鸡蛋饺子。

热腾腾的饺子出锅了，先供奉上灶王爷，让灶王爷先吃。

灶王爷的供台上，祭灶的蜜饯、桃酥、桔子、苹果一排溜儿摆开，任灶王爷挑选，也可以打包带走。

“我磕了十个头，新的一年，十全十美！”玉盘妈说着，叫我去给灶王爷磕头。

跪在灶王爷前，我捣蒜般磕了十二个头，喻意十二分的满意！

这个戴官帽肥头大耳的灶王爷，笑盈盈地看着我，嘴边是甜饮美食，脚下是金钱元宝。

他手中握着一张状纸，里面写满我们一家人的勤劳，善良健康成功快乐！

他在耐心地等我跪拜后，一蹬脚就要驾云上西天，去玉皇大帝那儿说我们家的好事了！

“老爸，今晚上你还回山吗？”玉盘问我。

“是的！这就回山！”我回答道。

“坏了，我的被子，还在屋前晒着！临中午，我下山时，拿出去晒太阳的，一个下午忙忘了上山拿屋里！这可好，暖暖的小被，凉透了，凉透了，我的亲亲的小棉被！”我大声叫嚷着！

玉盘妈听了大笑，一泉大笑不止！

“老爸！你今晚回去晚了，怕是收的是雪被了，不是今夜要下雪吗？”玉盘笑着说。

“那才是拥雪嫌春晚！你老爸要的就是这个浪漫味儿！”玉盘妈笑着说。

“把桌上那碗给咱爷下的肉馅饺子，捎着！”玉盘妈拿干净塑料袋装了，递给我。

回到山上，已是晚九点半。

被子早已凉透，本来晒的暖暖的来。

老父亲早已进入梦香了！

我小心地站在他睡觉的屋前，

轻声地说：“爷，我回来了！”

没有回声，我又说了一声我回来了！

“你干什么来！半夜才回来！”老父亲在床上生气地问我。

吓得我撒腿跑上我的小屋！

2019 01 30 写于卧龙山居

（壹点号 砚遇）

腊月二十三祭拜神仙中最庞大的基层干部～灶神

腊月二十三又称小年夜，是中国传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶神，有所谓“官三民四船家五”或“官三民四僧道五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家或寺庙、道观则在二十五日举行祭灶。后逐渐演化为“二十三，过小年”的说法。

灶神又称灶王爷，灶君，灶君司命。中国民间传说灶神每年腊月二十三晚，上天汇报，正月初四日返回人间。是神话传说中等级最低的地仙。

祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了传统民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔子言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹.

腊月二十三以后，家家户户都要写春联。传统民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联：“天恩深似海，地德重如山”；土地神联：“土中生白玉，地内出黄金”；财神联：“天上财源主，人间福禄神”；井神联：“井能通四海，家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如“ 五谷丰登 ，六畜兴旺”；“米面如山厚，油盐似海深”；“ 牛似南山虎 、马如北海龙”；“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写物，内容丰富，妙语联珠。

小年各地的禁忌各有不同。

相传湖北部分地区，小年忌宰杀。

河南有些地方忌讳捣蒜，认为小年捣蒜会把家里捣穷了。

台湾则忌舂米，据说会有把风神捣下来之虞，恐怕给来年带来风灾。

在中原地带腊月二十三是很隆重的节日，这一天一大早人们就要打扫房子，扫净灰尘，还要用湿毛巾擦除房内的中堂画，和各种装饰画，把室内外打扫干净，然后祭灶，祭灶除了要用祭灶糖，还要烙葱花油饼，放鞭炮，祭灶糖是用白糖熬成糖稀，拌上炒熟的芝麻，或者苋菜籽，还有吹出的中间空心上面占满了芝麻很香很甜的祭灶糖，这一天灶王上天去回报人们在这一年中的行为善恶，玉皇大帝便根据灶王的回报，决定奖善罚恶的度数，如此规范人们的行为，是中国民俗中重要的传统文化。

但也有不贴灶神的地方，比如中国四大名镇的朱仙镇就很少贴灶王，据说过去这里的人也是贴灶王的，只是人们年年用灶糖封住灶王的嘴，便觉得有了灶王的蔽护，可以为所欲为，商人们偷工减料，以次充好，连饭馆饮食也不足量，有一年，玉皇大帝到这里看门神会，看到人间饭馆内座无虚席，便也想吃饭享受人间烟火，他买了一碗面，却发现四两面竟只有几根，于是他很生气，回到天宫命火神祝融前来访查，火神到这里来化成一个老汉，沿街叫卖火烧：“换火烧十六两的小火烧，十五两的大火烧。”镇上那些爱占小便宜的一听拿少的可以换大的，纷至沓来换取火烧，那一天到了傍晚，火便烧了起来，得了大火烧的烧了个净光，只有那些本分守法的才免于灾难，后来人们总结出为人还需要以诚为本，再不去偷工减料，赚取眛心钱，灶王再会甜言也难摘天蔽日，于是就很少有人过年再贴灶，只在三十晚上吃团圆饭时，在灶前浇上饺子水，谓之浇奠。

小年习俗｜祭灶火爷

民以食为天，食安安。自古以来，中国就形成了对灶神的崇拜。在远古时期，先民住在山洞，有一堆火，烧些猎物，野果，野麦野粟，茹毛饮血。有一堆火，既可取暖，又可熟食。有了火，促进了猿人向人类的进化。所以就出现了对火的崇拜，逐渐形成了我们今天的祭灶王爷的崇拜。

按照习俗，一般灶神都安顿在一个家院子的上首，表示对灶神的尊重。可以说，灶王爷是最贴近民间疾苦的上神之一。灶王虽然是神，但却不在天上供职，一年四季都在民间。

腊月二十三，是民间的小年。这天，是送灶火爷的隆重节日。这一天，家家都起来很早。把家里里外都打扫干净。然后隆重准备干果祭品，主要是烙饼，柿饼，灶糖，水果。烙饼是过去一家最好的主食，灶糖也是。富平留曲的琼锅糖，就是因祭灶而产生的食品，如今已经成为闻名关中地区的名品。

腊月二十三这一天，天一擦黑，祭灶王仪式开始。先摆好四样干果，点上三根香，然后磕三个头跪拜。最后，还有燃放鞭炮，就算送走了灶王。据说，在腊月二十三这一天，灶王要去天庭给老天爷述职，汇报一年来关心民间疾苦所作的工作。因为灶王一年来，辛苦为民间疾苦工作，所以百姓对送灶王非常重视。

当然，送了灶王，也就有迎灶王。腊月二十三送走灶王，腊月三十这一天就是迎灶神。这一天，民间也是打扫庭院，供上供品，点香磕头，放炮后，就算把灶王迎到了民间。灶王带着天庭的旨意，又回到人间，为民间疾苦服务。

迎完灶王爷，新年才算正式开始。从送迎灶王这一民俗，可以看出我们中华民族，对灶神文化的崇拜。

作者简介

心安之处，原名张彤，陕西大荔人。生于1968年，大学毕业，大荔农业银行工作，民革党员，县政协委员。于1989开始写诗，多活跃于现代诗吧、中华诗魂吧、九歌文学吧等国内著名贴吧，现有诗歌作品一百多首，著有诗歌集《早期作品配画》。微信号zt680829