您当前的位置:首页 > 星座 > 狮子座

私房小厨(城阳私房小厨总店)

时间:2023-10-03 14:41:03 作者:陪你演戏 来源:网友上传
店铺起名事业运程八字财运十年大运

不限1个字2个字

服饰

  • 服装
  • 男装
  • 女装
  • 童装
  • 男鞋
  • 女鞋
  • 童鞋
  • 箱包
  • 鞋店

食物

  • 水果
  • 饭店
  • 小吃快餐
  • 火锅
  • 蛋糕甜品
  • 奶茶
  • 咖啡
  • 西餐
  • 日本料理
  • 韩国料理
  • 海鲜
  • 烧烤/烤肉
  • 酒业

生活

  • 便利店
  • 酒吧
  • 美发
  • 化妆品
  • 玩具
  • 珠宝饰品
  • 文具
  • 教育培训
  • 五金

其它

  • 宾馆
  • 汽车服务
  • 汽车租赁
  • 维修保养
  • 温泉
  • 足疗按摩
  • 花店
  • 摄影
  • 山庄

热门城市

  • 北京
  • 天津
  • 石家庄
  • 太原
  • 呼和浩特
  • 沈阳
  • 长春
  • 哈尔滨
  • 上海
  • 南京
  • 杭州
  • 合肥
  • 福州
  • 南昌
  • 济南
  • 郑州
  • 武汉
  • 长沙
  • 广州
  • 南宁
  • 海口
  • 重庆
  • 成都
  • 贵阳
  • 昆明
  • 拉萨
  • 西安
  • 兰州
  • 西宁
  • 银川
  • 乌鲁木齐
  • 台北
  • 香港
  • 澳门

本文目录一览:

“梅陇三杰”广式小馆如此火爆:私房菜预约到明年4月!

用料丰富、技艺精良、清而不淡、鲜而不俗……想必鲜少有人能抵抗住粤菜的诱惑。谁说正宗粤菜只能去知名的连锁餐厅才能吃到?

在闵行的老梅陇地区,有这样三家小饭店,凭借着地道的广式口味,被老饕们称为“梅陇三杰”,有两家还登上了点评软件2023年的“必吃榜”。这“三杰”究竟“杰出”在哪里?让我们走进这三家小馆一探究竟。

匠心小厨:

匠心出品 私房菜“一桌难求”

开店仅3年,这家新店的私房菜就预定到了明年4月!同名的广式点心和烧味店一到饭点就坐满了人,遇到高峰时还要排队……这便是隐藏在梅陇市场巷子里的三杰之一——“匠心小厨”,凭借着有口皆碑的好味道火遍全网。

橱窗内悬挂着的豉油鸡油亮红润,不仅酱味飘香,还有豉油滴滴答答地流下……每只鸡都经过由猪骨、干贝、火腿、混合香料等材料制成的卤水浸煮40分钟,肉质鲜嫩入味,可以单点,也可以搭配小菜组合成盒饭,还有秘制叉烧、猪肘、卤鹅等经典广式烧味。

店内的广式点心品种丰富,经验丰富的广东厨师每日现做现卖,每一道都“用料满满”。经典虾饺皇晶莹饱满,每一颗里面都有3至4只鲜虾;红米肠将外皮的糯、油条的脆、虾仁的鲜完美融合,外酥里嫩;蒸凤爪酥烂软糯,一抿就脱骨……

最“一桌难求”的,当属匠心小厨每晚两桌的私房菜。这味道到底“嗲”在哪里,居然要等上一年才能吃到?老板肖勇说:“好吃的秘诀在于‘匠心’二字,采用最新鲜的食材,严格把关每一道工序,还原食材的本味。”匠心出品的鱼、虾、海鲜类菜品成为了广东食客魂牵梦绕的“家的味道”。

今牛潮汕牛肉店:

新鲜实惠 牛肉火锅的“天花板”

相隔不到20米的隔壁店铺,则是“三杰”中的今牛潮汕牛肉店。60平方米不到的店铺内只有七张桌子,在双休日的用餐高峰时期,甚至要排上两个小时!在今牛,不仅可以品尝到正宗的潮汕牛肉火锅盛宴,也可以来上一份Q弹鲜香的牛肉粿条,不少食客纷纷表示:百吃不厌!

一盘盘手工薄切的牛肉从后厨端出,每盘都是精选川藏黄牛肉现切,鲜红的精肉连着白色的肉筋,彰显着肉质的精良和新鲜。吊龙、肥牛、嫩肉、匙柄、五花趾……不同部位的肉有不同的口感,在牛骨熬制的清汤锅里烫8~10秒捞出,蘸上咸甜口的沙茶酱,“爱吃肉星人”哪能抵抗住这种诱惑!

“吊龙是精选牛里脊,肉质精道,有一种独特的嚼劲;匙柄是牛肩胛部位,脂肪含量少,入口柔软又弹牙。因为要保证新鲜度,有些肉是每日限量供应的。”店主李培增介绍。胸口油也几乎是每桌必点,虽是脂肪,但入口丝毫没有肥油的味道,反而是脆脆的有嚼劲的口感。

除了保证肉的品质,极高的性价比让今牛成为了食客口中的“宝藏店铺”。吊龙、肥牛等每份38元,胸口油和五花趾每份则是43元,特色蔬菜西洋菜只要10元。“我是这里的老顾客了,这里不仅便宜又好吃,而且很喜欢小餐馆里的烟火气,有空约上好友来场聚会,是一场身体和精神的双重放松。”食客李先生说。

小粤楼:

“舌尖”同款地道的老广风味

68元就能吃到《舌尖上的中国》里的同款美食?还有在米其林一星餐厅工作了20年的大厨亲自烹饪的正宗古法粤菜……走进位于万辉国际广场1号楼2层的梅陇三杰之一——小粤楼,便能听见店内一阵“啫啫”声,还有食材干锅烧制的浓香传来。

猪肝爽滑入味、干香有汁、鲜甜浓香,利用砂锅的高温烧制很好地锁住了原汁原味,和洋葱、大蒜、青椒等食材碰撞出销魂的香味。这道《舌尖上的中国》同款——啫啫猪肝煲,几乎是每桌客人必点的菜品。老板梁仲庆在“啫啫”美食的研究上颇有建树:“我们使用的都是新鲜食材进行腌制调味,并且烧制的时候严格控制火候,才能做到爽、嫩、留甘。”

太爷鸡也是小粤楼一绝。太爷鸡是流传百年的古法粤菜,小粤楼对其进行了灵魂升华。一层米饭铺在砂锅上作为打底,鸡先用卤浸致熟后再烟熏,几道工艺过后,鸡肉焦香满满、鲜嫩弹牙,汁水充盈着锅底的米饭……

小粤楼内设有包厢,需要提前电话预定。有需要的客人可以请老板定制菜单,说不定还能解锁一些隐藏菜品哦~

最后,贴心小编附上梅陇三杰详细地址,感兴趣的食客欢迎前去体验,记得留言告诉我们你的感受哦~也欢迎大家推荐你心目中的宝藏餐厅~

匠心小厨:镇西路梅陇二村98号梅东市场53号、28号门面

今牛潮汕牛肉店:镇西路梅陇二村梅东市场59号门面

小粤楼:虹梅南路863号万辉国际广场1号楼2层201-205号

记者:梅陇融媒体分中心 刘浏

供稿:梅小萱

热门推荐