大年初三的风俗和禁忌(大年初三的风俗和禁忌北方)

2023兔年“新春快乐”：正月初三的10大习俗，你知道吗

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习俗之一：早睡迟起

大家都知道，过年是很累人的，从备年货、大扫除、贴对联、挂灯笼、走亲戚，一整套流程下来，有的人几乎使出了洪荒之力。

初二晚上，可以早点睡觉，初三早上，可以偷个小懒多睡一会儿，养足精神，过年才有意思。

俗话说得好：“初一初二起的早，初三就能睡个饱”。

古人的智慧可见一斑，让人们休闲一下，避免无精打采，没有生活质量。

因此，这一天可以睡到日上三竿，来个久违的自然醒也无可厚非。

毕竟过年嘛，咱更得张弛有度，劳逸结合，这也符合健康规律。

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习俗之二：烧门神纸

古时候，进入腊月，人们会在门头挂一些松柏枝，用来驱晦辟邪；挂上门神，守护家园平安。

初三这天清晨，是要做一点动作的。

把年前悬挂的这些东西放到一起焚烧，这就是预示着新年已经过去，我们可以正式开工干活了！

辞旧迎新，人们总是充满了仪式感，这也是给心灵储备能量，蓄势待发。

迎着希望的朝阳，带着对未来的满怀信心，在勇往直前的路上，撸起袖子加油干！

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习俗之三：老鼠娶亲

在古代的传说里面，新年的地位首屈一指，人们载歌载舞，欢度佳节，相互祝贺，喜气洋洋。

老鼠们也要赶着这波“红利期”，欢欢喜喜上演“娶亲”大赛，老鼠们的习性是昼伏夜出，因此人们用“早睡”避免打扰它们。

有些讲究人，还会在房间、庭院的角落撒点五谷杂粮，给老鼠“随喜随喜”。

是不是挺有意思呢？

彼此和睦相处，大家其乐融融，这也是年味儿的具体体现嘛。

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习俗之四：为谷子庆生。

过去，老辈人在初三这天有个祭祀活动，干什么呢？

祈祷五谷丰登，因为这天是谷神的生日，有些人还会不吃稻米，以示虔诚。

不食稻米，可以吃点面食之类。

当然，现在大家基本不讲究这个了，不过作为一个风俗习惯了解一下，也是蛮有意思的。

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习俗之五：贺小年朝。

正月初三，过去叫做“小年朝”，另外一个名字是“天庆日”，属于古代宫廷节日，平民百姓也要跟着祝贺祝贺。

由于这天不能外出，很多人愿意宅在家里，做几个雅致清淡小菜，烫一壶陈年老酒，优哉游哉地享受一下“岁月静好”。

暂时放下万千琐事，拥抱眼前片刻欢愉，算起来，这也是一件赏心乐事了。

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习俗之六：闭门不出。

正月初三，还有一个俗称，那就是“饿鬼日”。人们之所以闭门不出，目的就是为了躲避“饿鬼”。

这一天，很多人都会变身“宅男宅女”，在家里搞个小型联欢会，茶话会，打打游戏，或者追追剧，欣赏各类综艺节目。

劳累了一段时间，适当放松一下，也是一种很不错的人间享受。

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习俗之七：不聚餐宴客。

忙忙碌碌的春节，往往让人精疲力尽。

大搞卫生、张灯结彩、熬夜守岁、张罗饭菜、各种拜年、走亲访友，马不停蹄的一整套程序下来，着实辛苦。

几天下来，很多人都感觉疲惫和困倦。

初三这天，不用出门了，在家里置办一点精美素食，犒劳一下自己也未尝不可。

没有外界干扰，一家百福并臻。

在民间传说里，这天是“赤狗日”，而“赤”又有“赤贫”的意思，聚餐宴客大吃大喝，就会有散财的风险。

因此，初三适合做点家常便饭，给肠胃一点调节，也利于健康。

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习俗之八：不吃猪肉。

传统风俗里，正月初三还是“猪日”。

传说，女娲娘娘造万物生灵时，从初一到初六都是六畜之日，对应初三这天的，就是“猪日”。

所以，大年初三这天有了禁忌，不能杀猪，不能吃猪肉。

有些人还会给猪们喂一些美食，让它们享受一下节日的快乐。

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习俗之九：吃合子。

北方过年，流行这样一句俗语：“初一饺子初二面，初三的合子往家转”。

所谓的“合子”，也称“盒子”，就是比较大的煎饺，例如早餐摊上的“韭菜盒子”。

它的寓意是，和气生财，和和美美，家和万事兴，日子越过越好。

过去人们讲，“和睦一家生百福”嘛。

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习俗之十：扫或者不扫。

一些地方，不能扫地，不动动扫帚，怕惊动了“扫帚星”带来无妄之灾。这天不扫地，也有“聚财”的意思。

所谓“十里不同俗”。

有的地方呢，可以初三这天扫地，寓意是“送穷”。

无论如何，大家的愿望都是美好的！

亲爱的读者朋友，你们老家哪里，过年都有哪些习俗呢？

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大年初三，这些习俗禁忌，你知道多少？

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中国的春节习俗多种多样的，从初一到十五，各不相同。

那么大年初三有哪些习俗呢？下面跟着小编一起来了解下大年初三的习俗吧。

民间传说

初三晚上是【老鼠娶亲】的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免骚乱了鼠辈，并在屋角洒落一些米粒、糕饼，供老鼠食用，称为【老鼠分钱】，表示和老鼠共享一年的丰收。

至于【老鼠娶亲】故事的来源，可能是因为从过年到初一、初二也忙了一阵了，若不早些休息，恐会体力不继，无法办完其它的事；至于过年谣中说：初一早，初二早，初三睡甲饱，就是说初三不但是赤狗日，而且一连几天的忙碌，到了初三，总算告一段落，可以晚起些，补补前两天的睡眠，长保健康。

安睡迟起

因为自大年三十除夕夜到初二期间大伙大多都守夜劳累，所以到了初三这天便可以安睡迟起，好好调理调理身体，养足精神，以备新年里精神抖擞。

经历了除夕和初一的热闹不免劳累，所以到了初三这天不宜外出或宴客，必须早点熄灯睡觉。

小年朝

宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。

烧门神纸

古代的人们到了大年初三这天会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化，表示年过完了马上要开始经营生意了。所以有句俗谚说“烧了门神纸，个人寻生理”。

猪日

农历正月初三，又称为“猪日”。自秦汉以来，传统的看法是正月初一日为鸡日，初二日为狗日，初三日为猪日，初四日为羊日，初五日为牛日，初六日为马日，初七日为人日。

汉族民间传说这是因为女娲创造万物生灵的时候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。因此人们习惯在这一天里不杀猪，如果当日天气好，则当年的猪会长得膘肥体壮，主人家自然喜上眉梢。

谷子生日

正月初三俗称“谷子的生日”，一直流传于民间，在这天家家户户会祈年，且禁食米饭，不然来年会影响谷物收成。

不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多。

大年初三吃什么好？

大年初三的饮食习俗在我国每个地区会有一定的差别，不过也有相同的地方哦。

合子：

民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗。

合子是中华面食中的一种，它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。

面，要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋，以韭菜+鸡蛋的组合最常见和最受欢迎。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。

菜包饭：

“菜包饭”是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进。

大年初三，不妨来试试以上这两款美食。

大年初三的禁忌

正月初三俗称为“小年朝”，也称为“赤狗日”。传说中“赤狗”是“熛怒之神”，遇到他的人一定会不吉利，故传统的年初三为“凶日”，不宜外出，更没有人走亲戚。

中国南方、北方均有年初三不拜年的传统，据说年初三跟谁拜年，就会跟谁吵架。

另外“赤”字有“赤贫”的意思，所以民间也不在这天宴客，认为会冲犯“赤狗”，带来贫穷。客家年初三的“送穷”，其民俗思想来源于古老的“赤狗”信仰。

赤狗日

老一辈的居民，在这天足不出户，留在家中祭祀神明。如一定外出，可放一道化口舌符袋于身上，以化解口舌。

不外出拜年

因“赤口”，正月初三一般人们不会外出拜年，以此避免与人发生口角争执。

不论什么习俗，

都包含着古人对未来美好生活的愿望。

诗友们，今天是大年初三了，

诗词君愿你好运接二连三，

2020年，平平安安！

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大年初三“赤狗日”，牢记4个禁忌，1不拜，2不吃，3不开，4要做

春节是新年伊始，所以全国的传统习俗，和风俗讲究都格外得多。明天就是大年初三了，是传统习俗的“赤狗日”。大年初三，不管是在中国北方还是南方都忌讳相互拜年。赤狗日的“赤”有赤贫的含义，所以一般都比较忌讳在初三宴客待亲，认为会冲犯“赤狗”，会破坏新的一年的财运和好运。

大年初三，“三”在民间认为都是不吉利的数字，所以一般忌讳都比较多。并且尤其是在新年伊始，习俗和禁忌也是格外的多。人们也都是会格外讲究，以免破坏来年的好运。所以明天是大年初三“赤狗日”，要牢记4个禁忌，1不拜，2不吃，3不开，4要做；尊重老传统，为虎年祈福纳祥。

正月初三，还被称为小年朝，也称为赤狗日。传说中赤狗是“愤怒之神”，所以传统习俗认为只要是碰到赤狗的人，就会不吉利。所以尤其在家里老一辈的思想观念里认为，大年初三是凶日，不宜外出，更不宜互相串门拜年送祝福。并且在初三如果到他人家拜年，如果对方是思想比较传统的人，那么更容易招惹是非，引起他人不满，在新年期间也是不吉利的。

并且赤狗日，也有赤贫的寓意。所以基本上大年初三都不宴客招待亲戚，认为会冲犯来年的财运和好运，更容易带来贫穷。所以明天是大年初三，大家一定要牢记别随便串亲戚，拜年。

大年初三，在民间还是稻谷(稻子和谷子)的生日，又称谷日节。所以不管是南北方都忌讳吃大米。如果大年初三大早起就吃大米，会被认为有对神明冒犯的一种行为。使得新的一年更容易遭受霉运，不吉祥。

所以在民间大年初三都是不吃米饭的，更不要把大米和小米一起煮饭食用。老话说“初一饺子初二面，初三合子往家转。”所以在初三，大家可以做一些韭菜盒子，一是换换口味；另外合也有和和美美的美好寓意，韭菜更是有久财，长长久久的寓意。所以大家记得明天初三不要吃米饭，做点韭菜盒子换换口味。

所谓的不开，就是指大年初三入夜后要早早熄灯就寝，不能很晚了还开着灯。尤其是在民间，还传说大年初三是“老鼠娶亲”的日子。所以家家户户，尤其是家里的老人们都会早早地熄灯睡觉，以免扰乱了鼠辈们，引得老鼠糟蹋家里的粮食，破坏一年的财运。

虽然这只是民间传统习俗，好多人也都不以为然。但如果换个角度来思考，大年初三早早入睡也是有道理的。老话说“初一早，初二早，初三睡甲饱。”大家从除夕开始就开始守岁，然后初一早起拜年，初二又是招待亲戚，很是忙碌，休息时间也非常少。到了初三可以说也是告一段落，终于可以补补觉，好好休息一下了。

大年初三，要做的一件事就是记得一定要做一些韭菜盒子吃。老话就讲“初一的饺子初二的面,初三的合子往家转。”说的就是大年初三这一天，传统习俗都讲究吃盒子。而至于为什么要吃盒子，也是有一定讲究和说法的。

所谓盒子是中华传统面食中的一种，是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。而盒子的盒和合同音，所以取意和和美美的寓意。并且盒子在烙制的时候，需要两面来回翻动，以使两面受热均匀。二是来回转，也有同音“赚钱”的寓意。所以“初三合子往家转。”寓意着在新的一年财源广进，源源不断的寓意。

而至于吃什么馅的盒子，也是取寓意美好的食材包。韭菜有着“久财”，收纳百财的美好寓意。并且也是大家都喜欢吃的一种馅料。所以推荐大家吃韭菜鸡蛋盒子。

【韭菜鸡蛋盒子】

1、首先就是先和面，一份好的韭菜盒子讲究的要外皮酥脆，但不干硬。所以在和面上要下功夫。韭菜盒子和面要用80度左右的热水和面，并且面团不能太嫩。面粉里面边倒水边搅拌，搅拌成絮状，揉成偏软一点的面团。盖上保鲜膜，放在一旁醒发1个小时。

2、利于这个时间准备馅料，韭菜洗净之后，沥干水分，切成2-3毫米左右的碎段。先用香油拌一拌，锁住韭菜表面的水分，避免韭菜出水。粉丝提前泡发后，热水煮熟切碎。鸡蛋用热油划散备用。准备少许的虾皮，放入热油锅，小火炒香盛出备用。

所有食材混合均匀后，加少许蚝油，食盐，胡椒粉，一点点白糖提鲜拌匀后，馅料就做好了。虾皮建议大家多放一些，做出来的口感会格外的鲜。

3、取出面团，稍微揉搓光滑。搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，再擀成面皮；包入馅料，对折把边封严实，再捏出花边。盒子的生坯就做好了。

4、平底锅抹少许食用油，把制作好的盒子生坯放在里面，小火烙制地面金黄后翻面。两面烙制金黄就可以直接出锅了。烙制好的韭菜盒子，最好趁热吃，这个时候表面酥脆，里面馅料也是香喷喷，口感最好的时候。如果是吃不了放凉了，再次食用的时候，可以直接放在烤箱烤一下，口感也非常的棒。