六月六(六月六下一句谚语)

推荐做法：凉拌孜然羊肉

1.准备食材：

大葱白和生姜拍散，加入食盐、料酒、少许清水，揉出葱姜汁；羊里脊肉顶刀切成均匀薄片，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香，分三次淋入葱姜水搅拌摔打上劲，撒入一把淀粉拌匀锁住水分，最后淋入食用油拌匀腌制10分钟。

2.开始烹饪：

锅内烧水淋入料酒去腥，水微微烧开的时候 依次下入腌好的羊肉搅散，小火慢煮，开锅后打去浮沫，等到羊肉发白能闻到羊肉味，就可以倒出冲凉控水备用。

大蒜拍扁切成蒜末；几个小米辣切成细圈 ，把蒜末和小米辣都放在调菜盆中，加入熟芝麻、辣椒粉、两勺孜然粉、少许鸡粉、浇上200度的热油激发出香味。

然后放入沥过水分的羊肉片搅拌均匀，再撒入一些香菜段提味颠盆拌匀，美味即成。

推荐做法：干豆角炒腊肉

1.准备食材：

干豆角用清水浸泡三四个小时，也可以用热水浸泡1个小时，切成小段备用；蒜苗几根拍散切成段；几粒大蒜切成片，碗里放一小把干辣椒、一小撮麻椒备用。

锅内烧水，冷水放入腊肉大火烧开以后转小火煮40分钟，然后倒出来冲凉控水，切成薄片备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油温五成热时放入干辣椒和麻椒，小火爆出香味后倒入控过水分的腊肉翻炒，然后放入蒜片继续翻炒2分钟左右，倒入豆角翻炒均匀，加入白糖少许提鲜、生抽5克翻炒入味，最后放入蒜苗翻炒至断生，即可装盘上桌。

推荐做法：小炒啤酒鸭

1.准备食材：

青红线椒切成辣椒圈；大蒜切片；生姜切末；洋葱切成块；青蒜叶切成段；再准备一把干辣椒备用。

半只鸭子剁成小块，加入大蒜片、生姜粒，再放进去点八角、桂皮、香叶、良姜、白芷片、花椒粒、干辣椒，然后加入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉，淋入高度白酒，反复抓拌均匀后腌制20分钟。

2.开始烹饪：

热锅凉油，倒入腌好的鸭块，煎至定型后翻面煎制，全程小火3-5分钟后加半勺豆瓣酱，炒出红油后倒入一罐啤酒和一小撮冰糖，盖盖焖10分钟左右，加入鸡粉、洋葱、青红椒圈大火爆香，临出锅时撒上青蒜叶翻匀，即可出锅。

推荐做法：自制卤鸡蛋

1.准备食材：

起锅烧水，鸡蛋凉水下锅，水开以后煮10分钟捞出，过凉后去壳，在上面划几刀；碗中放入姜片、葱片、麻椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱。

2.开始烹饪：

起锅烧油，加入配料翻炒出香味，加入一罐啤酒和适量清水，依次放入鸡蛋，水烧开后倒入生抽、蚝油、老抽、白糖搅拌化开调料，盖上锅盖煮10分钟即可盛出食用。

(第一美食编辑：曹曹)

六月初六将至，你知道是什么日子吗？老祖宗留下的谚语怎么说

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导读：六月初六将至，你知道是什么日子吗？老祖宗留下的谚语怎么说？

俗话说：“六月不除晦，九月变花子”。农历六月初六处在小暑节气前后，天气开始变得闷热，人身上也会明显地感受到粘腻之感，所以民间有习俗在这一天进行晾晒、除晦。

在农历中，每个月的“重日”都是比较重要的节日。比如，正月初一的春节、二月二龙抬头、三月三上巳节、五月五端午节等等，这些都是农历中的“重日”，又被称为“天地交感”之日。

谚语说：“六月六，晒得鸭蛋熟”。农历六月初六正当盛夏，古人认为这天是一年之中太阳光照最强烈的日子，古人把这一天当作暴晒衣物、物件、书卷的日子，所以六月初六也叫“晾晒节”，据说，在这一天将物品进行晾晒，不但能够去除潮气、湿气，起到防虫蛀的效果，还有除晦的作用。

此外，有的地区把六月六叫做“姑姑节”，这一天出嫁女，要携夫带子回娘家走亲戚。民间有“六月六，挂锄钩，请完大姑请小姑”、“六月六，要吃闺女一刀肉”的说法。

农历六月初六，在民间是个非常重要的日子，老祖宗留下了大量的谚语，一起来看看！

是说六月初六这下雨的话，那么这一年秋庄稼就会歉收，就连好地里都不打粮食。

正如谚语“雨落六月六，田里烂谷蔸”所说，六月六下雨不好，预兆接下来粮食会出现减产的情形。

相传，六月六是龙王晒鳞片的日子，谓之“晒龙衣”；此日不宜有雨，如有雨打湿龙王鳞片，妨碍龙王晒鳞的话，则之后的四十天都会是阴雨绵绵的天气。

正如谚语“六月六，晒龙衣，湿了龙衣烂蓑衣”所说，六月六有雨，接下来下雨的日子会非常多，以至于人们用来穿戴挡雨的蓑衣都因为阴天下雨的日子太多，不能及时晾晒，而被雨水泡坏腐烂了。

俗话说“六月六，日头红，晒了衣物不生虫”、“六月六，人晒衣裳龙晒袍”，六月初六是个宜晴不宜雨的日子，六月初六有雨，则预兆接下来多雨。

六月初六将至，你还知道哪些和六月六有关的习俗呢？欢迎评论分享！

六月六，家家晒红绿│打卡铜陵民俗篇│520安徽文旅惠民消费季