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雨季来了,在雨水和阳光的滋养下,山林中的野生菌不约而同冒了出来,云南人又迎来了一年一度的采菌季。
天刚蒙蒙亮,采菌人就踩着时间点出门了。因为顶着朝露和晨光长出来的菌子,仿佛吸收了天地日月精华一般,是最最好的。
山里的菌子属于大自然,也属于每一个采菌人。当然,捡菌子也是要靠眼力、经验和运气的。
眼力,就是要目光如炬,看到哪里土皮裂开了,哪里叶子拱起来了,哪里蚊虫围着飞,那里就有野生菌。
经验,就是要找旧窝,哪一片山头出什么菌子,哪一片林地出鸡枞,采的多了知道的菌窝也就多了。
运气,就是菌子有没有冒出头,有没有开盘,有没有腐烂,早一天晚一天都有不同的收获,采小了采老了都不好,又肥又壮的最招人喜欢。采菌的小伙伴们最爱比拼谁采的菌子最大,总是把最大的一朵放在顶上撑门面,希望能卖个好价钱。
采菌虽然有趣,但也有心酸。我们小时候采的好菌子舍不得吃,留着拿到集市卖了换钱,用来交学费和补贴家用。有时下雨,顶着蓑衣也要去采菌子,浑身湿透也要坚持,一早上跑个十多公里的山路,运气不好时有可能空手而归。
后来参加工作,就基本没有时间去山上采菌子了,不是加班就是带娃。而我对野生菌的情结,未曾减弱。实在想吃了就去市场上买几朵,但再也没有儿时的味道了。实在心痒了,就在抖音上刷刷视频,过过瘾,回味一下童年的生活。
有类似经历的友友们,麻烦支持一下,点个关注。[作揖][作揖]一字一符用手机码出来,以此记忆采菌岁月。[太阳][太阳]
青头菌
见手青
鸡枞
黄赖头