马来糕(马来糕的家常做法)

马来糕，是东南亚地区广受欢迎的传统美食。它甜而不腻，口感绵软，入口即化，吃起来十分滋味。马来糕的制作过程相对简单，只需要几种常见的食材，加上适当的技巧，就能够制作出美味的马来糕。

马来糕的主要食材是糯米粉、椰浆和糖。这些材料都非常常见，并且容易在超市或者市场上购买到。在制作马来糕之前，需要先准备好这些食材，以确保能够顺利地进行下一步的制作。

制作马来糕的第一步是将糯米粉、椰浆和糖混合在一起。这些材料的比例需要根据个人口味来决定，一般来说，糯米粉和椰浆的比例为3：1，糖的量则根据口感来定。在混合的过程中需要不断地搅拌，以确保各种材料能够充分混合在一起。

接下来，需要加入一些食用油或者黄油。这些油质能够起到润滑的作用，让马来糕更加绵软。同时也可以加入一些香料，例如柠檬汁、椰丝、香草等等，以增加口感和风味。

将混合好的糯米粉和椰浆倒入一个蒸汽锅中，用中火蒸制约15-20分钟。在这个过程中需要不断地检查糕的状态，以免过长或过短的蒸制时间影响到口感。

待糕蒸熟后，需要静置一会儿，等待糕稍微降温之后，再用刀将糕切成小块或者小条。切好后，就可以享用美味的马来糕了。

当然，制作马来糕的过程中，需要注意一些技巧和注意事项。例如，在混合糯米粉和椰浆的过程中，需要控制好水分的多少，以免糕偏稠或者偏稀。同时也需要注意加入油质的量，以免过多影响口感。在切糕的时候，也需要保持刀刃的清洁，以免影响口感和食品安全。

总而言之，马来糕是一道非常美味的传统美食。它的制作过程简单易行，食材易于购买，口感绵软，入口即化。对于喜欢美食的人们来说，制作马来糕是一件非常有趣的事情，其美味的口感也能够满足我们的味蕾需求。

福建马来糕的做法大全

马来糕是马来西亚的一道传统美食，也在福建地区流传甚广。它呈方形，糕体松软、细腻、半透明，口感甜香，营养丰富。下面是马来糕和福建马来糕的做法大全。马来糕的做法：。材料：。糯米粉120克。木薯粉40克。白糖60克。椰浆400毫升。椰丝适量。步骤：。1.准备一个深碗，将糯米粉、木薯粉和白糖混合在一起，搅拌均匀。2.用一份椰浆加入混合物中，不断搅拌至糊状。3.将剩余的椰浆倒入平底锅中，加入糊状物悉数倒入到锅中，中大火煮约30分钟，直到糕糯香甜，完全凝固。4.将煮好的糯米糕放入模子中，压实，放凉后抹少许椰丝，切块即可。福建马来糕的做法：。材料：。糯米粉200克。红糖150克。椰浆400毫升。椰蓉适量。步骤：。1.将糯米粉倒入碗中，放入少量的水，揉成小团状，加入适量的热水，揉至面团细腻。2.将红糖加入热水中，不断搅拌至红糖溶化，然后加入椰浆中继续搅拌均匀。3.将糯米面搓成小泥球，慢慢加入椰浆糖糊中，加入的过程中要不停的搅拌，直到变成糯米糊状。4.在一个锅中加入适量的水，将蒸炉打开，把盘子放入锅内蒸约25分钟。5.将蒸好的糯米糕放置静止，等凉后再切成块状，然后抹少许。

福建马来糕的家常做法

马来糕在南洋地区是非常受欢迎的小吃，口感Q软，甜度适中。以下是福建马来糕的家常做法，让你可以在家中轻松制作。材料：。- 糯米粉 200克。- 自发粉 50克。- 鸡蛋 2个。- 椰浆 200毫升。- 砂糖 100克。- 沙拉油 适量。- 蒸锅。步骤：。1. 将糯米粉和自发粉放在一个大碗中，拌匀。2. 在另一个碗中打入2个鸡蛋，加入椰浆和砂糖，搅拌均匀。3. 将液体混合物倒入粉类中，搅拌均匀，直到没有干粉。4. 在蒸锅中烧开2杯水。5. 取一个小碗，涂上一层沙拉油，倒入面糊。将碗放入蒸锅中，蒸15-20分钟，或者直到糕点完全熟透。6. 将蒸好的糕放在切好的小块中，撒上一些椰糖或其他喜欢的配料即可。注：你可以在面糊中加入一些食用色素来增加糕点的色彩。您还可以在糕点中加入一些豆沙馅、花生酱等等的填充物，让它更加美味。

一种传统马来甜点

马来糕，又叫“kuih talam”，是一种传统马来甜点，通常由糯米粉、椰浆、糖和食用色素制作而成。其口感软糯，甜度适中，香气扑鼻，是马来西亚和新加坡等地的美食之一。马来糕有两层，分别由不同的材料制成。第一层是白色的糯米糕层，由糯米粉、水和少许盐混合制成，放在蒸锅中蒸熟。第二层是绿色的糯米糕层，由糯米粉、椰浆、糖和绿色食用色素混合制成，也放在蒸锅中蒸熟。当两层糕料凝固后，再将它们叠放在一起，即可制成马来糕。马来糕可以拌上椰糖、花生碎、椰丝等配料，增添口感的多样性。此外，由于马来糕用到的材料都较为简单，制作起来也不太复杂，因此非常适合家庭制作和小吃店售卖。

又名马来糕的做法

马来糕是一道马来西亚传统小吃，做法简单，口感香甜软糯，非常受当地人喜爱。以下是马来糕的做法：。所需材料：。- 糯米粉 250克。- 椰浆 400毫升。- 糖 100克。- 盐 1/4茶匙。- 鸡蛋 1个。- 红薯粉 50克。- 沙拉油 适量。制作步骤：。1.将糯米粉和红薯粉混合在一起，筛入锅中。2.加入椰浆、糖和盐，用中火煮。不断搅拌，直到糖完全融化。3.把鸡蛋打入锅中，继续搅拌，直到鸡蛋和糯米粉混合均匀。4.加入沙拉油，继续搅拌，直到糕糊糊稠。5.将糕糊倒入一个蒸盘中，用铺了油的铁皮或纱布盖好，用文火蒸30分钟左右，糕糊会变成固体。6.将糕倒出，切成小块，再蒸3-5分钟即可食用。小贴士：。-煮糕糊的时候不要停止搅拌，以免结块。-可以在糕糊中加入一些细切的椰丝，增加风味。-将糕糊倒入蒸盘中时加入少许油，以免粘在盘中。

马来糕的做法大全

马来糕，也叫Kuih Lapis，在马来西亚、新加坡等地非常流行，是一种传统的甜点。它有多种做法，下面是其中几种：。1. 经典马来糕。材料：。- 糯米粉 500 克。- 椰糖 300 克。- 椰浆 1200 毫升。- 盐 1/2 茶匙。- 食用色素（可选）。做法：。1. 将糯米粉、椰糖和盐混合在一起，慢慢地加入椰浆，用搅拌器搅拌均匀，直至没有颗粒。2. 将糊状的混合物分成两份，一份加入红色食用色素，另一份不加。3. 在蒸锅中涂一层油，倒入一小勺白色混合物，用小火蒸 5 分钟。4. 倒入一小勺红色混合物，用小火蒸 5 分钟。5. 重复以上步骤，直到所有混合物用完为止。6. 等待冷却后，切成小块即可食用。2. 椰糖马来糕。材料：。- 糯米粉 500 克。- 椰糖 300 克。- 椰浆 1200 毫升。- 盐 1/2 茶匙。- 炼乳 200 克。做法：。1. 将糯米粉、椰糖和盐混合在一起，慢慢地加入椰浆，用搅拌器搅拌均匀，直至没有颗粒。2. 将糊状的混合物倒入烤盘中，蒸 10 分钟。3. 将炼乳涂在蒸好的糕面上，再次蒸 5 分钟。4. 等待冷却后，切成小块即可食用。3. 椰奶马来糕。材料：。- 糯米粉 500 克。- 白砂糖 200 克。- 椰浆 1200 毫升。- 盐 1/2 茶匙。- 鸡蛋 2 个。- 香。

马来糕怎么做好吃

马来糕是一种传统的马来西亚甜点，做法简单，口感甜蜜香糯。以下是一份简单易懂的马来糕食谱：。材料：。- 200克糯米粉。- 50克红糖或椰糖。- 400毫升椰浆。- 1汤匙椰油。- 1/2茶匙盐。- 烤盘或蒸锅。步骤：。1.将糯米粉、红糖或椰糖和盐混合在一起。2.加入椰浆，搅拌至混合均匀。3.加入椰油，继续搅拌直到糊状。4.把糕糊倒入烤盘或蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟或至熟透。5.取出后稍微放凉一下，再切成小块即可食用。温馨提示：。1.如果喜欢香甜口感，可以适量加入椰糖或红糖。2.如果没有椰油，也可以用食用油替代，但椰油的香味更能提升马来糕的味道。3.为了保持糕的湿润度，可以在蒸煮时加盖，避免水汽蒸发。4.为增加口感变化，也可以在马来糕中加入切碎的椰肉或其他坚果果仁。