正月初九什么日子(正月初九什么日子?)

正月初九为天日，老传统：“一拜、二喝、三禁忌”，兔年好运来

#天南地北大拜年#

到了大年初九这天，年味已经淡去很多了，大家的生活、工作也都恢复原样，对于一些传统的风俗很多人并不是很了解，其实在正月初九这天，民间称之为“天公日”，这里的天公想必大家都知道，就是玉皇大帝。

天日就是玉皇大帝的诞辰，作为神界最高权力的掌管者，民间的百姓对他是十分的尊敬，因此在他诞辰这天，也是民间举行各种活动、仪式来祝贺的日子。那么在这天到底有什么样的风俗活动呢？牢记老传统：“一拜、二喝、三禁忌”，搞懂这些，兔年好运连连！

掌管三界的玉皇大帝，是让各朝各代皇帝都真心膜拜的神，更是世间宇宙万物的主宰，在初九这天，民间通常会放鞭炮祭拜玉帝，准备好水果祭品，摆放在祭桌上面，诚心叩拜，祈求玉帝保佑万事顺遂！

祭拜完玉皇大帝之后，一家人会坐在一起吃顿吉祥饭，本就是美食，再加上玉帝的庇佑，吃过这顿饭的人必定会心想事成。

除了美食之外还有美酒，酒与九同音，既有与玉帝畅饮之意，也能喝酒祭拜玉帝，沾沾玉帝过生日的喜气，讨个好彩头，寓意顺遂如意！

1、忌洗衣服：祭拜玉帝的前一天要洗澡洗衣服，这样再当天才能干干净净地进行祭拜，而且在这天也不能把衣服晾晒在院子里，这样被玉帝看见了会感到被冒犯，不往你家来，诚心的愿望也就无法实现。

2、忌说脏话：玉帝诞辰这天是不能说脏话的，也不能起冲突动手，防止玉皇大帝生气震怒，对自家不好，所以这天每个人交流相处都应该和和美美，团结友爱。

3、忌倒垃圾：祭拜天公是一件非常严肃的事情，所以不仅要保持自身的整洁，家中的环境也要一样的鹅干净明亮，在初九这天不能丢垃圾等污秽东西，否则会丢了玉帝的脸面，就不保佑这家人了。

正月初九，玉帝的诞辰，不管信不信大家都要严肃对待，尊重传统，这些都是一代一代往下传的文化，代表着古代人对美好生活的渴望。

新年伊始，大家可以取其精华，把讲卫生、懂礼貌的美好品德传承给下一代，最后，再一次地祝玉帝诞辰快乐，保佑百姓顺利，人间祥和！

（第一名厨编辑：明明）

正月初九为天日，切记“2事2吃2不碰”，幸福安康，兔年万事皆顺

正月初九是新一年里的第一个九，九在数目中表示最多，最大。因此农历正月初九，是天界最高神“玉皇大帝”的生日，故又称“天公日”、“玉皇诞”。

所以，每到正月初九，民间都要举行非常隆重的祭天活动，希望新年可以沾上玉皇大帝的福气。这天毕竟是天公日，有些忌讳和讲究还是遵守，大家了解过吗？正月初九“天公日”，切记“2拜2吃2不碰”，老传统别丢，寓意幸福安康、财运亨通。

1.拜天公

正月初九是玉皇大帝的生日，被称为“天公生”，所以这天，人们都会去庙里祭拜天公，燃放鞭炮，向天公爷磕头作揖，希望天公保佑家人平安健康，万事顺遂、风调雨顺。

凡当年生肖属本命年冲犯太岁，可以在正月初九到庙里捐一点香火钱，写好自己的名字和年龄，叫庙方的人替自己供奉，让太岁看到自己的虔诚之心，帮助逢凶化吉。

1.吃红枣

红枣有“早（枣）生贵子”、“甜蜜幸福”等寓意，“枣”与“早”同音，在初九这天吃些枣，期盼玉帝能早点到来，看到人们的诚意和热情，保佑人间国泰民安。

推荐做法：【红枣糕】

1.用40度左右的热水，倒点红糖，加点牛奶增加营养，放5克酵母，用筷子把酵母红糖搅化，分次往红糖水里加面粉，充分地搅匀不要留下面疙瘩，搅的稀稠度和酸奶差不多，能看见纹路用盘子盖住，发酵1个小时即可。

2.面糊发酵好以后，里面都是大大小小的气泡，顺着一个方向多搅拌一会儿排排气方便后期二次醒发。托盘里均匀刷上一层油方便脱模，把面糊倒进去来回震震摊均匀，同时排出多余的气体。

3.红枣去核咱只要两边的果儿，放到面糊上摆成你喜欢的造型，再次盖上盖子进行二次发酵，经过两次发酵蒸出来的枣花馍会更加蓬松香甜。

4.二次发酵10分钟就可以了，像这样微微有点膨胀，开水上锅盖上个盖 ，省的进水，上汽以后开始计时中火蒸40分钟。

5.时间到关火，别急着掀开盖子，再焖个五分钟，热气散下去以后开锅，倒进去的是半盆面糊 蒸出来的是满满一大盘，这道暄软好吃的红枣发糕就做好了。

2.吃红豆包

南方民间初九有吃“红豆包”的习俗，用面包裹着红豆馅，寓意着日子甜蜜、福气荣禄官禄和长寿。

推荐做法：【南瓜红豆包】

1.准备南瓜一块，切成小块，切好以后开大火上锅蒸，水开以后计时10分钟。10分钟以后南瓜已经软烂，把南瓜取出来放在盆中，加入白糖10克，增加南瓜的甜度，用勺子把南瓜按压成南瓜泥，等南瓜凉一凉以后，加入酵母3克搅拌均匀。

2.把南瓜泥倒入一个稍微大一点的盆中，加入面粉和成面团，面粉的量和南瓜的比例是1：1，揉得盆光、面光、手上也要光，这样南瓜面就和好了，用锅盖盖住，在温暖的地方发酵1个小时。

3.把豆沙在克秤上面秤一下，每个豆沙都团成15克左右的圆球，用手把所有的豆沙团好。

4.1个小时以后南瓜面团已经发酵好了，在案板上撒上一点面粉，把面团取出放在案板上揉光滑，搓成粗点的面剂子，再切成一个一个均等的面坯，拿起一个面坯揉成一个圆面，把所有的面团全部揉好，擀成一个圆形的面皮。

5.接下来像包包子那样把豆沙馅包起来，包好以后团成一个圆包形，全部包好团好以后两个豆沙包之间留一点空隙，用保鲜膜盖上再次发酵几分钟。

6.10分钟以后取出电蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布，锅热以后把豆沙包放入锅内，放的时候豆沙包之间也要留一定的空隙，豆沙包在受热的过程会膨胀变大。

7.中火蒸15分钟左右，豆沙包就熟了，先不要急着掀开锅盖，停火2分钟左右，把豆沙包取出来放在盘中，这道香甜蓬松的南瓜豆沙包就做好了。

1.忌晒衣服

正月初九是玉皇大帝的生日，这天就显得特别重要，为了表示对玉皇大帝的尊敬，家家户户都不能晒衣服，尤其是女裤、内衣等，若惹恼了玉皇大帝，就不会赐福赐财。

2.忌倒垃圾和挑肥粪

在祭拜天公之前，要保持自身的干净整洁，所以，全家要斋戒沐浴，不能倒垃圾桶、也不能挑肥粪，要以最精神的面貌祭拜天公，希望得到玉皇大帝的保佑。

（夏天）