金丝凤尾虾(金丝凤尾虾的做法)

金丝凤尾虾是一道非常美味的菜肴，它的制作非常简单，但是口感却十分丰富。这道菜以虾为主要原料，再加上一些美味的佐料，使得虾肉更加鲜美，香气四溢。下面我就来介绍一下制作金丝凤尾虾的具体做法。

材料：虾（约500克）、薯粉、油、葱、姜、蒜、红椒、青椒、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉。

制作步骤：。

1.将虾洗净去虾线，然后在虾背上用刀切一个“V”字形痕迹，汆烫至变色（不要煮太熟）。

2.将汆烫好的虾沥干水分，加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀腌制。

3.将葱、姜、蒜、红椒、青椒切丝备用。

4.将薯粉放入容器中，加入适量的水搅拌均匀，使其变成糊状。

5.将油加热，放入腌制好的虾，煎至两面金黄色。

6.将虾捞出沥干油，锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入红椒、青椒翻炒。

7.再将虾放回锅中，加入适量的盐、糖、醋、生抽和老抽翻炒均匀。

8.最后，将薯粉糊均匀地浇在虾上，炒至虾上均匀地裹上糊状物即可。

此时，香气四溢的金丝凤尾虾就制作完成了。这道菜肴的食材简单易得，而且制作步骤并不复杂，只需要掌握好火候和料的搭配，就能做出一道口感鲜美、色香味俱佳的金丝凤尾虾。在吃的时候，可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。

金丝凤尾虾的味道鲜美，富有弹性，口感十分细腻。而且，它的色泽也非常漂亮，金灿灿、鲜艳欲滴，非常吸人眼球。在烹饪的过程中，各种佐料的搭配相得益彰，既能够增强虾肉的鲜美味道，又能够调味提鲜，让整道菜肴更加美味可口。

总之，金丝凤尾虾是一道非常地道的中式美食，不仅营养丰富，而且味道美味，深受大众的喜爱。如果你想尝试自己在家制作这道菜肴，可以根据以上的制作步骤进行尝试，相信你一定可以做出一道口感鲜美的金丝凤尾虾来。

5个步骤教你做出高颜值的金丝凤尾虾

步骤一：准备材料。金丝凤尾虾、盐、料酒、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、面包糠、油。步骤二：处理凤尾虾。1. 将凤尾虾去头去腿，去掉虾线。2. 用盐和料酒腌制凤尾虾15分钟。3. 葱姜切末，鸡蛋打散备用。步骤三：裹上淀粉和面包糠。1. 将凤尾虾裹上适量的淀粉。2. 将裹好淀粉的凤尾虾浸入鸡蛋液中。3. 将浸有鸡蛋液的凤尾虾裹上面包糠。步骤四：炸制凤尾虾。1. 烧油至七成热，将凤尾虾放入炸至金黄色捞出沥油。2. 将葱姜末放入锅中煸炒出香味，加入适量水煮开。3. 将金黄色的凤尾虾放入调味汁中翻炒均匀。步骤五：出锅装盘。1. 凤尾虾炒至均匀后，装盘即可。2. 可以根据个人口味加入适量的盐和味精进行调味。完成了，这样一份美味且高颜值的金丝凤尾虾就做好啦！。

金丝凤尾虾怎么做

金丝凤尾虾是一道美味的海鲜菜肴，下面是做法：。所需材料：。- 凤尾虾。- 洋葱。- 葡萄干。- 葱。- 生姜。- 姜黄粉。- 辣椒粉。- 盐。- 糖。- 色拉油。步骤：。1. 凤尾虾去壳，去肠泥，冲洗干净备用。2. 洋葱切丁，葡萄干洗净备用。3. 锅中倒入适量的油，加入生姜和葱煸炒出香味，再加入凤尾虾翻炒至变色。4. 将凤尾虾捞出备用，锅中再倒入少量油，加入洋葱、葡萄干、姜黄粉、辣椒粉、盐和糖炒匀。5. 将凤尾虾再倒入锅中，翻炒均匀，让调料充分渗透，最后翻炒一会儿即可。金丝凤尾虾口感鲜美，外酥里嫩，黄色的调料与葡萄干的甜味让菜肴更加美味。

诗韵墨香的菜谱

菜名：金丝凤尾虾。主料：凤尾虾500克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、油适量。配料：红椒1个、青椒1个、姜适量、葱适量、蒜适量、白芝麻适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、鸡汤适量、水淀粉适量。做法：。1.凤尾虾去头、去尾、去壳，用清水冲洗干净，沥干水分；。2.准备鸡蛋，加入适量的盐，打匀后放入凤尾虾中，拌匀；。3.加入适量的淀粉，继续拌匀，直到每个凤尾虾都裹上了淀粉和鸡蛋液；。4.热锅冷油，放入凤尾虾，煎至两面金黄时捞出，备用；。5.姜、葱、蒜、红椒、青椒切丝备用；。6.热锅凉油，放入姜丝、蒜丝，炒香后放入青红椒丝，翻炒几下；。7.加入适量的生抽、白糖、醋、料酒、鸡汤，烧开后加入适量的水淀粉勾芡；。8.将炒好的酸甜汁浇在煎好的凤尾虾上，洒上适量的白芝麻即可。

在家也能搞定

金丝凤尾虾是一种常见的海鲜食材，它既美味又营养。如果您想在家里自己制作金丝凤尾虾，可以按照以下步骤进行：。1. 准备食材。金丝凤尾虾、葱姜蒜、香菜、青椒、料酒、盐、生抽、糖、醋、油。2. 准备工具。菜刀、砧板、锅、碗、勺子、筷子。3. 处理金丝凤尾虾。将金丝凤尾虾清洗干净，去掉头部和内脏，切开背部剖开，取出虾线，洗净沥干备用。4. 处理配菜。将葱姜蒜切成末，青椒切成丝，香菜切成段备用。5. 炒制金丝凤尾虾。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入金丝凤尾虾翻炒至变色，加入青椒丝继续翻炒，加入料酒、盐、生抽、糖、醋，炒至汁料浓稠即可。6. 装盘。将炒好的金丝凤尾虾装盘，撒上香菜段即可食用。